LASAÑA DE CALABACÍN

                                       Una Lasaña muy , Sana y Rica 

 Y comenzamos la última semana del mes de Abril , y os propongo hacerlo con una Lasaña , pero vegetal , sin utilizar pasta ,con ello logramos  una propuesta de lo más sana y rica 

Una manera de que los más reacios a las verduras , las tomen , porque la verdad es que el resultado es una lasaña super rica ,que seguro la vais a repetir mas de una vez 

Igualmente es apto para quienes quieren llevar una dieta baja en calorías , igualmente vamos a preparar la bechamel con esta rica verdura 

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 3 o 4 Calabacines 

* 500 gr de carne picada 

* 1 Zanahoria 

* 1 Cebolla 

* 2 Dientes de ajo 

* 500 gr de Tomate frito casero o ya preparado

* 1 Bolsa de quesos variados especiales para gratinar

* Aove 

* Sal 

Para la Bechamel de Calabacín :

* 1 Calabacín 

* 1 /4 de Cebolla 

* 200 ml de Leche 

* 2 Cucharadas de Aove 

* Una pizca de sal

* Nuez moscada 

MODO DE HACERLO 

Pelamos los calabacines , partimos en rodajas . Salamos 

En una sartén grande o en una prinsess, ponemos unas gotas de aceite y los hacemos un poco por cada cara .  Eliminamos el exceso de líquido secando cada rodaja de calabacín con papel absorbente de cocina  

Reservamos 

Hacemos la boloñesa , para ello picamos en brounise la cebolla y los dos dientes de ajos.

En una sartén ponemos un chorrito de aove, cuando coja calor ponemos a pochar la cebolla y los dientes de ajos, le agregamos una pizca de sal para que sude. Dejamos pochar ,pelamos y partimos a rodajitas muy finas la zanahoria y añadimos .

Dejamos que se haga a fuego lento. unos minutos.

Añadimos la carne picada , yo compro la carne mitad de cerdo y mitad de ternera.

Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara de madera y movemos hasta que veamos que la carne va cambiando de color. Salpimentamos ligeramente . 

Añadimos el tomate frito y mezclamos todo muy bien. Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento

Mientras se hace Vamos preparando la bechamel de calabacín:

Picamos fina la cebolla y rehogamos en una cacerola con un poco de Aove 

Pelamos y troceamos el calabacín y añadimos a la cacerola . Tapamos y dejamos cocinar durante unos 10 minutos  a fuego medio.

Pasado este tiempo añadimos la leche , una pizca de sal y nuez moscada 

Tapamos de nuevo y dejamos que se cocine a fuego medio unos 15 minutos. Trituramos.

Y rectificamos de sal.

Ahora ,vamos a proceder al montaje de nuestra lasaña 

En una fuente que se pueda meter al horno, la engraso ligeramente y  ponemos  una capa de calabacín 

Luego ponemos una capa la boloñesa.

Sobre esta ,otra capa de calabacín , y así sucesivamente hasta finalizar con el relleno

Finalizamos poniendo una capa de bechamel de calabacín sobre la última capa de lasaña 

Y espolvoreamos con el queso rallado especial para gratinar

Tenemos el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo , durante 15 a 20 minutos.

Miramos y sacamos cuando veamos que nuestra lasaña esté doradita 

Y sin perder tiempo servimos.........

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios 

Feliz  Semana a Tod@s ¡¡¡

CUIDAROS MUCHO ....... Ya queda Menos ¡¡¡¡