MERLUZA AL VAPOR CON PIMIENTOS Y QUINOA EN WOOK

                          Hoy Traemos una Receta de Aprovechamiento........¡¡¡¡¡¡


El otro día hice para almorzar un Wook de Setas y Pimientos,y como sobro ,y en mi casa no se tira nada,lo puse en un pirex y al frigorífico en el grupo cero.
Pasados unos días,por la mañana al abrir el frigo .lo vi,y me dije ,ya tengo la comida para hoy.Saque para que se descongelara unos filetes de merluza sin espinas ni piel.
Una receta sana para comenzar la semana,y con ella participo en la maravillosa idea de nuestra amiga Marisa y su maravilloso blog Thermofan

Esta maravillosa idea de Marisa,tenemos que apoyarla entre todas y unirnos para recopilar ideas y así saber aprovechar mejor esos  restos que siempre tenemos en la nevera o en nuestras despensas.

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* Resto de los pimientos con quinoa hechos en wook
* 5 Lomos de Merluza ( Descongelada.Sin piel ni espinas )
* Sal
* Aove

MODO DE HACERLA

Cuando se acercaba la hora del almuerzo,me dispuse a preparar la merluza.
Ponemos en el vaso de la thermomix 500ml de agua .1 hoja de laurel.tapamos y programamos 12 Min / Varoma / Vel 1
Pasado este tiempo,abrimos y colocamos el Varoma en su sitio.
Ponemos en el fondo,bien repartido los pimientos con quinoa,y encima ponemos los Filetes de Merluza que previamente hemos salado .Programamos de 10 minutos / Varoma / Vel 1

Una vez finalizado servimos y a disfrutar de esta receta sencilla,sana y muy rica......

Como Siempre Espero que Os Guste esta Propuesta  de Aprovechamiento¡¡¡¡

Como Siempre Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡¡

RABO DE TORO EN CROCPOT

                             Vamos a Celebrar que ya se Acerca el Fin de Semana........

No se que tiempo tendréis por donde estáis.......pero desde el domingo pasado el Sol llego a Sevilla y con él ,el cielo se ha vuelto de nuevo de un azul intenso y las nubes han desaparecido.
La luz entra por nuestras ventanas y ha inundado nuestro espíritu de alegría y aires nuevos,estamos disfrutan-do de una anticipada primavera..........
Y para celebrarlo te traigo una receta muy nuestra el Rabo o Cola de Toro,que lógicamente en está e´poca es de vaca ,cuando estamos con la temporada en La Maestranza ( Comenzando con la corrida del Domingo de Resurrección ) en ciertas carnicerías puedes encontrar este manjar de Toro de Lidia.
He seguido la receta clásica que siempre se ha hecho en casa,pero esta vez he utilizado mi Crockpot,la olla de cocción lenta y la verdad estaba Bueno .......no........lo siguiente
Con la luz entrando por mi ventana y el cielo azul de fondo,canturreando alguna canción me puse a hacer esta receta que hoy te traigo

Veamos los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 1 Rabo de Toro de ( 1,5 Kilo a 2 )
* 1 Puerro
* 2 Cebollas
* 3 Zanahorias
* 1 Pimiento Rojo
* 2 Pimientos verdes
* 2 Tomates medianos
* 1 Rama de Tomillo fresco
* 200 ml de Vino Tinto
* 7 o 8 Dientes de Ajos
* Harina ( para rebozar )
* AOVE
* Sal
* Pimienta Negra recién molida





MODO DE HACERLO

Limpiamos el puerro y lavamos bien bajo el grifo.Troceamos menudo
Pelamos y partimos en rodajas las zanahorias
Limpiamos,quitamos pipas y troceamos los pimientos.Rojo y verdes
lavamos y troceamos los tomates
Pulverizamos la olla con aove,ponemos las verduras que tenemos ya lavadas y troceadas.Salo un poco y mezclo.

En una sarten ponemos un poco de aove y doramos un poco los ajos ,con piel. sacamos y quitamos la piel

Salpimentamos los trozos de rabo de toro pasamos por harina y en una sarten amplia con un poco de aove,
sellamos por todos los lados la carne..Ponemos en una bandeja.

En un cazo ponemos el vino y lo dejamos unos minutos para que pierda el alcohol .
Ponemos los dientes de ajos.Los trozos de rabo de toro

Y por último ponemos el vino tinto .
La ramita de tomillo.
Tapamos y cocinamos 7 horas en Baja.

Modo Tradicional:

Todos los pasos son iguales,solo que lo ponemos en una olla y a chup,chup.........y mirar de vez en cuando para controlar el líquido ( su evaporación ) y ver como va de tierna la carne.

Cuando hay pasado las 6 horas y media y vemos como esta la carne.Si ya estuviera tierna.Apagamos.
Sacamos toda la verdura con caldo y trituro.
Vuelco sobre la carne ya hecha y la integramos bien...........Como huele de bien ¡¡¡¡¡
Servimos en cada plato para que no se nos enfríe............

Y a disfrutar de esta Maravilla para el paladar ...............
Te puedo asegurar que la carne se separa del hueso y melosa ......una explosión de sabor

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡¡¡

 Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana¡¡¡¡¡

VASITOS YOGUR DE CREMA DE CHOCOLATE

                      Preparamos unos Yogures de Crema de Chocolate para la semana¡¡¡¡


Cada vez hago hago más cosas en casa que antes solía comprar en los supermercados,principalmente el pan y ahora también los yogures,de distintos sabores,utilizando la fruta que más me apetezca en cada momento,o aquella que me interese más porque este ya madura.......
Con lo cual tenemos dos beneficios,nuestro bolsillo y la salud ya que no llevan nada de conservantes.

Y lo mejor de todo........ se hacen super rápidos¡¡¡¡

Vamos con los ingredientes que necesitaremos:







INGREDIENTES

* 3 Huevos Medianos
* 100 gr de Cacao ,Nesquikc o Colacao
* 20 gr de Maicena o harina
* 50 gr de Azúcar
* 1 pizca de Sal
* 700 ml de Leche ( 500 + 200 )
* Bolitas de Colores .Decoración







MODO DE HACERLO

Con Thermomix :

Ponemos en el vaso 500 gr de leche,con el resto de los ingredientes y programamos 8 Min / 90 grados / Vel 4
Una vez terminado agregamos los 200 gr de leche y mezclamos unos segundos en Velocidad 9, volvemos a  programar 4 Min / 90 grados / Vel 4.

Modo Tradicional :

Ponemos una olla con 500 gr de leche y todos los ingredientes,movemos de vez en cuando.
Antes de que llegue a ebullición,vertemos los 200 gr de leche restante.y movemos con un cucharón unos minutos.

Servimos en vasitos o copas bonitas y dejamos que se enfríen. Adornamos con bolitas de colores .

Metemos en el frigo hasta que la vayamos a consumir.

Estoy que os van a encantar estos yogures caseros tan deliciosos.......¡¡¡¡¡¡

Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡