Lo Harás en ..............UN SUSPIRO¡¡¡¡
Siempre tengo en el Frigo o en el Congelador Hojaldre,pues te puede sacar de un apuro ,ante una visita inesperada,para hacer un dulce,de final de almuerzo o merienda,ya que tienes un abanico de posobilidades enormes.
Pero esta vez,venía mi hermano a almorzar y solo tenía el hojaldre para poder hacer algo de postre,sin chocolate,cremas,huevo........en la nevera.
Y se me ocurrió,para darle más vista y sabor a un simple hojaldre , ponerle un Baño Blanco ,con lo cual obtendría ambas cosas ,Mas Vistosidad y Más Sabor........
Vamos con los ingredientes:
INGREDIENTES
* 1 Placa de Hojaldre
Para El Baño Blanco :
* 200 gr de Azúcar Glass
* 1 Clara
* Azúcar
* 1 Cucharadita de café de Zumo de Limón
* 1 " de café de Anís ( opcional )
* 1 " de café de Agua
MODO DE HACERLO
Lo primero es encender el horno a 200 grados.
Mientras coge temperatura,extendemos la placa de hojaldre en la mesa de trabajo,y sobre el mismo papel que trae,pinchamos para que no suba demasiado y espolvoreamos azúcar por toda la superficie .
Dividimos la placa en cuatro partes.
Metemos al horno y esperamos a que este doradita la superficie,unos 10 a 12 minutos,depende de cada horno.
Sacamos y dejamos que se enfríe .
Mirad que bonito dorado..........
Mientras se enfría haremos el Baño Blanco,para ello necesitamos 200 gr de azúcar glass,que tendremos comprada o haremos en la thermomix
Con el Vaso bien limpio y seco ponemos el azúcar y programamos 20sg / vel 10
Bajamos con la espátula los restos de las paredes.
Continuamos con el Baño Blanco........
Ponemos el resto de los ingredientes,la clara,la cucharadita de zumo de limón y de agua
Programamos 10sg/ Vel 3.Bajamos la mezcla hacia las cuchillas y volvemos a programar 10 sg / Vel 3
Hasta que este todo bien integrado.
Tiene que quedar como una leche condensada espesa,si nos queda muy líquido añadimos más azúcar glass y mezclamos y si por el contrario muy densa añadimos un poco de agua.
Forma Tradicional:
En un bol,ponemos todos los ingredientes y mezclamos,pasados 10 minutos el color blanco nos cambiara
Ya tenemos nuestro Baño Blanco terminado y el hojaldre frío.
Solo nos queda verter por encima a cada rectángulo de hojaldre,el Baño Blanco.
Dejamos que se ponga duro ,más o menos 1 hora.
Mirad que Bonito y Apetecible nos ha quedado¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios
Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡
