PATATAS GRIEGA

 

                                           Unas Patatas Diferentes ¡¡¡

Espero que tod@s   estéis pasando un día de la Constitución de lo más feliz, sobre todo , pensando que hasta el miércoles no hay que volver al trabajo .

Para comenzar la semana ,os propongo esta patatas diferentes ,que puedes optar prepararlas como plato  para una cena o bien como guarnición de una carne o pescado.

Es facíl de preparar y tardaras poco en hacerlo.

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 500 gr de Patatas 

* 100 gr de Nata Líquida

* 80 gr de Queso Feta

* 2 Cucharadas de Yogurt Griego

*  1 Lata de Atún

* 2 Huevos 

* Orégano

* Pimienta ( opcional )

* Sal

MODO DE HACERLO

Ponemos al fuego una olla con agua y sal. Cocemos las patatas que hemos lavado bajo el grifo, `pues cocinamos con la piel.

Una vez que al pinchar una aguja ,no oponga resistencia Apartamos. Dejamos que se enfríe un poco para poder partir las patatas en rodajas de un dedo de grosor. 

Tenemos el horno a 180 grados.

En un recipiente apto para el horno ponemos en la base las patatas ,sobre ella el atún desmigado,el queso feta la nata ,yogur griego ,sal orégano y pimienta ( opcional ) 

Mezclamos un poco.

Batimos los huevos y los incorporamos por encima.

Metemos al horno hasta que los huevos estén cuajados..

Servimos caliente en el momento.

 

Y a disfrutar de una maravillosa Cena o bien como guarnición .......¡¡¡¡

Como siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

CUIDAROS MUCHO

BIZCOCHO DE NATA Y ALMENDRAS

 

                                            Te Apetece para la Merienda ?

Y llegamos a este magno Acueducto de Diciembre, en el que en la mayoría de las ciudades es el comienzo oficial de la Navidad con  el encendido de todas las las Iluminaciones.......y la luz invade las calles de nuestras ciudades para anunciarnos de la Nueva Buena que pasara el 24 de Diciembre.

Ya sabemos que este año ,va a ser muy diferente a lo que hemos vivido tod@s hasta ahora, pero yo como siempre voy a poner el árbol , el Belén  y adornos en mi casa .

Y para entre bola y bola tomar un café o chocolate muy calentito  lo voy acompañar con este delicioso Bizcocho de Nata y Almendras.......

Te invito a un trozo.........¡¡¡¡

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 3 Huevos

* 150 gr de Azúcar

* 200 ml de Nata Líquida

* 200 gr de Harina de Repostería 

* 1 Sobre de Levadura química 

* 120  gr de Almendras Molidas

* 50 gr de Almendras enteras crudas.

* 130 gr de Mantequilla

* 1 Pizca de Sal

MODO DE HACERLO

Lo primero es tener precalentado el horno a 180 grados

Con Thermomix :

Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 4 min / 37 grados / Vel 4

Cuando termine, volvemos a programar 5 Min / Vel 4,esta vez sin temperatura.

Añadimos la nata, la harina , la almendra molida ,  la levadura y la sal

Programamos 10 sg / Vel 2.

Modo Tradicional:

En un bol ,mezclamos durante unos minutos los huevos con el azúcar ,hasta que blanquee.

Añadimos ,la nata, integramos 

Luego la harina tamizada con la levadura ,la sal y la almendra molida ,integramos con movimientos envolventes.

Una vez que tenemos nuestra mezcla.

Vertemos en un molde engrasado repartimos las almendras por toda la superficie que hemos espolvoreado con azúcar.

Metemos al horno durante 25 minutos

Pinchamos con una aguja para ver si sale limpia.

Sacamos y dejamos enfriar.

Y ya tenemos nuestro Bizcocho de Nata y Almendras¡¡¡¡

Qué prefieres Café , Té o Chocolate.........¡¡¡¡¡

Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡

Ya puedes coger lo que Quieras¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡

Feliz Puente de la Constitución y de la Inmaculada a Tod@s¡¡¡¡

CUIDAROS MUCHO 

FABADA ASTURIANA EN CROCKPOT

 

Y con el frío comenzamos la Semana con esta Fabada Asturiana con todos sus Avíos ¡¡¡¡¡¡

Y se fue el mes de Noviembre y llega sin darnos cuentas el último mes del año, y como es normal ya en  él, viene acompañado de bajadas de temperaturas, días fríos y desapacibles  , muchos de ellos con lluvias .

Y para este tiempo que se nos acerca ya en toda España, empiezo con las recetas de CUCHARREO que tanto me gustan.

Para esta semana os propongo una maravillosa receta Una fabada Asturiana con" todos sus  perejiles "

Incluso además de unas buenas fabes , su " compango " maravilloso le puse una mamita de cerdo ibérico ........

Vamos .....te  aseguro que se te caen " dos lagrimones "

Esta vez lo he hecho en la crockpot con su Chup  Chup....... lento que mima las fabes y las hace mantecosas, suaves y enteras  , envueltas por el sabor inconfundible del compango

Comencemos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 500 gr de Fabes 

* 2 Chorizos Asturianos

* 2 Morcillas Asturianas 

* 150 gr de Lacón

* 150 gr de Panceta Ahumada

* 1/2 Manita de Cerdo Ibérico 

* Aove

* Agua 

* sal

MODO DE HACERLO

Comenzamos poniendo las fabes en remojo, durante un mínimo de 10 horas yo las pongo la noche anterior al igual que en otro recipiente pongo el lacón para quitar parte de la sal.

Con Crockpot :

Escurrimos el agua ,colocamos las fabes en la slow cooker.

Limpiamos bajo el grifo todos los ingredientes, e incorporamos a las fabes puestas ; las carnes y embutidos.

Cubrimos de agua hasta que cubra solo la legumbre,

Añadimos 2 cucharadas de Aove

Programamos 7 Horas en BAJA

Modo Tradicional :

En lugar de nuestra Slow Cooker,  ponemos al fuego una olla y hacemos lo mismo, hasta que estén 

tiernas.

Pasado las 7 horas, probamos el punto de la legumbre, debe estar tierna y entera, muy suave.

Si aún no lo estuviera ,cocinamos en tramos de media hora.

Esto depende mucho de la calidad de los productos utilizados e incluso puede influir la dureza del agua 

Probamos y rectificamos el punto de sal si es necesario.

Dejamos reposar durante 3 horas para que tome cuerpo

Si es necesario calentamos antes de servir.

Para que el caldo ligue bien, movemos la olla en círculos ,nunca con cuchara para que no se rompan las fabes.

Serviremos muy calientes con las carnes y los embutidos troceados¡¡¡¡

Y a la mesa a disfrutar de estas Super Sabrosas Fabes Asturianas con su " Compango "

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡

CUIDAROS MUHO¡¡¡