Un Clásico en mi Mesa¡¡¡¡
Creo que siempre he celebrado estas Fiestas con Mazapán,y me ha gustado desde siempre,la novedad este año es que me he atrevido a prepararlo y la verdad es que me ha encantado hacerlo y luego el maravilloso sabor a almendras que tenía.
He seguido la receta de nuestra amiga Julia y su blog " Julia y sus recetas ",y la he adaptado a la thermomix
Una gran aliada para estos días de tanto trajín......
Nada mejor para dar la entrada al Nuevo Año 2019 que este Delicioso Mazapán¡¡¡¡
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
* 250 gr de Almendra Marcona
* 250 gr de Azúcar Glass
* 1 Clara
* 1 Yema
* 2 Cucharadas de Agua
* Ralladura de 1 Limón Opcional
MODO DE HACERLO
El azúcar glass lo hacemos o compramos.en mi caso lo he elaborado en la thermomix
Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 sg / Vel 10
Añadimos las Almendras y programamos 8 sg / Vel progresiva de 5 a 10.
Añadimos la clara,las dos cucharadas de agua y Opcional la ralladura de limón y programamos 5min / Vel espiga / Giro inverso.
Sacamos la masa y la ponemos en un bol
Forma tradicional :
En un bol amplio ,ponemos el azúcar glas,las almendras molidas,mezclamos y añadimos la clara y las cucharadas de agua.
Si queda seca se le puede añadir un poco mas de agua
Tapamos con un film y dejamos reposar en el frigorífico 2 horas.
Precalentamos el horno con grill,a 170 grados.
Sacamos pasado este tiempo,nos humedecemos un poco las manos y vamos dando forma,una bola y luego la aplastamos un poco y vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal.
Dejamos separación entre ellas al colocarlas en la bandeja
Pincelamos con la yema y metemos al horno ,para que se doren,aproximadamente 2 minutos.
Hay que estar pendiente para que no se nos quemen.
Sacamos dejamos enfriar y a disfrutar de nuestros Mazapanes¡¡¡¡¡
Como veras no hay dos iguales.......pero están Buenísimooooos¡¡
Yo los metí en una caja de metal,para que se conservaran mejor
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsseLHsr4FSrT6Df4S2nwXYf05AXPwUZ9OeMkdmaeMUwqyfpv6k0QyImL-f-V9Pd9OsCiWsHFNqHE0P3AQAMHyQdbq7sAIADCOaa8G7mWMNnBYOUyanFdeM77FSegIyaBqMjiuW2hKNYXG/s640/20180420_142859.jpg)
Con este dulce tan Navideño Os deseo a Tod@s un Maravilloso Año Nuevo que venga cargado de cosas buenas
Sobre todo salud,alegrías y felicidad en nuestras casas y a todas las personas que queremos ¡¡¡
Como siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡
FELIZ AÑO 2019 a tod@s¡¡¡