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jueves, 19 de enero de 2017

SOPA DEL PUCHERO CON VERDURAS Y POLLO








Para combatir el Frío nada mejor que una Sopa del Puchero con Verduras¡¡¡

Seguimos con frío y para reconfortarnos el cuerpo y entrar en calor nada mejor que esta rica sopa de puchero,a la que le hemos añadido verduritas y carne de ternera y pollo muy partidita, para hacerla mucho más nutritiva
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 2 litros de agua
* 1 Preparado de puchero
* 2 Carcasas de pollo
* 1 paquete de jamón picadito muy menudo
* 2 Zanahorias
* 2 Patatas
* 1 Puerro
* 1 Apio
* 200 grs de Calabaza
* 100 grs de Judias Verdes
* 1 Manojo de Hierbabuena

MODO DE HACERLO
Hacemos el caldo del puchero de la manera tradicional ( yo compro los preparados que venden en el Mercadona) y le añado 2 carcasas de pollo que venden también para darle más sabor .
Lavo bajo el grifo todos los componentes del preparado de puchero y las carcasas de pollo
Luego pelo la zanahoria,las patatas,las judías y la calabaza.Las paso bajo el grifo.Reservo
En una olla grande introduzco el preparado de puchero y las carcasas. Cubro con agua y pongo a fuego fuerte
Cuando llegue a ebullición,voy espumando cada vez que sea necesario.
Sino tuviera tiempo para hacer el caldo de forma tradicional puedo comprar los que vienen preparados,para mi el mejor los de Aneto y a parte cocer la verdura ,junto con un trocito de carne y luego se lo añado al caldo y lo caliento todo junto ( es otra opción muy aceptable )
Seguimos con nuestra receta.......
Añado las verduras según sea su tiempo de cocción. Una vez que estén tiernas las saco a una fuente y reservo.
Compruebo como esta de sal y si es necesario, agrego.
Saco la carne ,tanto de pollo como de ternera y pico muy menuda.Reservo
Luego pico igualmente menuda toda la verdura.
Una vez que tengo ya todo preparado Lavo la hierbabuena
Sirvo el caldo del puchero muy ,muy caliente añadiendo un poco de todas las verduras,taquitos de jamón y la carne deternera y pollo que tenía partidita.
Como las cantidades son abundantes,yo hago paquetitos con las carnes y las verduras y las congelo para los próximos caldos.
Y como punto final la hierbabuena........
No dejes que se te enfrié......corre siéntate y disfruta de esta maravillosa sopa¡¡¡¡¡





Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡







Ya sabeís Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡






Feliz Fin de Semana,y espero que con esta sopa tan Nutritiva y calentita os venga de Perlas¡¡¡¡





domingo, 15 de enero de 2017

ENSALADA ORIENTAL









Y seguimos con recetas muy sanas para seguir compensando las Navidades........

Os propongo para empezar la semana una ensalada muy sana,con toques muy Orientales y que puedes poner como Plato Único que es lo que nosotros hicimos
Vamos pues con los ingredientes........

INGREDIENTES

* 1 Corazón de Lechuga
* 150 gr de Lichi
* 150 gr de  Brotes de Soja
* 150 gr de Brotes de Bambú
* 100 gr de Queso Emental Light
* 100 gr de Jamón Ibérico
* AOVE
* Crema Balsámica de Vinagre con Vino Pedro Ximenez
* Sal Maldón

MODO DE HACERLO

Lavamos bien bajo el grifo las hojas de nuestro corazón de lechuga,escurrimos bien el agua.
Cogemos un bol grande y ponemos la lechuga troceada.
Añadimos los demás ingredientes,los Lichis,Brotes de Soja,Brotes de bambú.
Les agrego un poco de sal.Mezclo
Cortamos la cuña de queso en tiras, para luego trocearla en cuadritos
El jamón ibérico las lonchas las parto un poco gruesas para partir en taquitos.
Añadimos a nuestro bol.Integramos todos los ingredientes.
Le ponemos un buen chorreón de AOVE y terminamos con la Crema Balsámica de Vinagre con Vino Pedro Ximenez







Y a la mesa............Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡





Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡





Feliz semana a To@s¡¡¡¡

jueves, 12 de enero de 2017

TARTA AJEDREZ APROVECHAMIENTO








Y..... llegamos a mitad de Enero......Y......Te reto a un Ajedrez Dulce¡¡¡¡

Hoy os propongo una receta de aprovechamiento,no solo vamos  a hacerlo con  los ingredientes salados

Seguro que después de estas Fiestas tiene más de una ocasión para hacerlo.
Estas Navidades he vuelto a repetir unos bocaditos de hojaldre que ya hice algún tiempo
En la que estos ricos bocaditos de hojaldre iban rellenos de crema de vainilla y de chocolate,como me sobro la congele y semanas después, las he aprovechado en esta tarta tan rica y facíl de hacer.
Estas son las recetas que utilizamos cuando nos vienen visitas y necesitamos hacer, algo rápido y sencillo pero sin perder por ello en sabor delicioso.......
Y se me ocurrió,esta tarta de hojaldre Bicolor,tan vistosa y rica....jajaja

Vamos con los ingredientes


INGREDIENTES

* 1 Plancha de Hojaldre
* Crema de Vainilla
* Crema de Chocolate
* Azúcar

MODO DE HACERLO

Precalentamos el horno a 200 grados
Tomamos la crema de vainilla y chocolate que nos sobro el otro día y habíamos congelado,ya en el frigo lista para su uso.
Le añadimos un chorreoncito de leche a cada bol de crema y batimos para volverla más cremosa y poderla manipular mejor.Reservo ambas hasta que las use.
En la mesa de trabajo pongo un poco de harina y extiendo la masa de hojaldre con el rodillo.Espolvoreo con azúcar y presiono un poco pasando de nuevo el rodillo.
Doblo un poco los bordes para poner luego mejor la crema.
Extiendo primero la crema de vainilla en la mitad del hojaldre y la otra con la crema de chocolate.





Ponemos en la bandeja del horno y metemos unos 15 minutos al horno que ya tenemos precalentados a 200 grados.
Dejamos en el horno,hasta que vea los bordes doraditos.
Saco y dejo que se enfríe sobre una rejilla.






Como veis tenemos una merienda maravillosa en un PLIS......PLAS¡¡¡¡¡





Una vez fría ,troceo en rectángulos para que me cojan los dos colores y sabores.
Mejor con las tijeras¡¡¡

El acompañamiento,lo elegimos a nuestro gusto,café,chocolate,te ..........Y un trozo de tarta .......Por donde  empiezo........ por la vainilla? o el chocolate?.... ambas están de rechupete¡¡¡







Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡






Feliz Fin De Semana a Tod@s¡¡¡¡¡






















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