Que viene más calor.......a por los guisantes congelados !!!!!
Y vuelve el calor para este fin de semana ,Lorenzo se ha enterado que el Domingo,comienza los 90 días de su reinado,por antonomasia y está apretando de lo suyo.
Este fin se semana no tengo ni idea de lo que vamos hacer,ya que no tenemos nada planeado de antemano,a mi me gusta eso de levantarte y preguntarte.......que me apetece,que me pide el cuerpo?
Y sin prisas,hablarlo con tu marido y organizar algo que nos apetezca a los dos.......y hacerlo !!!
Viva la improvisación .......fuera la rutina !!!!
Ya os contare !!!!
Como todavía no me puedo ir a la playa ,pues tengo cosas que resolver en Sevilla,os traigo esta crema sencilla,barata,sana y muy,muy rica......yo la he repetido en varias ocasiones y no nos cansamos.
Lógicamente,las cremas siempre la podemos servir,calentita o fría,según nos apetezca,en cada momento
A mi ahora fría,fría y fría!!!
Bueno vamos con los ingredientes:
INGREDIENTES
* 1 Kilo de Guisantes ( bolsa )* 200 gr de Cebolla
* 50 gr de Mantequilla
* 1 Litro de Caldo
* 8 Cucharadas de Aceite
* 150 gr de Queso Fresco
* 2 yemas de Huevo
* 3 Fresas
* Sal
* Pimienta ( opcional )
MODO DE HACERLO
Pelamos y partimos en trozos pequeños la cebolla.En una olla,pongo las cucharadas de aceite ,agrego los trozos de cebolla y rehogo.
Cuando se ponga transparente,añado la bolsa de guisantes sin descongelar.Tapo y subo el fuego al máximo durante unos 5 minutos y pongo sal.
En otra olla caliento el caldo para que este caliente cuando tengamos que utilizarlo.
En un cazo,pongo agua a hervir y sumerjo en ella los 2 huevos para ponerlos duros.
Pasados los 5 minutos los guisantes tapados,agrego el caldo caliente.
Se lleva a ebullición y se deja unos 7 minutos más.
Se tritura y se añade la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente.
Se pasa por el pasa puré..Le damos el último hervor y se rectifica de sal es el momento de poner la pimienta,yo está vez no se la puse.
Se corta el queso fresco en dados,se ralla las yemas de huevo y se filetea las fresas.
Estos ingredientes son para adornar nuestra crema tan rica!!!
Como siempre espero que os guste !!!!
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios!!!!
FELIZ PRIMER FIN DE SEMANA DE VERANO
