Te apuntas a unas Costillas Ibéricas con Patatas¡¡¡¡¡
Nada más rico que la carne de cerdo ibérico........sea cual sea la que elijas su sabor es exquisito y diferente
Por eso nos vamos a dar un premio este Fin de semana con un Guiso con" todos sus Perejiles "para disfrutar sin prisas de estas maravillosas costillas con" Papas ",pero lo he hecho en el " Chup-Chup " moderno,es decir en La Olla Lenta,la mía la Crockpot.
La verdad que cada vez estoy más contenta de haberla comprado no solo te salen los guisos de maravilla sino que su utilización es mucho más amplia y ya lo iré publicando ,flanes,bizcochos,confitar........y gasta poquísimo de electricidad.
Y lo mejor te vas al trabajo,a la calle o bien estas en casa haciendo otras cosas ........o durmiendo.la programas y te olvidas de ella
Con los ingredientes de siempre pero de distinta manera de hacerlo........
Por lo que vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
* 1 Kilo de Costillas Ibéricas* 2 Kilos de Patatas
* 1 Cebolla mediana
* 2 Pimientos Verdes
* 3 o 4 Dientes de Ajos
* 1 Hoja de Laurel
* 1/2 Vaso de Agua o Caldo
* 1 /4 Vaso de Vino Blanco
* 1 Buen Chorreón de AOVE
* Sal
MODO DE HACERLO
Lavamos las costillas bajo el grifo y troceamos,.con un cuchillo afilado por la carne que hay entre costilla y costilla.
Salpimentamos y Reservamos.
Pelamos y lavamos las patatas que chasqueamos y salamos.
Machaco los Ajos con la piel,dando un golpe con la hoja del cuchillo.
Lavamos,quitamos las pipas y los nervios blancos de los pimientos verdes y troceamos.
Destapamos nuestra olla y espolvoreamos por la pared y la base AOVE.
Introducimos las patatas y los pimientos partidos,los ajos machacados y la cebolla muy menuda en rodajas partidas..
Añado 2 cucharadas de AOVE y mezclo todo.Pongo la hoja de laurel.
Sobre esta cama pongo las costillas que teníamos reservadas.
Agregamos el agua o caldo y el 1/4 vaso de Vino Blanco y programamos 4 Horas en Alta.
Y ya esta en marcha nuestra Crockpot y tu puedes hacer lo que quieras............
Ahhhhh........y no te preocupes una vez que pase las horas que le has programado,automáticamente se pasa a mantener caliente para que la tengas calentita cuando tu llegues¡¡¡¡¡
A que ha quedado un Guiso de los de Siempre¡¡¡¡¡
No te puedes imaginar el Olor que tiene la cocina ,cuando llegue a casa.
Si os saliera con mucho caldo ,le quitáis con un cazo,y no pasa nada.
Ya sabemos que no todas las patatas se comportan de igual manera.
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡
Si dejáis el guiso en la olla hasta que se enfrié o temple porque no lo vais a utilizar ese día el guiso se espesa.
Mirad como se despega la carne del hueso¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡
Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡¡
