jueves, 25 de febrero de 2021

TARTAS INDIVIDUALES DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y FRUTAS NATURALES



 

                                     

                          Una Tarta llena de Color para este Fin de Semana ¡¡¡¡


Esta semana he estado super liada y no me he podido acercar al portátil, y ni ver nada del blog.

Pero por fin he sacado tiempo para sentarme y publicar esta propuesta de Tarta llena de color y sabor 

Para celebrar que el domingo es el Dia de Andalucía .

Constituimos 8 provincias diferentes cada una con sus peculiaridades pero todas juntas unidas nos necesitamos y a la vez nos complementamos 

Como esta tarta que lleva tantas frutas diferentes ,únicas por si solas pero que juntas forman un Bode-gón  maravilloso para disfrute de los paladares más exquisitos y con todo el colorido de la paleta de un pintor.

Sin nada más vamos a ver que ingredientes necesitaremos :


INGREDIENTES

* 2 Láminas de Hojaldre

* 500 gr de Leche

* 3 Huevos 

* 100 gr de Azúcar 

* 50 gr de Maizena

* 1 Cuharadita de vainilla

* 25 gr de Mantequilla

* Fruta variada en trozos

* 1 lámina de Gelatina

* 100 gr de Mermelada de Albaricoque o Melocotón 

* 1 Cucharada de Agua 


MODO DE HACERLO 

Con la Thermomix :

Lo primero vamos hacer la crema pastelera, leche, huevos  , azúcar , vainilla y   mantequilla.

Programamos 8 min / 90 grados / Vel 4 .

Llenar la manga pastelera y dejar templar            

De Forma Tradicional :

Ponemos en el vaso de la tyurmix,la leche,los huevos , azúcar , maizena ,vainilla y mantequilla y tritura-mos hasta que no queden grumos.

Luego,volcamos en un cazo y ponemos a fuego lento ,removiendo con varillas hasta que espese, sin que llegue a hervir.

Continuamos con la receta.Ponemos el horno a 200 grados.

Desenrollamos las dos masas de hojaldre, sobre el mismo papel en el que vienen, dividimos en 4 o 5 partes y estas por la mitad.

Una de las partes con ayuda de un vaso o un corta pasta hacemos un círculo y la otra la pinchamos con un tenedor 





La bandeja forrada de papel de horno, vamos montando nuestras tartas individuales .Ponemos primero la parte que hemos pinchado con el tenedor, mojamos con agua todo el borde y encima ponemos la parte que le hemos hecho el agujero y presionamos un poco todo el contorno.
Pincelamos con huevo 






Cubrimos el centro con la crema pastelera,y llevamos al horno de 15 a 18 minutos. Dejar templar.

Otra opción es hornear antes el hojaldre y luego lo rellenamos con la crema pastelera .


   

La parte central con cuidado con ayuda de una cuchara la bajamos un poco para rellenarla mejor con la crema pastelera .

Cubrir con la fruta fresca deseada

Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos y mientras calentar la mermelada con el agua unos segundos en el microondas, diluir la gelatina bien escurrida  y pincelar toda la tarta, frutas y bordes incluidos.

Llevar a la nevera unas horas y.......


                                                            



A Disfrutar.........



 Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡



Ya Sabéis Agradezco Y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡




 Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡¡




Feliz Día De Andalucía ¡¡¡¡

Cuidaros Mucho ......ya queda menos ¡¡¡











44 comentarios:

  1. Preciosa receta para el día de Andalucía, muy apropiada, fácil de hacer y llena de color, como es nuestra comunidad. Te deseo disfrutes el domingo todo lo que puedas y las normas sanitarias permitan. Así lo haremos todos.
    Bss

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    1. Pues Lola,sin nada del otro mundo ,tomando el aperitivo cerca de casa y luego almuerzo con este postre en casa
      besitos¡¡

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  2. Que ricas todas!!. Mira que da de si una lámina de hojaldre.
    Saludos

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    1. Es verdad que da un juego increíble el hojaldre tanto para dulce como salado
      besitos¡¡

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  3. Una dulce y rica manera para celebraciones sean las que sean lo importante es poder celebrar siempre con prudencia💪 me gusta así en porciones 😉besinos wapa

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    1. Fely,en casa y siempre con super prudencia por nosotros y los demás
      besitos¡¡

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  4. Que ricas se meten por los ojos besitos

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  5. ¡¡Hola Victoria!! Perfecta receta para celebrar el día de Andalucía, espero que lo pasarais bien. Esta receta está muy rica, yo la hago a veces, y la tengo subida también al blog. La mezcla de hojaldre con crema y fruta fresca está realmente deliciosa. Besitos.

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    1. Isabel,es verdad y siempre cuando volvamos a reunirnos en casa esta combinación estoy segura de que gustará a todos
      besitos miles''

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  6. Me encantan estas tartas de frutas, lo tienen todo, fáciles de hacer, ricas y vistosas!!
    Te han quedado bien bonitas y coloridas!
    Un abrazo!

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  7. Que maravilla Victoria, que colorido, y que delicia, que socorrido es el hojaldre y cuantas cosas ricas se pueden hacer!!

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    1. jjjjj creo que está tarta le gusta a todo el mundo
      besitos¡¡¡

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  8. Hola, Victoria:

    Una receta riquísima para celebrar el día de Andalucía. Adoro este tipo de tartaletas con fruta, un postre fresquito y delicioso. Te quedó de lujo.

    Besos y feliz fin de semana.

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    1. Este postre no empalaga nada y cada uno puede eklegir las frutas que más le giste
      besitos''

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  9. ¡Qué monada! Así sí como fruta, jj Te han quedado muy lindos. Besitos preciosa!

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    1. Gracias a ti ,por tus palabras y nada la fruta da mucha vitamina
      Besitos ¡¡

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  10. Me encantan esas tartitas están deliciosas.
    Besos

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  11. Victoria, el otro día le dije a mi "santo" me comería unos buenos pastelitos de hojaldre con frutas... así que esta semana me pongo con tu receta. Me han encantado por lo sencillos que los has hecho.

    Muchos besos y buena semana. Cuidadito todavía que no estamos libres.

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    1. Siiiii...... me alegro que te haya gustado mis mini tartitas ,es que se meten por los ojos y están muy ricas
      besitos¡¡

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  12. Hola! Me parecen ideales u super naturales, me encantan!
    Besos.

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    1. Dulce un poco pero muy saludables con la fruta natural
      besitos¡¡

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  13. ¡Qué bonitas estas tartas con sus colores! Sin duda la reina de las tartaletas con fruta!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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    1. Gracias Palmira,hace falta color hasta en la mesa con lo que tenemos alrededor
      Besitos ¡¡¡

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  14. J'en mangerai une part ou deux avec grand plaisir.
    A bientôt

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  15. hola, es un bonito día, la verdad es que vivimos en una región maravillosa y preciosa, cualquiera de sus provincias, todas especiales, diferentes y encantadoras. Nos has regalado unos pastelitos coloridos como es nuestra Andalucía. A mí me encantan los pasteles de frutas naturales, de temporada y tan buneos como los tuyos. Mil besos!!!

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    1. Elisa que nos gusta nuestra tierra ,todas ella de Huelva a Almería ,y las frutas nos pierden a las dos
      Muchos besitos preciosa¡¡

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  16. Hola Victoria. Desde pequeña mi dulce favorito es el pastel de hojaldre con manzana. Los compraba en la mejor pastelería de mi pueblo. No dudarás que con tus tartas, me lo has recordado. Super ricas y coloridas. Espero que hayas disfrutado de la fiesta al menos en casa.
    Besos.

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    1. Hola Marisa,casi en casa u aperitivo en sitio seguro y luego en casa a almorzar y terminar con las tartitas
      besitos¡¡¡

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  17. Oiggg que ricas Victoria! no hay mejor manera de celebrar un día tan señalado que con un postre tan vistoso y buenísimo como este, las tartas de hojaldre, o el hojaldre en realidad, es de mis postres favoritos así que si llego a estar en tu casa no hubiera dejado viva ni una de estas jajaja.
    Besos.

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  18. jjjj......pués nada compartiría encantada de la vida
    Muchos besitos¡¡

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  19. un postre especial para un día especial ,estas tartitas son sencillas y quedan muy ricas ,te han quedado muy vistosa y ricas
    besitos

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  20. Una delicia para darte el gusto cualquier día Mary¡¡¡
    besitos¡¡

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  21. ¡Hola Victoria! Los pastelitos de hojaldre con crema y frutas, son una perdición y te han quedado geniales, me encantan, me comería ahora uno sin pensármelo dos veces, solo puedo tocar la pantalla.
    Un besazo preciosa.

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    1. JJjjj ains Merche cuantas veces me pasa eso al ver algunas de las recetas tuyas y me quedo con las ganas
      me alegro que te haya gustado
      besitos¡¡

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  22. Preciosa y rica tarta para un día tan importante para Andalucía tiene q ser una ricura todo lo haces bonito querida amiga mil besicos ció

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    1. Muchas gracias bonita me alegro que te haya gustado
      besitos¡¡

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  23. Tienen una pinta deliciosa.
    Un beso fuerte.

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  24. Con estas mini tartas sobre la mesa, quedaremos como verdaderas anfitrionas pues habremos acertado con los gustos de todos nuestros comensales, nadie es capaz de resistirse a un bocadito tan delicioso, ya sólo su atractivo colorido atrae a los paladares más exigentes.
    ¡Fenomenal acierto has tenido!
    Deseo que todo marche bien en tu entorno.
    Cariños.
    kasioles

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  25. Hola amiga,gracias por tus palabras,la verdad que fue así....... duraron poco
    besitos ¡¡¡¡

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