PAN DE CENTENO

Buenos Días,Os Invito a Desayunar¡¡¡¡


En primer lugar espero que tod@s hayáis pasado una maravillosa S Santa,yo solo he podido disfrutar del Domingo de Ramos,pues desde el lunes en casa con la garganta fatal,y como suele pasar cuando yo iba saliendo y ya más repuesta se lo pegue a mi marido..........por lo que la semana que más nos gusta del mundo ,solo la pudimos ver por la tele.........que le vamos hacer otro año será ,los enfriamientos y garganta inflamada,no te avisa para aparecer..........
Pero ,hay que animarse .........y para ello me he estrenado haciendo ,mi primer pan.
Como hace poco ,me compre la thermomix,me he decidido ,hacer mi propio pan y la verdad es que estoy encantada.
El primero no me subió lo que debía ,como dice mi amiga Elisa le dio un aire .......pero de sabor estaba muy bueno y a la segunda ,salio sin problemas,pues lo metí en el horno,para que no le diera ninguna corriente.......
Os animo a tod@s a hacerlo,es fácil y está muy,muy bueno

INGREDIENTES

* 500 gr de Harina de Centeno( Preparada del Lidl )
* Agua
* Sal

MODO DE HACERLO

Al ser la primera vez,me decidí,por la harina que venden en el Lidl,que ya tiene incorporada la levadura y solo tienes que mezclar las cantidades que te indican.
Programo la thermomix,1 minuto,37 grados,velocidad 1
Abro,agrego la harina y programo 5 minutos,Velocidad Espiga.

Dejo reposar en el vaso unos 30 minutos.Pasado este tiempo,engraso recipiente donde vaya a poner la masa,tapo con un paño de algodón y meto en el horno (frío) y dejo reposar 1 hora.
Una vez que ya ha subido.Enciendo el horno a 190 a 200 grados y hago el pan.Unos 25 a 30 minutos,depende de cada horno.
Saco y dejo que se temple. Desmoldo y dejo que se enfríe sobre un rejilla.
Y ya una vez que esté totalmente frío.Corto a rebanadas con un cuchillo de sierra.

Y ya terminado tengo un pan de Centeno para utilizarlo para cuando quiera,bocadillo,sandwich,para acompañar una comida o desayunar.........Tu Elijes ¡¡¡¡¡¡¡

Como siempre espero que te Guste¡¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

Feliz Semana a tod@s¡¡¡¡

BIZCOCHO DE NARANJA EN SU ALMIBAR

Nada mejor para darle la Bienvenida a la Primavera.......Te unes a mi ?


Ya metida de lleno en la Semana Santa,con las horas, que no me llegan... para hacer todo lo que tengo  entre manos,una semana de preparativos,ropa,comidas,dulces......para tenerlo todo preparado para hoy,pues a partir de este día, a disfrutar a tope,si el tiempo nos deja de lo que más me gusta ......La Semana Santa.
Aunque ayer ya vi los primeros nazarenos.......y hoy ya veremos.......Muchas nubes......Ufffff¡¡¡¡¡
Este bizcocho lo hice el otro día cuando, vi y cogí una ramita de azahar...........y me dije... vamos a disfrutar del sabor de una de las frutas más sabrosas........que antes de darnos su fruto,nos regala el aroma maravillo-
so y embriagador de sus pequeñas"perlas blancas......El Azahar "
Con ella,si todo sale como tiene que ser,me despido de mis querid@s amig@s bloggers hasta después del Domingo de Resurrección........¡¡¡¡¡
Vamos con los ingredientes de este sabroso bizcocho de Naranja¡¡¡

INGREDIENTES

* 2 Naranjas grandes.
* El Zumo de las 2 Naranjas
* 4 Huevos
* 1 Yoghurt
* 3 Medidas del Yoghurt de Harina de Repostería
* 2        "                 "       de Azúcar
* 1        "                 "       de Aceite de Girasol
* La ralladura de las 2  Naranjas
* Azúcar Glass

MODO DE HACERLO

Encendemos el horno a 180 grados.
Limpiamos las Naranjas,rallamos la piel .Reservamos.

Extraemos el zumo de las naranjas,y apartamos 60ml por un lado y el resto en otro recipiente.Reservamos.

En un bol amplio,batimos los huevos,primero las claras y luego agregamos las yemas.Mezclamos
Incorporamos el resto de ingredientes,en este orden:
El yoghurt,el azúcar.Mezclamos.
Continuamos,con la harina y la Levadura tamizadas ,poco a poco.mezclamos bien.
El aceite de girasol y por último los 60 ml de zumo de Naranja que teníamos reservado.
Preparo el molde que vaya a usar,sino es de silicona ,con un poco de aceite le doy por toda la superficie interna del molde.
Vuelco en el, la mezcla del bizcocho de Naranja. Doy un golpe seco sobre la encimera ,para quitar el aire.
Meto al horno y estará listo en unos 45 minutos.

Depende de cada horno,pero para ello pincho con una aguja de cocina y si sale limpio.ya esta  hecho
Dejamos que se temple y desmoldamos. Ponemos sobre una rejilla.

Ahora preparo la glassa de Naranja.
En un cazo pongo el resto del zumo de Naranja que tenía reservado.Voy añadiendo poco a poco el azúcar glass,y con una cuchara no dejo de mover,el punto de la glassa dependerá de lo que te guste,mas o menos densa.......lo dejo a tu gusto.
Reparto por toda la superficie del bizcocho.Dejo que se ponga un poco dura.

Adornamos con unas ralladuras de Naranja.........Y a disfrutar de su Sabor y Aroma¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡

Ya sabéis,Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

FELIZ SEMANA SANTA A TOD@S¡¡¡¡¡¡¡¡

LOMO DE BACALAO CON FRITADA DE AJOS

Empecemos la semana con Bacalao¡¡¡¡

En primer lugar disculparme con mis quedid@s Bloggers, por no pasarme esta semana por sus publica- ciones , pero es que son semanas, de estar mucho fuera de casa y volver por la noche...., para cenar y acostarte, la mayoría de los días..... estoy como la ciudad............... en plena efervescencia........
Cultos de mi hermandad y la de mi marido,compras visitas a otras Hermandades.........ultimar compras para tener todo preparado para S Santa......ufffff.........un montón de cosas ........y cuando llego a casa, es por la noche,con tiempo justo de preparar cena y nada más........
Iré, poco a poco, viendo vuestras publicaciones ........Ya me tendréis por allí¡¡¡¡¡
Esta, es una de las muchas recetas,que he hecho estas semanas de cuaresma,y es que como sabéis,en casa nos encanta el bacalao  Fresco o Salado
Ya las  iré publicando más adelante.........Unas recetas más sencillas y otras más elaboradas.......Tu elijes¡¡¡¡
Vamos con los ingredientes sencillos de la de hoy:

INGREDIENTES

* 1 Lomo de Bacalao de 1/2 Kilo si espinas
* 1 Cabeza de Ajos
* 2 Tomates
* 1 o 2 Guindillas
* Sal
* Orégano
* Aceite de Oliva VIrgen Extra

MODO DE HACERLO

Pelamos y partimos menudos los ajos
Salamos el Bacalao y picamos las guindillas.
Pelamos la cabeza de ajo y picamos
En una sartén,un chorreón generoso de AOVE,encendemos el fuego  y cuando el aceite tome temperatura,  echamos los ajos partidos cuando empiecen a dorar, la guindilla partida por la mitad.
Dejamos que se dore. Retiramos y reservamos.
Hacemos el lomo de bacalao en una sartén grande con un chorreón de AOVE.
Cuando tome temperatura ponemos el lomo de bacalao primero por la parte de la piel,doramos y damos la vuelta,dejamos hasta que tome un poco de color.
Al mismo tiempo en otra sartén,AOVE y doramos los ajos que tenía partidos.
Retiramos ponemos en fuente.Y reparto por encima la fritada de ajos.
Pongo los tomates partidos en rodajas,orégano,sal y aceite de oliva virgen extra.
Y llevamos a la mesa para disfrutar

Una receta Buena ,Rápida y Sabrosa¡¡¡¡¡¡

Para estos días en los que las horas nos faltan¡¡¡¡

Como siempre espero que os Guste¡¡¡¡

Como siempre Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡

Feliz semana ..........a Tod@s¡¡¡¡¡¡