Un Clásico de las Navidades ¡¡¡
De nuevo os traigo una propuesta para disfrutar con nuestra familia o amigos ,estas Navidades
Es un delicioso brazo gitano ,que hoy hemos rellenado con crema de queso, nueces picadas y jamón york .
Es una de las muchas opciones de relleno, pues con la base del bizcocho , luego podemos rellenar de lo que más nos guste, con queso ( crema ,roquefort, azul ,cabra,,,,,) y salmón ahumado.
Otro relleno , Atún, huevo duro, aceitunas, queso en loncha ....., y tantas combinaciones como se te ocurran .
Otra cosa buena que tiene esta preparación es que la puedes hacer con antelación .y la que te propongo hoy incluso la puedes congelar .
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
Para el Bizcocho:
* 75 gr de Harina
* 75 gr de Azúcar
* 3 Huevos
* 1 pizca de Sal
* 1 Sobre de Levadura
Para el Relleno :
* 1 Tarrina de Queso Crema
* 250 gr de Jamón York en lonchas un poco gruesas
* 1 Puñado de Nueces
Para el Adorno :
* Huevo Hilado
* Frambuesas
MODO DE HACERLO
En primer lugar, montaremos las claras con el azúcar, ponemos la mariposa en el vaso ,y añadimos las claras y el azúcar. Programamos Velocidad 3 sin tiempo y sin temperatura.
Miramos por el bocal y cuando este montada ,añadimos 1 a 1 las yemas.
Mezclamos en un bol, la harina, la levadura y la sal y tamizamos y agregamos a la mezcla del vaso y programamos 5 sg / Vel 1
Sacamos la mariposa y terminamos mezclando con una espátula.
En una bandeja de horno ponemos papel vegetal ,añadimos la mezcla del vaso y repartimos por igual por toda la superficie con una espátula.
Metemos al horno a 180 grados y cocemos de 12 a 15 minutos. Templamos un poco
En la mesa de trabajo ponemos un paño sobre el que ponemos nuestra plancha de bizcocho y con cuidado quitamos el papel vegetal.
Y enrollamos la plancha junto al paño. y dejamos enfriar bien.
Desenrollamos la plancha y untamos con queso ,generosamente ,yo le puse toda la tarrina
Picamos las nueces y repartimos por toda la superficie.
Y el jamón york ,termina cubriendo toda la superficie. Volvemos a enrollar.
Decoramos con las frambuesas y rodeamos con huevo hilado.
Y guardamos en la nevera hasta la hora de llevar a la mesa.
Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡
Feliz Fin de Semana
CUIDAROS MUCHO ¡¡¡
