CREMA DE PATATAS CON CONFITURA DE HIGOS Y CRUJIENTES DE JAMÓN

Y llegamos al primer lunes del último mes del año.Yo no se a vosotr@s ,pero a mi me parece imposible que estemos ya empezando la cuenta atrás de este año 2014 .
He tenido un fin de semana muy movido,el sábado ,empezando a mirar ideas para los Reyes ,qué le gustara ,que le regale en otros años.....,vamos ,tiendas,tiendas,tiendas....son muchos los frentes que hay que ir.
No se si os dije , que este año me toca celebrar en casa la Nochebuena con mi familía, y tengo la costumbre de poner un detalle de adorno navideño a cada chica de la familia,tanto de la mia como la de mi marido que vienen para almorzar el día de Navidad ,da igual la edad que se tenga,ya por fin tengo todos los detallitos comprados ( 12 + 1 ), el papel y cajitas para ponerlos.
El Domingo almuerzo familiar,fuimos a Estepa a comprar los dulces de Navidad de " La Despensa de Palacio" y " La Colchona " que os recomiendo tienen exquisiteces que se salen de lo corriente.
Total,toda la mañana fuera,llegamos a casa por la tarde ya anochecida,¡ que día tan completo !
Hoy os traigo una crema calentita que tomamos ayer por la noche para terminar el día
Es sencilla y seguro que gusta a peques y mayores.Vamos con los ingredientes

INGREDIENTES

* 1 Kilo de Patatas Nuevas
* 1 Cebolla mediana
* 2 Nueces de Mantequilla
* 3/4 litros de Leche
* 2 Quesitos en porciones
* Confitura de Higos
* Taquitos de Jamón
* Agua
* Unas Nueces para adornar

MODO DE HACERLO

Lavamos las patatas y en una olla grande ponemos agua y las patatas al fuego con un poco de sal .
Las tendré en el fuego hasta que estén tiernas.
La cebolla la parto en juliana y le doy unas vueltas en un poco de aceite.
Añado la cebolla a las patatas.
Una vez hechas ,les quito la piel y las voy chafando con un tenedor,es el momento de añadir la mantequuilla.
Sigo mezclando bien.
Añado la leche, que tengo caliente ,mezclo todo,añado los quesitos,sal y trituro todo con la batidora hasta que nos quede una crema bien fina.Rectifico de sal.La densidad de la crema es al gusto.
En una sartén ,pongo un poco de aceite y añado los taquitos de jamón le doy vueltas hasta que me queden muy crujiente.Aparto y reservo
La crema ,la sirvo cuando este bien caliente,en el medio pongo una cucharadita de confitura de higos y alrededor ,los crujientes de los taquitos de jamón.
Adorno con nueces.
Y no nos entretengamos......que se nos enfría la crema!!!

Como siempre espero que os guste está calentita crema de patatas!!!

Ya sabéis me Ilusionan y Agradezco vuestros comentarios