jueves, 21 de noviembre de 2019

TARTA DE LECHE MERENGADA

 



                                                             Vamos de Cumpleaños¡¡¡¡¡

Esta deliciosa tarta la prepare este verano para el cumpleaños de mi marido ,ese día nos reunimos con familia y amigos ,y me decidí por esta tarta de delicado sabor a limón y canela.
Y Sin Encender el Horno.....................la hice de un día para otro .
 Te puedo asegurar que ,no quedo nada para la noche,que yo pensaba que sobraría algo para por la noche en la terraza tomarnos un trozo en el fresquito de la noche........pero mi gozo en un pozo,nada de nada........nos conformamos con helado .
Empezamos a proponer ya recetas que podemos hacer en estos días de las Fiestas de Navidad ,en la que tenemos reuniones de amigos y familiares.
Está puede ser una TARTA a tener en cuenta
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

 Para la Base :

* 250 gr de Galletas Napolitanas o Galletas María con una cucharadita de Canela
* 80 gr de Mantequilla derretida


Para El Relleno de Leche Merengada

* 600 gr de Nata para Montar bien fría
* 6 Hojas de Gelatina Neutra
* 200 gr de Leche Entera
* La Piel de un Limón
* 1 Palo de Canela
* 370 gr de Leche Condensada
* 1 Cucharadita de Canela
* 5 Claras de Huevo




MODO DE HACERLO

Para la Base,ponemos las galletas( napolitanas o las María con una cucharita de canela molida ) en el vaso y trituramos 5 sg / Vel 5 - 7
Incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos 5 sg / Vel 3
Tenemos el molde desmontable preparado,con la base con papel sulfurizado ,pincelado con mantequilla.




Modo Tradicional
Trituramos con una picadora,,añadimos la mantaquilla derretida y mezclamos hasta que todos los elementos estén bien integrados.

Vertemos las mezcla en el molde y con ayuda de una cuchara aplastamos.
Introducimos en el frigorífico,mientras continuamos con la receta.

Para el Relleno de Leche Merengada :

Con el vaso bien limpio,ponemos la Mariposa en las cuchillas y agregamos la nata " bien fría " y programamos Vel 3 y Medio hasta que la nata este Montada,sin tiempo.

Modo Tradicionasl
Montamos la nata con la Minipimer

Cuando este lista la nata,ponemos en un recipiente y reservamos en la nevera.



Mientras tanto en un cuenco con agua fría hidratamos las hojas de gelatina
Quitamos la mariposa y sin lavar el vaso,vertemos la leche,la piel de el limón ( previamente lavado ) y el palo de canela y programamos 7 min / 90 grados / Vel 2

Modo Tradicional
En una cacerola vertemos ,la leche ,la piel de el limón y el palo de canela.Calentamos la dejamos unos 10 minutos sin que llegue a hervir a borbotones.

Pasado este tiempo retiramos el palo de canela y la piel del limón.
Escurrimos bien la gelatina,añadimos al vaso y programamos 20sg / Vel 3

Modo Tradicional.
Una vez retirada la piel de limón y la canela ,añadimos la gelatina neutra e integramos bien.

En el vaso agregamos la leche condensada y una cucharadita de canela y mezclamos 20sg / Vel 3
Retira y reserva todo en un recipiente.

Modo Tradicional.
Vertemos en la cacerola la leche condensada y la cucharadita de canela e integramos todo.Reservamos.

Con el vaso bien limpio,volvemos a poner la mariposa,vertemos las claras de huevo,una pizca de sal y una gotas de zumo de limón y programamos 5 min / Vel 4

Modo Tradicional
Ponemos en el vaso de la minipimer,las claras,pizca de sal y gotas de limón y montamos.

La Mezcla del Relleno de la Tarta

Ahora ,a la mezcla de la leche,incorporaremos poco a poco las claras montadas ,mezclando con movimientos envolventes y lo mismo Mezclamos con ayuda de varilla.





Cuando hayamos terminado la mezcla vertemos en el molde que teníamos con la base de galletas




Metemos en el frigorífico y dejamos al menos 4 o 5 horas.
Yo os aconsejo mejor de un día para otro.
Antes de desmoldar,adornamos con canela molida.



Y a Disfrutar de Nuestra deliciosa Tarta de Leche Merengada




Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡




Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡





Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡





domingo, 17 de noviembre de 2019

PASTEL DE POLLO CON PIMIENTO PIQUILLO,J YORK Y QUESO EN MICROONDAS




       
                               Hoy Cocinamos con el Microondas.......Te Animas ?


Comencemos la semana con un pastel o fiambre de pollo ,que cocinaremos en el microondas ,y con ella,comenzamos las colaboraciones con mi blog amigo de  En Buena Onda " de mis queridas amigas y bloger Elisa " Que no te falte un perejil " y Marisa de " Thermofan ".
                                          

La verdad es que desde que colaboro con recetas en su blog, utilizo mucho más el Microondas es rápido,limpio y sencillo de usar,por lo que os animo a hacerlo.
Espero que con este pastel de Pollo,con Piquillo,J York y Queso sea el comienzo para un largo camino a otras recetas utilizando nuestro microondas y así le sacamos mucho más partido

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 500 gr de Pechuga de Pollo
* 1 Bote Pequeño de Pimientos de Piquillo
* 150 gr de Lonchas de Jamón York
* 1 Paquete de Queso en Lonchas
* 1 Zanahoria
* 1 Huevo Cocido
* Sal
* Pimienta Negra Molida

MODO DE HACERLO

Pelamos y partimos la zanahoria .Metemos en un bol ,tapamos con film,que agujereamos 2 o 3 veces y metemos al microondas unos  4 minutos para que esten un poco blandas.Reservamos
Cocemos el huevo,en eun recipiente con agua y pizca de sal 10 minutos microondas.Reservamos.
Las pechuga de pollo,le pedimos que nos la piquen el carnicero o lo hacemos nosotros en casa,yo opte por la segunda,limpie y quite toda la grasa a las pechuga de pollo,la troceamos ,metemos unos 30 minutos en el congelador. Sacamos y salpimentamos y ponemos el vaso de la thermomix  junto con 1 pimiento de piquillo del bote y le damos unos 3 o 4 golpes de turbo.
La ponemos en un bol ,y agregamos el resto de pimientos de piquillo cortado en trocitos pequeños,la zanahoria .
Amasamos bien con las manos para que este todo bien integrado.
Sobre la mesa de trabajo  ,extendemos papel transparente y la mitad de la masa.






Repartimos  por toda la superficie las lonchas de J York , el huevo cocido partido en rodajas y lonchas de Queso.





Y hacemos dos rollos como si fuera un caramelo





Lo metemos sobre un plato,e introducimos en el microondas y ponemos 4 minutos a potencia máxima.
Esperamos 2 minutos para abrir la puerta.
Damos la vuelta y cocemos 2 minutos a la misma potencia.
Esperamos que se enfríe ,cortamos en rodajas.
Y acomoañamos con una ensalada,tomate aliñado y ya tenemos un almuerzo o cena de lo más rica y sana




Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡





Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡



Os dejo una Variante de Pastel de pollo
Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡





jueves, 14 de noviembre de 2019

TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS VERDES CON CEBOLLA MORADA





                                                    A la Rica Tortilla de Patatas¡¡¡¡¡

Para este fin de semana os traigo creo yo una de las propuestas que más  gustan a casi tod@s y tiene infinitas variaciones  ,tanto como Gusto e Imaginación de quien las prepare.
Esta tortilla la he hecho para celebrar con mi amiga Concha Cabello el primer aniversario de su propuesta maravillosa del El Club de la Tortilla Perfecta,parece mentira que ya haya pasado un año,en el que todas hemos disfrutado de la imaginación de nuestras amig@s bloggers en preparar increibles variantes de esta receta tan española .
Querida Concha ya tengo alguna en ese club tan estupendo y espero que te guste mi propuesta,clásica y muy redonda ........



                                 El Club de la Tortilla Perfecta



Y que seguiremos  subiendo recetas por muchos años en tu Club tan estupendo......

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 2 Kilo de Patatas de calidad
* 500 gr de Pimientos verdes
* 1 Cebolla Morada
* 6 o 7  Huevos de Granja.
* Sal
* AOVE

MODO DE HACERLO

Lo primero pelamos y partimos las patatas.En mi caso me fui al mercado , para comprar una buena patata así como huevos de granja
Lavamos ,secamos y cortamos los pimientos verdes.
Pelamos y partimos menuda la cebolla Morada.
En un bol ponemos escurridas las patatas y la salamos.
Cogemos una sartén y ponemos abundate aove,calentamos y cuando coja un poco de color ,vamos friendo las patatas poco a poco,que queden más bien pochadas.
Tenemos preparado un bol con papel de cocina y vamos sacando las distintas tandas de patatas.
En ese mismo aceite freiremos la cebolla morada




La unimos a las patatas que tenemos ya fritas.
A continuación freimos los pimientos verdes





Y agregamos a las patatas y cebolla reservadas.Despues de tenerlos en papel de cocina,para que absorba el posible exceso de aceite.


En un bol grande batimos las huevos y ,volcamos el contenido del bol reservado,es decir,patatas,cebolla morada y pimientos verdes.
Integramos bien todos los elementos y ponemos un poco de sal.


En una sartén ,ponemos un poco de aove y cuando coja temperatura volcamos en ella nuestra mezcla.






Cuando este cuajada por un  lado le damos la vuelta y terminamos de hacer por el otro lado.

Ponemos en una fuente y a la mesa a disfrutar de ella.





Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡
Y en Especial a Concha Cabello,por su cumple blog¡¡¡¡




Como Siempre Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡



Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡




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