jueves, 28 de octubre de 2021

TORTILLA DE BERENJENAS A LA PLANCHA JAMÓN YORK Y QUESO




                              Una Tortilla que harás más de una vez ........


Para este Puente de Todos los Santos ,os traigo una tortilla que descubrí hace unos años y que la suelo hacer a menudo ,es algo laboriosa pero merece la pena luego el resultado  y con ello felicito a nuestra querida amiga Concha ,por su Tercer Cumpleaños de su Blog https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/ que tan buenas ideas nos ha dado a lo largo de estos años , hemos participado y a la vez hemos aprendido mucho .
Querida amiga Concha espero seguir contribuyendo con mi granito de arena en tu blog ,y lo mejor de todo contar con tu amistad 






Espero que te guste esta tortilla que he hecho con todo mi cariño para tu cumpleblog

Vamos pues a ponernos con los ingredientes que necesitaremos  :

INGREDIENTES





* 2 Berenjenas grandes 
* 200 gr de Jamón Cocido 
* 1 paquete de Lonchas de Queso 
* 6 Huevos de Corral 
* Sal 
* Aove 






MODO DE HACERLA 

Comenzaremos con las berenjenas ,limpiamos la piel y secamos.
Partimos a rodajas finitas, más o menos  todas del mismo grosor.
Las ponemos sobre una batea y repartimos sobre ellas sal gruesa,
Dejamos unos 30 minutos .
Esto lo hacemos para que pierdan el amargor.
Pasado este tiempo con ayuda de un paño bien limpio vamos secando una a una cada rodaja.
Ahora es el momento en el que tenemos que elegir, si las freímos o bien la hacemos a la plancha 
Yo me he decidido por la segunda opción.
Enciendo mi Princess ,pongo a temperatura fuerte ,dejo que coja calor y reparto por toda la placa un chorreón de AOVE 
Voy repartiendo las rodajas de berenjenas por toda  superficie y unas granitas de sal.






Las hago por las dos caras .Pongo en una fuente .Reservo.





Batimos en un cuenco amplio la mitad de los huevos con una pizca de sal .





Corto las lonchas de Jamón Cocido en trozos.





Pongo en la sartén unas gotas de Aove, reparto por la superficie ,las rodajas de berenjenas ,queso y jamón cocido.






Vuelvo a poner nuevas tandeas de berenjenas, queso y jamón cocido hasta que se acaben.





Y vuelco sobre ellos los huevos batidos.




Dejo que se haga .
Mientras tanto bato los 3 huevos restantes.
Le doy la vuelta a la tortilla y le agrego los huevos que he batido.
Dejamos que se cuaje y se termine nuestra tortilla .
Y ya solo tenemos que llevarla a la mesa y disfrutar de ella.





Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡


Yo ya me he cortado un trozo ¡¡¡¡¡¡





Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡






Feliz Puente de Todos Los Santos ¡¡¡¡

CUIDAROS MUCHO 



















 




domingo, 24 de octubre de 2021

CASTAÑAS ASADAS




                                              Sabores de Otoño e Invierno ¡¡¡


Y llegamos ya a la última semana de Octubre , y hoy mi post va para hacer visible , uno de los trabajos estacionales más queridos por todos ,pero a la vez , olvidamos de  los hombres y mujeres que están detrás de ellas ,en un puestecito,  algunas veces tapados por una casetilla y las más a cielo abierto ,ese cielo que no siempre es azul y cubierto por estrellas sino que se cubre con una  capa negra acompañada de lluvia ,viento y frío .

Ellos son los protagonistas y no el americano Halloween , la niñez de nuestros abuelos, padres, la nuestra y de los pequeños que cuando vamos por la calle y nos llega el olor y el humo inconfundible del Puesto de Castañas ....... nos anuncia la llegada del Otoño del cambio de tiempo que ya está más cerca la Navidad .

Esta son las fotos de ese trabajo que lleva la felicidad a todos 




Los Ingredientes preparados ,sobre la acera 

Castañas , carbón , la otra olla con agujeros preparada y la sal gorda 




El cono preparado con el carbón y sobre el ramitas de pino para que prenda mejor




Aquí la veis mejor 



Las Castañas partidas con una raja .esperando a que la pongan en la lumbre 



Y ya se están haciendo a la lumbre ,sin prisas 



Y de vez en cuando ,la Movemos para que se hagan por todos los lados




Que bien huelen........ya están hechas 




Y para que no se enfríen ,las ponemos alrededor del calor de la lumbre para que no las comamos muy, muy calentitas 




Y las ponemos en su Recipiente Especial.......

Y a disfrutar de unas Maravillosas Castañas Asadas.......




Como Siempre Espero que Os guste este post diferente pero creo que necesario 

Y veremos este fin de semana a muchos niños disfrazados para Halloween pero comiendo Castañas Asadas ¡¡¡¡



Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡




 Feliz Semana a Tod@s ¡¡¡

CUIDAROS MUCHO por favor ¡¡¡¡

jueves, 21 de octubre de 2021

PUDIN DE CARAMELO EN CROCKPOT






                             Un Maravilloso sabor a Caramelo te va a Conquistar 

Y ya hemos pasado la primera quincena del mes de Octubre, estamos en otoño ,pero la verdad es que por lo menos por el sur ,estamos con temperaturas de verano ,por lo que apetece poder pasear por la ciudad y disfrutar de sus tardes maravillosas ,por eso para este fin de semana os voy a proponer una receta en crockpot, nuestra maquinita va a cocinar por nosotros por la noche ,en donde la electricidad está más barata ,aunque ya sabéis que gastan como una cerilla .
Te aseguro que te va a encantar Este Pudin con sabor a caramelo

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 750 ml de Leche 
* 200 gr de Pan duro
* 1 Palo de Canela 
* La Piel de una Naranja 
* 4 Huevos 
* 150 gr de Azúcar 
* Mantequilla para el molde ( no es necesario si es de silicona ) 
* Caramelo líquido 
* Nata Montada 

MODO DE HACERLO

Precalentamos el Slow Cooker en Alta 
En un cazo ponemos la leche con la canela y la piel de naranja ( sin la parte blanca ) 
Calentamos y dejamos infusionar durante 30 minutos sin que llegue a hervir .
Pasado este tiempo , colamos la leche y la pasamos a otro recipiente . Reservamos
Cortamos el pan en trocitos . Reservamos 
En un cuenco batimos los huevos , incorporamos el azúcar y batimos hasta que esta se haya disuelto.
A continuación ,añadimos poco a poco y sin dejar de mover al cuenco de la leche que teníamos reservado. 
Ponemos en el molde  caramelo líquido y ponemos el pan cortado y añadimos la mezcla de leche y huevo.
Dejamos que se empape bien el pan de la mezcla , durante 30 minutos antes de hacer el pudin.






Colocamos el molde en la olla lenta , tapamos con papel de aluminio y cocinamos 2 horas en alta o hasta que este cuajado.







A mitad de cocción ,abrimos la tapa y observa el pudin. Si el pan se sale un poco por los bordes,
presionamos hacia abajo suavemente con una cuchara para acomodarlo de nuevo en el molde.

Modo Tradicional :  Ponemos una cacerola con agua y en ella el molde con nuestro pudin y lo ponemos al baño de maría al menos 30 minutos o hasta que este cuajado .
Tenemos que mirar que no se nos quede sin agua .

Una vez que este hecho ,sacamos el molde de la cubeta ,dejamos que se enfríe y desmoldamos.
Adornamos con nata montada ....... Y a disfrutar para merendar o de postre 






Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡

                                        


Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡




Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡

CUIDAROS MUCHO 

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