domingo, 31 de mayo de 2020

CREMA FRÍA DE PUERROS CON JAMÓN







                Comenzamos la semana con esta Deliciosa Crema Fría de Puerros con Jamón¡¡¡¡


Y cambiamos de Mes.........Junio desde este lunes estará con nosotros,y a llegado con calor,y un tiempo maravilloso para disfrutar ,aquien pueda de las playas y piscinas,porque la verdad es que apetece mucho.....
Yo no puedo disfrutar de nin guna de las dos cosas,hasta que se permita poder movernos entre provincias
Mientras llega,por lo menos me refresco en casa con platos que sean ligeros y no me aporte mucho calor
Ya comenzamos con los Chupitos de Gazpacho de Fresa,que es super refrescante,para esta semana,os propongo esta crema ligera de puerros ........

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 3 0 4 Puerros Grandes (parte blanca )
* 200 gr de Patatas
* 50 gr de Aove
* 500 gr de leche
* 500 gr de Caldo de Ave
* Pimienta Negra molida al gusto
* 1 Zanahoria rayada
* 50 gr de Jamón Ibérico en Taquitos
* Sal

MODO DE HACERLO

Para tardar menos he laborado la crema con la thermomix.
Lavamos bien los puerros y troceamos.Reservar



Pelamos,las patatas y la zanahoría,la que rallaremos
Las patatas la troceamos.
Ponemos en el vaso los puerros y las patatas,programamos 4 sg / Vel 4
Agregamos el Aove,y sofreímos,10 min / Varoma / Vel 1 ( sin cubilete )
Incorporamos la leche y el caldo,programamos 25 Min / 90 grados / Vel 1
Trituramos durante 1 Min / a Vel progresiva de 5 a 10
Agregamos la sal y la pimienta y trituramos 1 Min / A Velocidad Progresiva de 5 a 10

Modo Tradicional:
Seguimos los mismos pasos,comenzamos poniendo el puerro toceado ,con las patatas partidas y el aceite en una olla y sofreimos,añadimos el leche y el clado y cocinamos durante unos 20 minutos,hasta que las verduras estén tiernas
Añadimos la sal y la pimienta y trituramos.
Cuando la crema se haya templado,la metemos en el frigorífico.
En el momento de servir,ponemos,los taquitos de jamón y la zanahoria rallada.
Le ponemos unas gotas de Aove........y unas Hojitas de Hierbabuena




Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡¡¡




 Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡







Feliz  Semana a Tod@s ¡¡¡¡
Seguimos saliendo con responsabilidad ............Ya queda Menos¡¡¡¡¡
Sed Felices¡¡¡¡





jueves, 28 de mayo de 2020

BIZCHOCHO DE ZANAHORÍA Y PERLAS DE CHOCOLATE





                 Te Traigo la Merienda para este Fin de Semana............Te va a Encantar¡¡¡¡

Y sin darnos cuenta llegamos a lo última semana de Mayo y estrenamos primer fin de semana de Junio y Fase 2.........ya queda menos ,si seguimos siendo responsable en nuestras salidas a bares y restaurantes y siempre con protección por el bien de todos
Pues para comenzar este mes de Junio ,os propongo este bizcoho de Zanahoria que le da mucha jugosidad y unas perlas de chocolate para esa sorpresa al paladar ...........

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 200 gr de Zanahoria
* 300 gr de Harina
* 1 Pizca de Canela
* 1 Sobre de Levadura
* 250 gr de Azúcar
* 4 Huevos
* 200 ml de AOVE
* 1 Puñado generoso de Perlas de Chocolate
* Azúcar Glass para decorar

MODO DE HACERLO

Precalentamos el horno a 180 grados

Pelamos y troceamos las zanahorias.
Ponemos en el vaso y programamos 8 sg / Vel 5 reservamos





Ponemos la mariposa y vertemos en el vaso,sin lavar,los huevos y el azúcar y programamos 30 sa / Vel 5




Añadimos el Aove y programamos 5 sg / Vel 4
Incorporamos la zanahoria que teníamos reservada.
Incorporamos la harina tamizada,con la canela y la levadura y programamos 15 sg / Vel 3
Si tuviera algún grumo repetimos 15 sg / vel 3 ( Yo lo hice )
Es el momento de añadir las perlas de chocolate que hemos puesto en un poco de harina para que se reparta mejor por la masa.






Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno que ya esta precalentado de 35 a 45 minutos
Ya sabéis que todo depende de cada horno.Pinchamos con tenedor y si sale seco....... listo
Sacamos y dejamos reposar 15 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Modo Tradicional:
Ponemos la zanahoria partida y trituramos.Reservamos
Batimos bien hasta que blanquee,las huevos con el azúcar.
Añadimos el aove,integramos bien.
Y terminamos añadiendo la harina tamizada,con la levadura y la canela.
Integramos y dejamos sin ningún tipo de grumo
Volcamos la mezcla y al horno precalentado a 180 grados de 35 a 45 minutos.



Y metemos la horno





Una vez que comprobemos que está hecho.Sacamos dejamos templar sobre una rejilla.
Desmoldamos.






Y Ya bien frío ,espolvoreamos con azúcar Glass......





Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡






Queda super jugoso con la zanahoria.......y cuando te sorprende el chocolate.........¡¡¡¡¡







Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡



Feliz Fin de Semana........¡¡¡¡
Sed Felices..........y disfrutar de esta nueva fase y Mes con responsabilidad¡¡¡¡¡













domingo, 24 de mayo de 2020

CHUPITOS DE GAZPACHO DE FRESAS





                 
                                                  Un Aperitivo de Frutas............

Y con la alegría de que el lunes estamos es Fase 2,os propongo un aperitivo de lo más refrescante ,por lo que vamos a utilizar dos frutas de un color maravilloso el Tomate y la Fresa,dos productos muy de nuestra tierra andaluza.
El  gazpacho,cuyo origen fue una comida sencilla,barata ,de aprovechamiento y llena de alimento de la gente que se iba a trabajar al campo a lo que ha llegado hacer desde hace ya bastantes décadas,una opción de lo más extendida en las cartas de restaurantes ,y que se ha abierto a muchas variantes a cual más rica.
Una de esas variantes ,es la que os propongo en el día de hoy ,Gazpacho de Fresas,en la presentación de Chupitos como aperitivo bien frío...........
Creo que el gazpacho es una de las rectas más extendida en las casas de Andalucía ,cuando empieza " La Calor "
En todas su presentaciones,es decir,bebido como acompañamiento de la comida ,muy frío ,o tipo crema más denso ,para tomarlo como primer plato.
Y ya ,en tiempos más cercanos,la variantes ,seran según los ingredientes que le añadamos al    tomate, como puede ser ....mango,zanahoría,remolachas,fresas.........
En esta ocasión,ya que estamos disfrutando de unas maravillosas fresas de Huelva,la vamos a unir a unos tomates carnosos y llenos de sabor del pueblo sevillano de Los Palacios

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 500 gr de Tomates de los Palacios
* 500 gr de Fresa de Huelva
* 40 gr de Pimiento verde
* 1 Diente de Ajo
* 50 ml de AOVE
* 40 gr de Pepino ( yo no le pongo )
* 20 ml de Vinagre ( yo no le pongo )
* 200 gr de Cubitos de Hielo ( si lo queremos hacer para beberlo ) yo no
* Sal

MODO DE HACERLO

Vamos a preparar primero todos los in ingredientes,lavamos y quitamos el pedúnculo de hojitas verdes, de las fresas,dejando las que veas más rojas para adornar en el momento de servir nuestros chupitos y el resto troceamos .Reservamos
Limpiamos y quitamos ambos culos,troceamos
El pimiento,lavamos,quitamos pipas y nervios blancos,troceamos
Pelamos y troceamos el diente de ajo.





Una vez que tenemos preparados .todos los ingredientes,vayamos a su elaboración

Yo lo he elaborado con la thermomix,pero lo puedes hacer igual con la batidora..

Ponemos todos los ingredientes en el vaso,excepto el aceite
Programamos 3 Min / Velocidad progresiva 5 - 10
Añadimos el aceite,cerramos el vaso y mezclamos 10 sg / en Vel 10.




Pasamos a un cuenco,si lo deseas puedes al pasarlo al recipiente ,colarlo,yo no lo hice
Metemos a la nevera para que este ,muy,muy frío.
Sacamos de la nevera,cuando lo vayamos a utilizar.
Preparamos nuestros chupitos y adornamos con las fresas que teníamos reservadas para adornar.






Te va a encantar lo refrescante de este gazpacho,con un sutil sabor a fresas.......

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡¡



Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡




Feliz Semana a Tod@s,comenzemos con responsabilidad comencemos la fase 2

Sed prudentes ......y lograremos ganar la batalla¡¡¡¡¡











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