UN TRÍO PERFECTO ¡¡¡
Comencemos la semana con una receta sencilla y sana,a la combinación de champiñones,jamón y gambas en Sevilla en bares y restaurantes le llaman Cazuela Tio Diego.
El hábito de comer champiñones, activa las acciones antioxidantes sobre el organismo y ayudan a depurarlo .Además,regulan los niveles de azúcar en sangre y ,a pesar de ser muy ligeros,generan sensación de saciedad.Al tener pocas calorías,son ideales para cuidar nuestro peso,sobre todo después de u fin de semana tan especial como el que hemos tenido.
Otra ventaja es que son económicos y si combinamos con dos ingredientes tan deliciosos como el jamón ibérico y las gambas lo elevamos a una receta gourmet .
Te voy a explicar como prepararla ,en un momento en tu cocina para que la disfrutes con toda la familia ¡¡¡¡
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
* 500 gr de Champiñones o 2 latas de Champiñones laminados
* 500 gr de Gambas
* 50 a 75 gr de Jamón Ibérico en Taquitos
* 3 o 4 Dientes de Ajos
* 1 Guindilla ( opcional )
* AOVE
* Sal
MODO DE PREPARARLO
Los champiñones suele venir ya bastante limpios pero de todas maneras quitamos los cabos,que reservaremos para otra receta ,y con un paño blanco un poco humedecido quitamos bien la tierra que pudiera tener,secar y cortar en laminas .
Coloca la hoja del cuchillo(en horizontal 9 sobre el dientes de ajo,aplástalo con la mano (para que la piel se suelte con facilidad) pélalo y pícalo bien.
Ponemos aove,unas 3 cucharadas a calentar suavemente ( en una cazuela de barro si tienes sino en una cacerola o sarten amplia .
Añadir el ajo picado y cuando empiece a dorar añadir la guindilla y los champiñoness.Rehogar 1 o 2 minutos
agregar los taquitos de jamón y las gambas peladas ( si son grandes cortar por la mitad )
Cuando las gambas pierdan su color transparente..........apartamos.Tapamos
Y llevamos a la mesa en la cazuela de barro........sino servimos y llevamos a la mesa.
Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡¡
Una Propuesta Rica y Sana para comenzar la semana esta Cazuela Tio Diego tan Sevillana¡¡¡¡
Feliz Semana a Tod@s ¡¡¡¡¡¡
