SOPA DE VERDURAS CON YEMA Y JAMÓN

Ya estamos de Vuelta ¡¡¡¡

Y llego la normalidad a nuestras vidas,después de las Navidades.......
Lo primero y más importante,es que espero que hayáis tenido tod@s unas Navidades maravillosas y que sus Majestades los Reyes Magos se hayan portado bien .......
Por mi parte ,he pasado unas Navidades en familia los días claves y con amigos en distintas reuniones de almuerzos o cenas.........y luego buscando Reyes para la familia.
En resumen días de locura,con salidas,comidas,reuniones y compras......que os voy a contar que no sepáis......
Esta semana después de volver a poner la casa con su aspecto cotidiano,es decir,guardado Belén,Árbol y adornos tengo que poner en orden mi estómago y la línea ....uffff menudo trabajo......pero hay que perder lo que se ha ganado en estos días,que se coge muy rápido pero que difícil es que nos abandonen esos kilitos de más que nos suele dejar también los Reyes Magos......jajaja
Paciencia,ejercicio y nada de alcohol,dulces o grasa.
Por eso,os propongo empezar esta semana con esta sabrosa,sana y depurativa sopa de verduras a la que le he puesto unos taquitos de Jamón y una yema, para que el cambio de hábitos culinarios, se haga más llevadero.
Vamos con los ingredientes de nuestra Sopa de Verduras:


INGREDIENTES

* 2 Calabacines
* 1 Berenjena
* 1 Puerro Grande
* 3 Ramas de Apio
* 1 Trozo de Calabaza
* 3 Alcahuciles o Alcachofas
* 2 Zanahorias
* 1 paquete de Taquitos Jamón
* 2 Huevos duro.
* Sal
* 2 Pastillas de Avecrem
* Hojas de Hierbabuena
  



MODO DE HACERLO

Lavamos bien todas las verduras y las cortamos muy menudas.

Ponemos al fuego un cazo con agua para hacer el huevo duro.Reservamos.
En una olla ponemos agua abundante para cocer las verduras,empezamos con las zanahorias,cuando pasen unos 5 minutos desde que empiece a hervir ,ponemos el resto de todas las verduras que tenemos picadas.
Cuando estén tiernas,las saco.Reservar
En una olla grande y honda pongo agua,con dos pastillas de Avecrem,cuando se haya disuelto pongo todas las verduras con varias ramas de hierbabuena.

Una vez que este muy caliente ,rectifico de sal.
Mientras se calienta nuestra sopa,pico el huevo duro y tengo preparado los taquitos de jamón.
Sirvo en un plato la sopa de verduras,pongo taquitos de jamón y huevo duro picado y unas hojas de hierbabuena.......y a la mesa
Como veréis,una Sopa,Sencilla,Sana y Depurativa.

Solo nos queda disfrutar de ella¡¡¡¡

Como siempre espero que os guste¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

FELIZ SEMANA¡¡¡¡