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jueves, 1 de diciembre de 2016

CAMARONES FRITOS CON HUEVOS ROTOS Y PIMIENTOS








No te podrás Resistir¡¡¡¡¡

Una receta de Lujo para disfrutar de ella algún día de este largo Puente..........

Bueno y sin darnos cuenta hemos llegado a Diciembre , al  primer fin de semana y a la primera festividad  El día de la Constitución,6 de Diciembre y aquí en Sevilla es festivo el día 8 por la Inmaculada y se encienden las luces de las calles..........comenzamos a celebran las pre-Navidades.
Ya tenemos que empezar enserio a elaborar menús,entrantes,platos principales y postres.........Por ello para comenzar Diciembre os propongo estos ricos camarones fritos,y luego les estrellamos unos huevos y les partimos unas tiras de pimientos asados y a la mesa a disfrutar todos de el¡¡¡¡¡

Vamos con los ingredientes:


INGREDIENTES

* 800 grs de Camarones cocidos( no los encontré      crudos )
* 2 Huevos por persona
* 150 gr de Pimientos asados
* Harina especial Frito Pescado para rebozar
* AOVE
* Sal



MODO DE HACERLO

Los Camarones al estar ya cocidos,vienen con sal,si los encontraras crudos,le tendríamos que añadir la sal.






Ponemos en un plato hondo ponemos la harina especial para freír pescado y vamos enharinando poco a poco los camarones,eliminando la harina en exceso que pudiera tener. Reservamos.






Yo los pimientos asados los compre ,en el super,asados en horno de leña,y los partí  las tiras ,en pequeños trocitos . Reservamos.






Tenemos sacados los huevos del frigo,para tenerlos a temperatura ambiente.
El aceite ya habrá cogido temperatura. Freímos,poco a poco, los camarones pues deben tener espacio y no estar muy apelotonados  por lo que , tendrán que freírse en una sartén amplia y con aceite abundante.
Cuando estén,un poco dorados sacamos escurriendo bien el aceite y los pongo en una fuente que tenemos preparada con papel absorbente,para dejar en el el aceite sobrante.











Una vez que tengo todos los Camarones fritos,les pongo los pimien-tos asados que tenía partidos.







Ponemos en una sartén pequeña AOVE y freímos los huevos .Los vamos colocando sobre los camarones.






Le ponemos unos granos de Sal gorda o Maldon o Marina a los huevos¡¡¡¡¡




Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡






















No se te Olvide el PAN.......¡¡¡¡¡¡









Ya  Sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡







Feliz Puente de la Constitución a TOD@S¡¡¡¡¡

domingo, 27 de noviembre de 2016

TOMATE REVUELTO CON HUEVOS












Sigue Lloviendo ..............    Y empezamos Semana ¡¡¡¡¡

Y sin darnos apenas cuenta, hemos llegado a la última semana de Noviembre.
No se en vuestras ciudades ,pero,aquí en Sevilla hace un día de lo más invernal,de esos domingos para estar en casa con la estufa o la calefacción encendida y disfrutar del ordenador no solo publicando sino leyendo las maravillosas publicaciones de mis amig@s bloggers........se me pasa la tarde en un suspiro......
La receta que os traigo hoy es de las llamadas de Aprovechamiento,es un clásico en mi casa pues era de esos platos que se hacia en casa ,cuando a mi madre le sobraba tomate frito y nos encantaba a todos..........y ahora yo hago lo mismo en mi casa y me sigue gustando tanto como entonces........
Es facíl,y siempre es una receta que podemos tener en nuestra libreta para cuando llegue el momento de que me sobre tomate .........y disfrute de esta rica manera de tomar el tomate hecho en casa.

Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* Tomate frito que me ha quedado
* 6 Huevos ( depende mucho de la cantidad de tomate frito que me haya quedado )

MODO DE HACERLO

Pongo en un cazo el tomate .  Y caliento.





Mientras tanto,en un cuenco casco los huevo y bato.

Cuando el tomate este muy caliente .Haciendo Chup,Chup..........Vuelco los huevos batidos






Integro moviendo con la cuchara los huevos batidos en el tomate.
Ira cogiendo consistencia y poniéndose más claro.Aparto rápidamente y sirvo.






Sirvo en pequeños cuencos y disfruto .........como siempre de mis Tomates revuelto con Huevos¡¡¡¡

Puedo servirlo como guarnición de carne o pescado o como plato principal con una buena ensalada.......de las dos maneras estoy seguro que os gustará






Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡¡





Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡¡¡



















jueves, 24 de noviembre de 2016

BIZCOCHO DE NARANJA CON GLASEADO DE CHOCOLATE Y CROCANTI DE ALMENDRA







Te va a Encantar para Merendar¡¡¡

Como ya se acerca las fiestas siempre es bueno recetas dulces para tener preparadas con antelación y saborearlas con la familia o los amigos que vienen para charlar un rato con un buen café,té o chocolate bien calentito y acompañarlo de un rico bizcocho siempre se agradece..........o No?
Esta vez te propongo un bizcocho que por primera vez he hecho en la thermomix,y el glaseado de chocolate en la vitro.
Ya sabemos que en el otoño y en el invierno,la Naranja es la reina y como en casa nos gusta mucho me he decidido por esta fruta para hacer el bizcocho y como sabéis que muero por el chocolate lo he terminado con un rico glaseado rematando con crocanti de almendras........Suena de Lujo pero Mejor está ,,,,,os lo aseguro.
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 100 gr de Mantequilla a temperatura ambiente o Aceite de Girasol
* 250 gr de Harina de repostería
* 250 gr de Azúcar
* 1 Naranja de Zumo sin pelar cortada en cuartos
* 3 Huevos
* 1 Yogur Natural o 130 gr de Nata Líquida
* 1 Sobre de Levadura ( 15 gr )
*1 Pellizco de Sal
* 100 gr de Chocolate especial  para fundir
* 25 gr de Agua
* 25 gr de Mantequlla
* 25 gr de Crocanti de Almendra

MODO DE HACERLO

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
Si nuestro molde no es de silicona ,engrasamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina.Una vez hecho,damos unos golpecitos al molde con la mano para que suelte la harina sobrante
Reservamos.
Pongo en el vaso,la naranja,el azúcar y los huevos.
Trituro 3 min/37 grados/Vel 5
Añado la mantequilla( normalmente pongo aceite pero no tenia ) y la Nata líquida ( normalmente pongo yogurt )
Y mezclo 5 sg/Vel 4
Tamizo la harina y la mezclo con la sal y la levadura.Incorporo al vaso
Mezclo 15 sg/Vel 3
Si veo que la mezcla tiene algún grumo de la harina repito otra vez 15sg/Vel 3 yo lo hice
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno que ya esta precalentado de 35 a 45 minutos
Ya sabéis que todo depende de cada horno.Pinchamos con tenedor y si sale seco....... listo
Sacamos y dejamos reposar 15 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

MODO TRADICIONAL

Rallo la naranja,Exprimo el zumo.
En un bol bato las claras a casi punto de nieve y añado luego las yemas.Mezclo con movimientos envolventes.
Añado a la mezcla el azúcar.Mezclo.A continuación ,el yogur o la nata líquida.Integro todo bien.
Tamizo la harina de reposteria y en ella añado la levadura y la sal.
Agregamos a la mezcla anterior.Integro bien .Es el turno de añadir  el aceite de girasol o la mantequilla a temperatura ambiente.
Y por ýltimo añadimos el zumo de naranja y la ralladura de la misma.Integramos bien.
Volcamos la mezcla y al horno precalentado a 180 grados de 35 a 45 minutos.





Mientras tanto preparamos el Glaseado de Chocolate
Pongo un cazo con agua y al baño de maría pongo el chocolate partido en trozos,la mantequilla y el agua.
Mezclamos e integramos bien todos los elementos.
Una vez hecho.Dejamos caer poco a poco el glaseado de chocolate sobre el bizcocho de Naranja.






Repartimos los crocanti de almendras para adornar.







Dejamos enfriar ..........en la nevera.
Una vez que este el glaseado de chocolate duro,sacamos dejamos unos minutos y servimos un buen trozo





Y a disfrutar de lo que más se te apetezca en cada momento ...este rico Bizcocho de Naranja con el glaseado de Chocolate que esta de Rechupete¡¡¡¡











Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡







Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡


Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡
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