jueves, 16 de junio de 2022

MEDALLONES DE PATO MICUIT CON CONFITURAS





                                                    Aperitivo de Lujo ........


Tod@s sabemos que si tenemos un Blog de cocina es que disfrutamos en nuestros fogones haciendo mil y una recetas para los nuestros , pero eso no quita para que sepamos utilizar distintas opciones ,que tenemos en el mercado para componer recetas deliciosas sin que tengamos que llevarnos muchas horas en su elaboración o bien utilicemos en momentos puntuales 

Esta es la opción que os Propongo hoy :


INGREDIENTES


* 1 Blog de Hígado entero de Pato            Micuit

*1 Bote de Confitura de Naranja Amarga 

* 1 Bote de Confitura de Frambuesa 

* Toast





MODO DE HACERLO

Que alegría de su facíl elaboración.

Sacamos del frío, unos 10 minutos antes el blog ,para que se atempere y sea más facíl el corte

Igualmente sacamos las confituras , yo elegí naranja amarga y frambuesa. pero cada uno puede utilizar las que más te guste .

Sacamos el blog de su envoltorio 




Preparamos la bandeja donde lo vamos a servir 

Un vaso de agua hirviendo y un cuchillo




Sumergimos el cuchillo en el agua hirviendo ,para que no se nos peque el hígado en la hoja y se corte sin problemas 

Lo volveremos a sumerger cuando el cuchillo no se deslice bien . 

Cortamos en rodajas de un dedo 




Acompañamos de toast o Crakets





Ya solo nos falta ponerle las mermeladas 





Como Siempre Espero que Os guste ¡¡¡¡¡

Como veis ,utilizando buenos productos ,conseguimos un resultado diez ,sin cocinar 




Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡




Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡

Sed Felices ¡¡¡¡



 

jueves, 2 de junio de 2022

CORONA DE BIZCOCHO DE LIMÓN SIN GLUTEN


 



                                      Un Bizcocho que Repetirás ¡¡¡

Para comenzar la semana y hacerlo con mucha fuerza nada mejor que te tomes un trozo de este esponjoso y maravilloso corona de limón.

Con sus notas cítricas y tan esponjoso ......te va a durar muy poco

Esta corona la hice este fin de semana para merendar con unas amigas una de las cuales no puede tomar nada de gluten ,por eso he utilizado para su elaboración harina " Sin Gluten " 

No vario en nada el sabor , lo tomamos todas sin notar el cambio de harina .

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :


INGREDIENTES



* 250 gr de Harina repostería sin Gluten 

* 250 gr de Azúcar 

* 1 Paquete de polvo de Hornear 

* 2 Limones enteros 

* 1 Yogur  natural o de limón 

* 1 pizca de sal 

* 100 gr de Aceite de Girasol

* 3 Huevos L

* Azúcar Glass 





MODO DE HACERLO


En Thermomix :

Lo primero es precalentar el horno a 180 grados

Ponemos en el vaso los huevos, los limones partidos en trozos y el azúcar 3Mint / 37 grados / Vel 5




Añadimos el aceite y el yogur 10 sg Vel 3

Integramos ahora harina , levadura y sal 15sg / Vel 4


Modo Tradicional :



Triturar el azúcar, los huevos ,los limones con la turmix, que quede muy fina

Añadir el aceite, el yogur y mezclar 

Después la harina ,levadura y sal Integrar hasta que no queden grumos .

Vertemos en un molde engrasado y enharinado ( con la misma harina sin gluten ) 

Metemos en el horno de 30 a 40 minutos 

Dejar enfriar y desmoldar 




No sabéis el olorcito a limón que tiene toda la cocina ¡¡¡




Adornamos con Azúcar Glass ¡¡¡

Como Siempre espero que Os Guste ¡¡¡






Mirad ....... que Esponjoso ¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡





Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡

Sed Felices ¡¡¡




                                                      






jueves, 26 de mayo de 2022

BOCADITOS DE CALABACIN



      

                                   Unos Pequeños Bocaditos que te van a Sorprender ¡¡


Después de un tiempo sin asomarme por mi blog , ya las ocupaciones de las tardes han disminuido y me deja mi tiempo ,que tanto estaba echando de menos con mi blog y con mis amig@s bloggers

Ya han pasado las fiestas de primavera ,el calor ha llegado para quedarse y apetece más las cenas de picoteo 

Para esos momentos de cenas más relajadas del fin de semana o para ponerlas cuando  te apetezca darte un pequeño gusto ,sacas estos pequeños bocaditos y listo

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :


INGREDIENTES 



* 500 gr de Calabacín en dados 8 con o sin piel) 

* 100 gr de Cebolla 

* 2 Dientes de Ajos 

* 20 gr de Mantequilla 

*30 gr de Aove 

* 1 cta de Ajo en polvo

* 100 gr de Harina 

* 300 gr de Leche 

* Sal

* Huevo y Pan Rallado para Rebozar 



MODO DE HACERLO

Con Thermomix :

* Toda la receta la haremos Sin Cubilete 

Comenzamos pelando la cebolla y los ajos, los ponemos en el vaso troceado y picamos 2Sg / Vel 5

Bajamos los restos hacia las cuchillas, añadimos la mantequilla y el aove ,Sofreímos 8Mint/ Varoma / Vel de Cuchara





Agregamos el calabacín en dados ( con o sin piel ), la sal ,el ajo en polvo y guisamos 10 Mint / Varoma / Giro a la Izquierda / Velocidad de Cuchara




A continuación ,añadimos la harina ,sofreímos para quitar el sabor a crudo de la harina 

2Mint / 100 grados / Giro a la Izquierda /Vel de Cuchara . Removemos un poco con la espátula 

Es el momento de agregar la leche ( la sacamos un poco antes de usarla de la nevera para que se atempere ) 10 Mint /100 grados / Giro a la izquierda / Vel 2.

Rectificamos de sal si es necesario .Removemos con la espátula un poco y volcamos en una fuente 


Modo Tradicional :

Picamos la cebolla y los ajos muy menudos y pochamos en un poco de aceite y una cucharada de mantequilla, hasta que este transparente 

Agregamos los calabacines en dados,  sal ,ajo en polvo y guisamos de 8 a 10 minutos, hasta que la verdura este tierna ,no deshecha 

Añadimos la harina y sofreímos, unos dos minutos ,removiendo con cuidado

Agregamos la leche poco a poco para que no se formen grumos, cocer a fuego lento hasta que espese y se forme la bechamel.

Volcamos en una fuente.



Tapamos con un film, que toque la masa .

Cuando se haya atemperado metemos a la nevera .Dejamos enfriar bien unas horas 

O bien la hacemos de un día para otro.

Rebozamos con huevo y pan rallado



Freímos en abundante aceite y en tandas pequeñas 




Las que no utilicemos podemos congelar y sacar cuando las necesitemos ¡¡¡¡

Mirad que buena pinta tienen estos Bocaditos de Calabacín 



Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡




Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestro Comentarios ¡¡¡




Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡

Nos vemos Pronto ¡¡¡¡

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