Para estos días de tanto calor ,te propongo una Crema Fría de Manzana y Puerro¡¡¡¡¡
Y sin darnos cuenta ya se nos ha ido la mitad del mes de Julio........para algunos la mitad de las vacaciones y para otros faltan tan solo 15 días para comenzarlas¡¡¡¡
Para mi ha pasado en un suspiro disfrutando al máximo del mar,el sol y sobre todo viviendo a tope todos los momentos de compañía de mi madre que ya hoy se vuelve para su casa.......que vació va a dejar en la mía,ya me había acostumbrado a su presencia ,sabía que cuando volvía de la playa estaba en la terraza para decirme hola con la mano,e intercambiamos noticias del día de playa mientras colgaba las toallas mojadas........bueno pero como siempre me quedo con lo bien que lo hemos pasado,espero que vuelva unos días ya en septiembre........¡¡¡¡¡¡
Hoy la receta que os propongo es una rica crema con manzanas Granny Smith,un poco ácidas y combinarlas con el sabor del puerro.......Ummm que rica¡¡¡¡¡¡
Con pocos ingredientes y fría no te la puedes perder:...........
INGREDIENTES
* 4 Puerros
* 3 Manzanas Granny Smith
* 30 gr de AOVE
* 30 gr de Mantequilla
* 500 gr de Agua
* 1 Pastilla de caldo de verduras
* 200 gr de Nata para cocinar
MODO DE HACERLO
Quitamos la primera capa de los puerros,lavamos bien bajo el grifo para quitarle la arena que pudiera tener y troceamos.
En una olla grande ponemos el agua y agregamos el puerro,mientras se va poniendo tierno,pelamos las manzanas y quitamos los corazones.
Reservamos unos trozos con piel para adornar luego nuestra crema.
Troceamos y añadimos a los puerros que ya se están poniendo tiernos.
Integramos bien los puerros con las manzanas y añadimos la pastilla de caldo de verduras,el AOVE y la mantequilla.
Una vez que este todo tierno añadimos la nata .
Mezclamos bien lo tengo unos minutos ,apartamos del fuego dejamos templar y trituramos.
Rectificamos de sal.
Metemos en la nevera para que este bien , bien fría¡¡¡¡
Esta vez hemos elegido unos vasos para tomar nuestra crema .........
Adornamos con los trozos de manzanas que teníamos reservados¡¡¡¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡
Feliz semana a Tod@s¡¡¡¡¡¡
Que pinta mas rica yo la hago pero nunca le puse manzana la probare besitos
ResponderEliminarAl tener un toque ácido la manzana le otorga un sabor diferente a la crema
EliminarMuchos besitos¡¡¡
Cuanto me gustan estas sopas frias en tiempo de calor, las consumo mucho y nos encantan. El verano se lleva mucho mejor con ellas y son sanas y sabrosas.
ResponderEliminarY a seguir de vacaciones!
Un beso.
jajaja tienes toda la razón Lola,las cremas frías sientan genial contra el calor
EliminarMuchos besitos¡¡¡¡¡
Que maravilla de crema, me gustan en invierno bien calientes y muy frías en verano, te quedo espectacular y seguro que deliciosa, tomo nota la combinación de ingredientes me ha encantado, ahora mismo para mi cena seria lo ideal...Bess
ResponderEliminarHola,es que una crema fresquita viene que ni pintada para" lacalo "
EliminarMuchos besitos bonita¡¡¡
Hola, hace mucho que añado manzana a gazpachos y cremas , es todo un acierto y una delicia, en verano aporta frescor y ese sabor agridulce que me encanta, un beso guapísima!!
ResponderEliminarEs que la fruta sienta bien con todo lo que se combine ¡¡¡¡¡
EliminarMuchos besitos¡¡¡¡
Buena combinación de ingredientes, me encantan las cremas frías, quizás un poco menos espesas para así poder repetir, jejejeje....
ResponderEliminarBesitos
Si que esta muy buena,es que en casa gusta espesa como plato único por las noches ......jajaja
EliminarMuchos besitos¡¡
Hola. Acabo de leer tu comentario y te lo agradezco mucho. En estas fechas, todo el mundo anda desconectado. Me gusta también añadir manzana a gazpachos y cremas. La tuya, al ser fresquita, mucho más.
ResponderEliminarDisfruta mucho. Yo, aún no me he instalado en la playa este verano por el tema de mi hijo y se me hace de lo más raro.
Muchos besos.
Hola Marisa,que verdad que cuando se tarda en ir a la playa se echa de menos pero la causa es muy,muy buena
EliminarBesitos cariño¡¡¡
Muy ricas, aunque para caliente tambien tiene que estar divina, besos
ResponderEliminarEs verdad Adita las cremas están buenas con frío y con calor
EliminarBesitos¡¡¡¡
Verás cómo en nada de tiempo la vuelves a tener en el apartamento. Ahora a hacerse a estar sin ella, y disfrutar de estas deliciosas recetas y el mar
ResponderEliminar¡Besos mil!
Gracias por tus cariñosas palabras,es verdad a disfrutar del mar y la playa
EliminarMuchos besitos para ti y la princesita¡¡¡¡
Si es que cosas así es lo que más apetece con esta calor, disfrutaría de esta crema desde el primer bocado que me llevase a la boca. Bien fresquita esta crema se come sola, reina.
ResponderEliminarBesazosss guapisima
Merchi ........que calor estamos pasando esto es pa no aguantar¡¡¡
EliminarY cremas fresquitas sientan genial¡¡
Besitos¡¡¡
Vaya imagino lo bien que lo habéis pasado estos días tu madre y tu, pero ya veras que sin darte cuenta pronto volverás a estar unos días mas con ella y esta cremita me parece fantástica para poder combatir las calores.
ResponderEliminarBesitos guapa
Hola amiga,es verdad,pronto vendrá otros días......y las cremas frías,frías sientan genial¡¡¡
EliminarBesitos¡¡¡¡
¡¡Hola de nuevo Victoria!! Aquí estoy viendo qué recetas has puesto en mi ausencia, y junto con las fabes, me encuentro esta rica crema. A mi me encanta ese punto que le da las manzanas, pues yo lo hago así a veces, o con pera, que también queda muy rica.
ResponderEliminarVaya, siento que tu madre se haya ido de nuevo a su casa, pero en fin, cuando te des cuenta, llega septiembre y ya está de nuevo ahí contigo y podrás hacerle comidas tan ricas como esta. Besitos.
Isabel,me quedo con lo de las peras para hacerlas¡¡¡¡
EliminarMuchos besitos guapisima ¡¡¡¡
Qué rica, bien fría apetece un montón en esta época. El contraste de sabores debe ser muy interesante, delicioso. Besos.
ResponderEliminarAlicia,que bien sientan,las cremas con este calor¡¡
EliminarMuchos besitos¡¡¡