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domingo, 12 de marzo de 2017

ENSALADA TEMPLADA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA








Venga .........Vamos a probar este lunes unos Espaguetis de Calabacin¡¡¡¡¡¡¡

Vaya Fin de Semana más Espléndida hemos tenido¡¡¡¡

Creo que ha pasado igual en toda España,la verdad que aquí en Sevilla,hemos tenido temperaturas más bien de verano que de primavera porque hemos llegado a 28 o 29 grados........Esta primavera ya empieza a hacer de las suyas,pues han dicho que a partir del lunes,vuelven a bajar la temperatura......
Prefiero que haga menos calor,porque siempre que ha hecho un calor fuera de lo normal antes de S Santa,ha llovido o hecho mucho frío durante la misma.
Bueno,ya iremos viendo día tras día,esta primavera que llega oficialmente el 21 de este mes.......y vamos a la receta de hoy.
Hace un tiempo me compre un aparato para hacer espaguetis de verduras..........Y aquí os traigo esta propuesta.Vamos con los ingredientes:



INGREDIENTES

* 1 Calabacín grande
* 2 Zanahorias grandes
* 1 Tomate del Terreno
* 150 gr de Jamón de  Pavo
* 6 o 7 Palitos de Cangrejos
* AOVE
* 1 Pellizco de Pimienta
* Sal
* 1 Aro para Emplatar




MODO DE HACERLO

Lavo bien con agua las verduras.Pelo el calabacin y la zanahoria.
Hago los Espaguetis de calabacin y zanahoria con un aparato manual que compre ,especial para hacerlos con distintos tipos de verduras.Lo venden en ferreterías especializadas y no es caro.
Igualmente se puede hacer con mandolina.







Pongo al fuego una cacerola con agua y cuando llegue a ebullición ,introduzco los espaguetis de calabacin medio minuto y luego los de zanahorias 1 minuto.






Los pongo en un colador para que suelten bien el agua.
Parto a rodajas los palitos de cangrejos.Reservo
El tomate lo parto a gajos.Reservo
 Parto en tiras el jamón de Pavo.
Caliento en el microondas nuestros espaguetis de calabacin y zanahorias.
En una sartén,chorreón de AOVE ,y doro en el las tiras de jamón de pavo.
Esta receta la presento en platos individuales.
En el bol que he calentado los espaguetis ,aliño con AOVE,sal y una pizca de pimienta recién molida.Mezclo bien.
Añado,las rodajas de palitos de cangrejo,dejando algunos para adornar,e igualmente hago con las tiras doraditas del jamón de pavo.Integro bien todos los ingredientes.
Vamos con el montaje.En el plato:








Utilizando un aro de montar,voy rellenando con esta mezcla cada plato.Retiro el aro con cuidado para que no se me rompa el timbal.
Adorno con las rodajas de palitos de cangrejo y tiras de jamón de Pavo y añado gajos de tomate que ya he aliñado.
Y .......Listo ........para llevar a la Mesa¡¡¡¡



Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡




 Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡





Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡

39 comentarios:

  1. Que ensalada más rica y sana has preparado en poco tiempo. Me vendría bien comprarme un aparatito como el tuyo, pues ya sabes lo que me gusta la verdura en sus múltiples formas y tu preparación es buenísima, además de vistosa. Pues lo voy a mirar.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. Hola Lola,el aparato para hacer los espaguetis es barrato,y lo compre en una ferretería de Sevilla,que tiene de todo lo que busques en cosas de menaje y cocina.
      Es muy vistoso para adornar y presentar verduras .....
      Me alegro que te guste.
      feliz semana que empieza y besitos¡¡¡

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  2. hola, sí que es una buena ensalada y con estas temperaturas nos viene genial. A ver cómo se va portando el tiempo pero de momento nos quedamos disfrutando de éste plato. Un beso preciosa!!

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    1. Elisa,es que nos va a volver loco estos cambios de temperatura,pero ya sabemos como es la primavera.
      Esta ensalada al ser templada viene estupenda haga frío o calor¡¡¡
      Besitos guapa¡¡¡

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  3. Una ensalada rica y muy sana , que siempre viene bien , ese aparatito tengo ganas de tenerlo besitos

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    1. Hola Inma,es barato,pero hay que ponerle la verdura cortada para que te quepa y pueda hacer las tiras de espaguetis¡¡¡
      Besitos¡¡

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  4. Victoria me encantan los espaguetis de Calabacín, los tengo subido al blog hace años, y aún los seguimos cocinando cuando viene mi hermana Pilar que es vegetariana, como bien sabes.
    Ella tiene una máquina también para hacerlos y salen perfectos. Por cierto me llama la atención que los pasas un minuto por agua hirviendo, yo los suelo hacer en crudo y también están muy ricos.
    Ti plato se ve divino.
    Besos, que tengas una feliz tarde.

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    1. Es que al no salir todos del mismo grosor,algunos eran demasiados gruesos para dejarlos crudos por eso le s di un meter y sacar en agua hirviendo jajaja
      Muchos besitos guapa¡¡¡

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  5. ¡¡Hola Victoria!! Este tiempo tan increíble que está haciendo se lo cobrará el tiempo más tarde y como casi siempre, en Semana Santa, cuando todos queremos que haga buen tiempo y no ahora, que no nos importa que llueva o haga peores días. Pero esto es así, nunca llueve a gusto de todos. Por aquí por Valencia han dado lluvias esta semana fallera, así que los pobres, al igual que los cofrades, todo el año trabajando para que luego, justo esos días llueva. En fin, ya veremos cómo se desarrolla el tiempo de aquí a Semana Santa.
    Bueno, llueva, haga frío o no, lo cierto es que esta ensalada es ideal para cualquier clima, exquisita y muy completa, pues además de las verduras, llevan la proteína del pavo y de los palitos, así que más sana y completa, imposible. Besitos.

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    1. Hola Isabel,espero que haga bueno para que podáis disfrutar sin sustos climáticos de las Fallas.......todo un año esperando para que luego la lluvia lo estropee y desluzca todo.....Esperemos que nos ea así¡¡¡
      Estos espaguetis estan muy ricos y muy sanos para poner en estos días que preceden a la Fiesta¡¡¡
      Muchos besitos y feliz semana......Ya nos contaras¡¡¡¡

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  6. Querida Victoria. Hace un tiempo publiqué una receta con calabacín crudo y me gustó mucho. Tu ensalada me encanta y es de lo más sana. Besos y feliz semana.

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    1. Hola Marisa ,es que tuve que darle s un hervor porque el grosor no era en todos igual¡¡¡¡
      Me acuerdo de tu receta,y estaba estupenda
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  7. Hola Victoria!! Qué rica ensalada, a mí me encantan sobre todo para la cena. Tengo ganas de una maquinita de esas para cortar las verduras, quedan genial pero no la he visto por aquí. En cuanto al tiempo, me temo que somos la excepción, ayer llovió aunque no mucho y hoy bajaron las temperaturas. Espero que Semana Santa sea mejor. BEsos.

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    1. Hola Alicia,es lo que tiene la primavera,siempre mirando al cielo
      Espero que lo encuentres,es lento pero el resultado queda muy vistoso¡¡
      Besitos miles¡¡¡

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Un plato de espaguetis vegetales delicioso, te quedo un plato sano espectacular, sano rico y con una pintaza. De estos platos yo tenía que comer unos cuantos, porque ricos y sanos son mucho....Bess

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    1. Hola Esther,con esto de la operación t Mantilla,cuido mucho el comer muy sano,pues luego viene los modelitos y te tienen que quedar perfectos¡¡¡¡
      Y la verdad es que esta muy rico¡¡
      Besitos¡¡

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  10. Yo quiero un aparato de esos que dices, lo voy a buscar porque las mandolinas me dan un poco de mal rollo... la ensalada es genial, todo lo que le has puesto me gusta así que debe estar riquísima!!
    Besitos

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    1. Hola Nuria,la verdad es que queda muy bien para hacer estos espaguetis manuales,lo que te sobra al hacerlo lo pones en una crema
      Muchos besitos¡¡¡

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  11. Muy rica y sana, como a mi me encantan todas las ensaladas, te ha quedado estupenda, besos

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    1. Hola Adita,es que las ensaladas dan mucho juego,y son muy sanas y aliadas de nuestra salud¡¡
      besitos¡¡

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  12. no los he probado ,y es un plato que salta a la vista que tiene que estar muy rico,me parece un plato perfecto
    besitos

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    1. Hola Mary,es jugar un poco con los sabores y las presentaciones en la mesa
      Muchos besitos¡¡

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  13. Esta ensalada esta de vicio!!besos

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  14. Hace tiempo que quiero hacer espaguetis de calabacin pero me faltan horas en el dia para llegar a todo ,seguro que esta ensalada tenplada esta de muerte relenta , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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    1. Jajaja......con el aparatito manual queda muy bien los espaguetis de verduras
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  15. Mi querida amiga, un fin de semana de puro verano, pero un lunes de crudo invierno jijiji, asi estan los cuerpos serranos jijiji. Bueno cielo decirte que nunca he visto espaguetis mas sanos, y mas ricos te han quedado de cine, y mas para las amantes del calabacin como es mi caso. Mil besicos cielo

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    1. Gracias querida amiga,sano ,sano,es te lo puedo asegurar,y muy sabroso¡¡¡
      besitos¡¡

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  16. Que ensalada mas rica, me encanta, llevo tiempo queriendo hacer estos espaguetis, pero a ver si un día me pongo a ello,
    Tu ensalada me chifla, me la llevo para pendientes.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Hola Belén,muy sencilla y sabrosa te lo puedo asegurar¡¡
      Besitos¡¡

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  17. Saludable ensalada y de lo más rica, buena idea la del calabacín!!!
    B7ssss

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    1. jajaja.......nme alegra que te guste la propuesta¡¡¡
      Muchos besitos¡¡

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  18. Oh, qué receta más light y rica has preparado. Los espaguetis de calabacín, me parecen una fantástica elección para 'mi operación biquini' jajaja.
    Me encanta esta ensalada. Diferente y muy completa.
    Referente al tiempo pues ya ves..., a ver que nos deparará en Semana Santa porque al igual se pone a nevar y todo...jajaja
    Besitos y feliz tarde.
    Sil
    Thermomixil

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    1. jajaja.......nos vamos a volver locos con este tiempo,menos mal que esta ensalada es intemporal¡¡¡¡
      Besitos miles¡¡¡¡

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  19. una receta ligerita y muy rica.
    besos crisylaura

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    1. jajajaj......si que es ligera para compensar las Torrijas y los pestiños¡¡¡¡
      besitos ¡¡¡

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  20. Hace algún tiempo también compré este aparato para los calabacines, pero aún no lo he estrenado, tu ensalada sería una buena manera de hacerlo

    Abrazos!!

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    1. Cuando lo hagas ya me cuentas,a ver que te ha parecido el artilujio
      Bss y feliz fin de semana¡¡

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