Cocinando Con Mandil

jueves, 21 de octubre de 2021

PUDIN DE CARAMELO EN CROCKPOT

Un Maravilloso sabor a Caramelo te va a Conquistar

Y ya hemos pasado la primera quincena del mes de Octubre, estamos en otoño ,pero la verdad es que por lo menos por el sur ,estamos con temperaturas de verano ,por lo que apetece poder pasear por la ciudad y disfrutar de sus tardes maravillosas ,por eso para este fin de semana os voy a proponer una receta en crockpot, nuestra maquinita va a cocinar por nosotros por la noche ,en donde la electricidad está más barata ,aunque ya sabéis que gastan como una cerilla .

Te aseguro que te va a encantar Este Pudin con sabor a caramelo

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 750 ml de Leche

* 200 gr de Pan duro

* 1 Palo de Canela

* La Piel de una Naranja

* 4 Huevos

* 150 gr de Azúcar

* Mantequilla para el molde ( no es necesario si es de silicona )

* Caramelo líquido

* Nata Montada

MODO DE HACERLO

Precalentamos el Slow Cooker en Alta

En un cazo ponemos la leche con la canela y la piel de naranja ( sin la parte blanca )

Calentamos y dejamos infusionar durante 30 minutos sin que llegue a hervir .

Pasado este tiempo , colamos la leche y la pasamos a otro recipiente . Reservamos

Cortamos el pan en trocitos . Reservamos

En un cuenco batimos los huevos , incorporamos el azúcar y batimos hasta que esta se haya disuelto.

A continuación ,añadimos poco a poco y sin dejar de mover al cuenco de la leche que teníamos reservado.

Ponemos en el molde caramelo líquido y ponemos el pan cortado y añadimos la mezcla de leche y huevo.

Dejamos que se empape bien el pan de la mezcla , durante 30 minutos antes de hacer el pudin.

Colocamos el molde en la olla lenta , tapamos con papel de aluminio y cocinamos 2 horas en alta o hasta que este cuajado.

A mitad de cocción ,abrimos la tapa y observa el pudin. Si el pan se sale un poco por los bordes,

presionamos hacia abajo suavemente con una cuchara para acomodarlo de nuevo en el molde.

Modo Tradicional : Ponemos una cacerola con agua y en ella el molde con nuestro pudin y lo ponemos al baño de maría al menos 30 minutos o hasta que este cuajado .

Tenemos que mirar que no se nos quede sin agua .

Una vez que este hecho ,sacamos el molde de la cubeta ,dejamos que se enfríe y desmoldamos.

Adornamos con nata montada ....... Y a disfrutar para merendar o de postre

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡

CUIDAROS MUCHO

jueves, 14 de octubre de 2021

FILETES DE TERNERA ALIÑADOS

Una Receta de las de Siempre ¡¡¡

Espero que tod@s hayáis tenido un buen puente , esta semana que comenzamos en miércoles laboralmente hablando ,hace que me sienta rara ,organizando todo después del el Puente en el que he tenido visitas y he estado fuera mucho tiempo ,pero que he disfrutado de igual manera en la mesa de casa , con charlas y sobremesas maravillosas y en la que tomamos la tarta de chocolate blanco con frambuesas ......

Este fin de semana ,os voy a proponer una de esas recetas que no la tenemos escritas en ningún cuaderno, porque es tan sencilla y tan fácil que la tenemos en el ADN culinario de nuestra menoría.

Es para cualquier momento ,ya sea fin de semana o lunes , pocos ingredientes, poca preparación y poco tiempo para tenerla ya servida en la mesa

Una receta que seguro muchos recordaréis y os traerá buenos recuerdos y para los que no ,ya la apuntaréis desde ahora en las recetas de todos los días

Vamos con los pocos ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 500 gr de Filetitos finos de Ternera

* 6 a 7 Dientes de Ajos

* 2 Limones

* Perejil Picado

* Sal

* Aove

MODO DE HACERLO

En una fuente colocamos los filetes .

Pelamos y picamos menudo los dientes de ajos

Picamos después de lavar y secar el perejil muy menudo

Exprimimos los limones .Reservamos

Nuestro siguiente paso será poner los ajos y el perejil picado sobre los filetes , repartimos bien por todos ellos.

Y Volvamos sobre los filetes el zumo de los limones.

Dejamos ,tapados con film en la nevera .

Pasado una hora y media le damos la vuelta a los filetes para que el aliño del zumo del limón se reparta por todo ellos.

Volvemos a meter en la nevera hasta que lo vayamos a cocinar.

Ponemos una sartén con unas gotas de aove, calentamos y ponemos un poco de sal a cada filete , colocamos en la sartén y añadimos un poco del jugo del limón que tenemos en la bandeja de los filetes

Hacemos vuelta y vuelta .Apartamos y así hasta terminarlos de hacer todos.

Servimos inmediatamente ........