PATÉ DE CENTOLLO

¡¡¡ Corre ve por los Toast !!!


Para este fin de semana os traigo este paté de " centollo" no os asustéis que no es caro, ya que lo parece pero no lo es,estamos dándole un guiño a los sabores.
Hoy he vuelto de Sevilla después de darle una vuelta al piso,recoger correo y ver a algunos amigos.
La verdad es que estaba deseando de volver a mi Punta y disfrutar de su semi tranquilidad y de su playa ahora mucho más tranquila que en los bulliciosos meses de Julio y Agosto,ya subiré alguna foto.
Bueno como avise,preparad las toast,biscotes ,pan tostado..... o el pan que más os guste.
Aquí tenéis los ingredientes

INGREDIENTES

* 2 Latas de Mejillones en Escabeche
* 3 Anchoas
* 2 Huevos Cocidos
* 10 Palitos de Cangrejos
* 4 Cucharadas de Mayonesa ( orientativo)
* Un poco de Jugo de Escabeche






MODO DE HACERLO

En un cazo con agua y un chorreón de vinagre lo ponemos al fuego con los huevos para ponerlos duros.
Mientras tanto,en el vaso de la batidora ponemos 8 palitos de cangrejos partidos a trozos,las dos latas de mejillones en escabeche con el líquido de una de ellas,los 3 filetitos de anchoas,y los huevos cocidos en trozos.
Añadimos ahora la mayonesa,2 cucharadas, trituramos añadimos las otras 2 poco a poco para que no me vaya a quedar muy líquida la mezcla.Debe quedar con una textura espesa para poder untarlo bien
Por lo tanto la cantidad de mayonesa es orientativa,puede ser 3,4 o 5 cucharadas.
Una vez hecha con la textura deseada,cogemos los 2 palitos restantes y los picamos con las tijeras de manera menuda.Mezclamos con una cuchara para repartirlo de manera homogénea.
Y ya tenemos nuestro Paté de Centollo preparado, solo nos queda coger las toast o el pan tostado
Buen fin de semana a todos!!!

Como siempre espero que os guste


Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios

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