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viernes, 28 de diciembre de 2018

MAZAPAN DE TOLEDO




                                                        Un Clásico en mi Mesa¡¡¡¡

Creo que siempre he celebrado estas Fiestas con Mazapán,y me ha gustado desde siempre,la novedad este año es que me he atrevido a prepararlo y la verdad es que me ha encantado hacerlo y luego el maravilloso sabor a almendras que tenía.
He seguido la receta de nuestra amiga Julia y su blog " Julia y sus recetas ",y la he adaptado a la thermomix
Una gran aliada para estos días de tanto trajín......
Nada mejor para dar la entrada al Nuevo Año 2019 que este Delicioso Mazapán¡¡¡¡

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 250 gr de Almendra Marcona
* 250 gr  de Azúcar Glass
* 1 Clara
* 1 Yema
* 2 Cucharadas de Agua
* Ralladura de 1 Limón Opcional

MODO DE HACERLO

El azúcar glass lo hacemos o compramos.en mi caso lo he elaborado en la thermomix
Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 sg / Vel 10



Añadimos las Almendras y programamos 8 sg / Vel progresiva de 5 a 10.






Añadimos la clara,las dos cucharadas de agua y Opcional la ralladura de limón y programamos 5min / Vel espiga / Giro inverso.
Sacamos la masa y la ponemos en un bol



Forma tradicional :

En un bol amplio ,ponemos el azúcar glas,las almendras molidas,mezclamos y añadimos la clara  y las cucharadas de agua.
Si queda seca se le puede añadir un poco mas de agua
Tapamos con un film y dejamos reposar en el frigorífico 2 horas.
Precalentamos el horno con grill,a 170 grados.

Sacamos pasado este tiempo,nos humedecemos un poco las manos y vamos dando forma,una bola y luego la aplastamos un poco y vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal.
Dejamos separación entre ellas al colocarlas en la bandeja






Pincelamos con la yema y metemos al horno ,para que se doren,aproximadamente 2 minutos.
Hay que estar pendiente para que no se nos quemen.









Sacamos dejamos enfriar y a disfrutar de nuestros Mazapanes¡¡¡¡¡

Como veras no hay dos iguales.......pero están Buenísimooooos¡¡

Yo los metí en una caja de metal,para que se conservaran mejor









Con este dulce tan Navideño Os deseo a Tod@s un Maravilloso Año Nuevo que venga cargado de cosas buenas
Sobre todo salud,alegrías y felicidad en nuestras casas y a todas las personas que queremos ¡¡¡


Como siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡




Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡

FELIZ AÑO 2019 a tod@s¡¡¡








18 comentarios:

  1. Que ricos estas estos mazapanes , Feliz año besitos

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  2. ¡¡Hola Victoria!! A mí nunca me han gustado los mazapanes, pero reconozco, que cuando los hice una vez casero, nada tenían que ver con los que venden. Los tuyos tienen una pinta estupenda, ricos y sabiendo bien lo que tiene, sin conservantes ni colorantes, todo hecho en casa.
    Por cierto, te he subido la foto que le hice a las rocas de chocolate blanco, ¡¡qué buenas!! La he dejado en el facebook de tu blog, nos encantaron, sin duda, las repetiré.
    ¡¡Feliz 2019!! Besitos.

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    Respuestas
    1. Mil gracias ya las he visto la verdad es que siempre gustan a todos¡¡¡
      Muchos besitos¡¡

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  3. Muchas felicidades Victoria. Mis mejores deseos para el próximo año 2019. Bstes.

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  4. Hola Victoria. No soy un enamorado del mazapán pero puedo asegurarte que de este que has hecho me comería unos cuantos, deben estar deliciosos.
    Espero que hayas pasado unas estupendas fiestas de Navidad junto a tu familia y como el año nuevo está a punto de llegar te deseo que te traiga todo lo mejor a ti y a los tuyos.
    Feliz 2019.
    Un abrazo.

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  5. Hola guapa, unos mazapanes deliciosos, caseros y bien hechos. Dan ganas de darlrs un mordisco....o dos...Feliz año nuevo 🍇🎉🍾😍🎉🍾

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    1. Jajaja.....si que estaban muy ricos y nada empalagosos¡¡
      Besitos¡¡

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  6. Hola Victoria, después de un descanso de muchos días sin comentar, me alegra llegar a tu blog y encontrarme con estos deliciosos mazapanes.
    Yo este año no he hecho mazapán pero me encanta y a mi hijo es de las pocas cosas dulces que le gustan.
    estas navidades también para mí la maquinita ha sido de gran ayuda.
    Un beso grande y te deseo todo lo mejor para ti y tu familia en este nuevo año.

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    Respuestas
    1. Gracias Marisa te deseo todo lo mejor para ti y tu familia en este nuevo año
      Muchos besitos¡¡

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  7. Feliz Año Nuevo!!!! Riquísimas te han quedado estás pastas de mazapán, Victoria además de ser fáciles de hacer. Un abrazo

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  8. Feliz año nuevo! :)
    Vaya pinta tiene ese mazapán, nunca lo había visto así. Estoy segura de que en casa sería un súper éxito!
    Me apunto la receta!
    Un saludo!

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