Un Aperitivo de Frutas............
Y con la alegría de que el lunes estamos es Fase 2,os propongo un aperitivo de lo más refrescante ,por lo que vamos a utilizar dos frutas de un color maravilloso el Tomate y la Fresa,dos productos muy de nuestra tierra andaluza.
El gazpacho,cuyo origen fue una comida sencilla,barata ,de aprovechamiento y llena de alimento de la gente que se iba a trabajar al campo a lo que ha llegado hacer desde hace ya bastantes décadas,una opción de lo más extendida en las cartas de restaurantes ,y que se ha abierto a muchas variantes a cual más rica.
Una de esas variantes ,es la que os propongo en el día de hoy ,Gazpacho de Fresas,en la presentación de Chupitos como aperitivo bien frío...........
Creo que el gazpacho es una de las rectas más extendida en las casas de Andalucía ,cuando empieza " La Calor "
En todas su presentaciones,es decir,bebido como acompañamiento de la comida ,muy frío ,o tipo crema más denso ,para tomarlo como primer plato.
Y ya ,en tiempos más cercanos,la variantes ,seran según los ingredientes que le añadamos al tomate, como puede ser ....mango,zanahoría,remolachas,fresas.........
En esta ocasión,ya que estamos disfrutando de unas maravillosas fresas de Huelva,la vamos a unir a unos tomates carnosos y llenos de sabor del pueblo sevillano de Los Palacios
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
* 500 gr de Tomates de los Palacios
* 500 gr de Fresa de Huelva
* 40 gr de Pimiento verde
* 1 Diente de Ajo
* 50 ml de AOVE
* 40 gr de Pepino ( yo no le pongo )
* 20 ml de Vinagre ( yo no le pongo )
* 200 gr de Cubitos de Hielo ( si lo queremos hacer para beberlo ) yo no
* Sal
MODO DE HACERLO
Vamos a preparar primero todos los in ingredientes,lavamos y quitamos el pedúnculo de hojitas verdes, de las fresas,dejando las que veas más rojas para adornar en el momento de servir nuestros chupitos y el resto troceamos .Reservamos
Limpiamos y quitamos ambos culos,troceamos
El pimiento,lavamos,quitamos pipas y nervios blancos,troceamos
Pelamos y troceamos el diente de ajo.
Una vez que tenemos preparados .todos los ingredientes,vayamos a su elaboración
Ponemos todos los ingredientes en el vaso,excepto el aceite
Programamos 3 Min / Velocidad progresiva 5 - 10
Añadimos el aceite,cerramos el vaso y mezclamos 10 sg / en Vel 10.
Pasamos a un cuenco,si lo deseas puedes al pasarlo al recipiente ,colarlo,yo no lo hice
Metemos a la nevera para que este ,muy,muy frío.
Sacamos de la nevera,cuando lo vayamos a utilizar.
Preparamos nuestros chupitos y adornamos con las fresas que teníamos reservadas para adornar.
Te va a encantar lo refrescante de este gazpacho,con un sutil sabor a fresas.......
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡
Feliz Semana a Tod@s,comenzemos con responsabilidad comencemos la fase 2
Sed prudentes ......y lograremos ganar la batalla¡¡¡¡¡
