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jueves, 19 de enero de 2017

SOPA DEL PUCHERO CON VERDURAS Y POLLO








Para combatir el Frío nada mejor que una Sopa del Puchero con Verduras¡¡¡

Seguimos con frío y para reconfortarnos el cuerpo y entrar en calor nada mejor que esta rica sopa de puchero,a la que le hemos añadido verduritas y carne de ternera y pollo muy partidita, para hacerla mucho más nutritiva
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 2 litros de agua
* 1 Preparado de puchero
* 2 Carcasas de pollo
* 1 paquete de jamón picadito muy menudo
* 2 Zanahorias
* 2 Patatas
* 1 Puerro
* 1 Apio
* 200 grs de Calabaza
* 100 grs de Judias Verdes
* 1 Manojo de Hierbabuena

MODO DE HACERLO
Hacemos el caldo del puchero de la manera tradicional ( yo compro los preparados que venden en el Mercadona) y le añado 2 carcasas de pollo que venden también para darle más sabor .
Lavo bajo el grifo todos los componentes del preparado de puchero y las carcasas de pollo
Luego pelo la zanahoria,las patatas,las judías y la calabaza.Las paso bajo el grifo.Reservo
En una olla grande introduzco el preparado de puchero y las carcasas. Cubro con agua y pongo a fuego fuerte
Cuando llegue a ebullición,voy espumando cada vez que sea necesario.
Sino tuviera tiempo para hacer el caldo de forma tradicional puedo comprar los que vienen preparados,para mi el mejor los de Aneto y a parte cocer la verdura ,junto con un trocito de carne y luego se lo añado al caldo y lo caliento todo junto ( es otra opción muy aceptable )
Seguimos con nuestra receta.......
Añado las verduras según sea su tiempo de cocción. Una vez que estén tiernas las saco a una fuente y reservo.
Compruebo como esta de sal y si es necesario, agrego.
Saco la carne ,tanto de pollo como de ternera y pico muy menuda.Reservo
Luego pico igualmente menuda toda la verdura.
Una vez que tengo ya todo preparado Lavo la hierbabuena
Sirvo el caldo del puchero muy ,muy caliente añadiendo un poco de todas las verduras,taquitos de jamón y la carne deternera y pollo que tenía partidita.
Como las cantidades son abundantes,yo hago paquetitos con las carnes y las verduras y las congelo para los próximos caldos.
Y como punto final la hierbabuena........
No dejes que se te enfrié......corre siéntate y disfruta de esta maravillosa sopa¡¡¡¡¡





Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡







Ya sabeís Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡






Feliz Fin de Semana,y espero que con esta sopa tan Nutritiva y calentita os venga de Perlas¡¡¡¡





26 comentarios:

  1. Y como apetece con el frío, tiene que darle un punto bueno la yerbabuena nunca lo he hecho.
    Un beso

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    1. Hola Raquel,aquí en el sur es muy normal ponerle unas hojas de hierbabuena,yo no me la como pero mi marido si
      Muchos besitos guapa¡¡¡

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  2. para días tan fríos no hay nada mejor que platos de cuchara, yo hice algo parecido hoy y que agusto te quedas, te quedo maravilloso, menuda pinta tiene, para mi bien calentito....Besss

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    1. Esther,es que vaya frío que estamos pasando,y la verdad que te entona el cuerpo algo muy calentito....
      Feliz fin de semana y besitos¡¡¡¡

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  3. Rica y reconfortante tu sopita, ademas de completa, yo con un platito ceno como una reina, besos

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    1. M Jose,es lo que cene anoche,y luego un yogur,y te quedas de maravilla
      Muchos besitos y que disfrutes del fin de semana¡¡

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  4. Hay yo quiero un platito para la cena que seguro que me calienta el cuerpo que con tanto frio es lo que apetece besitos

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    1. JAJAJA.......esa cenita ya tranquila en casa,viendo la tele y charlando de las cosas del día.....y esa sopita tan calentita te sienta de maravilla....
      Feliz fin de semana guapa¡¡

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  5. Nada como una sopa caliente para comenzar una comida e ir entrando en calor. Es lo que toca, estoy viendo la tuya y me está apeteciendo tomar una.
    Un beso.

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    1. Lola,yo cuando la hago así,con tantas verduras y carne la tomo como plato único sobre todo para la cena,,,,,
      Feliz fin de semana y que disfrutes¡¡¡¡

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. El toque de yerbabuena es una novedad para mi.
    La sopa, me encanta! Y con el frio va perfecta
    Ptnts
    Glòria

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    1. Aquí la hierbabuena es algo muy habitual de ponerle a la sopa,le da un gusto muy especial y sutil,prueba lo para la próxima vez
      Feliz fin de semana y besitos¡¡

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  7. Que rica y saludable y con este tiempo ideal.
    Buen fin de semana

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    1. Hola Pippo,que alegría tenerte por el blog,y la verdad que es una sopa muy completa y tan calentita sienta de maravilla
      Feliz fin de semana y besos¡¡

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  8. ¡Reconstituyente natural 100%! Me quedo sin duda alguna con un platito de tu deliciosa sopa para combatir los rigores del invierno y por supuesto, con ese toque de hierbabuena.
    Un abrazo y feliz fin de semana

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    1. Hola Jose Manuel,una sopita bien caliente siempre sienta de maravilla y con la hierbabuena mas¡¡¡¡
      Feliz fin de semana y besos¡¡¡

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  9. Victoria, con el frío y la humedad que tenemos por aquí, tu sopa de puchero me viene de maravilla. Yo he hecho caldo de pollo hoy con mucha verdurita, pero no se me hubiera ocurrido añadirle calabaza. Buena idea. Besos y feliz fin de semana.

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    1. Es que ya sabes,abres el frigo y mira las verduras que tienes y se te antoja ponerle en ese momento
      Muchos besitos y feliz fin de semana¡¡¡

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  10. ¡¡Hola Victoria!! ¡¡No te puedes imaginar lo que apetece una sopa como esta!! Nosotros que hasta ayer hemos estado rodeados de nieve sólo comidas como esta es la que nos ha hecho seguir activos. Me gusta como lo has preparado, muy parecido al que yo hago, con pollo y mucha verdura, queda el caldo riquísimo. A mi también me gusta quitarle toda la espuma para desgrasar y quitar todas las impurezas. Un caldo hecho con tanto mimo tiene que estar riquísimo. Besitos.

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    1. Hola Isabel,es que nada como una sopita calemtitaaaaaa¡¡¡¡¡
      Besitos¡¡¡¡

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  11. Te dan la vida estas sopitas, sobre todo ahora con el frío que hace.
    Me encanta y tu caldero está hecho al detalle, el punto de hierbabuena (que yo nunca le pongo), me parece delicioso.
    Feliz tarde guapa.
    Sil
    Los Telares de Sil

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    1. Hola sil,ponle la hierbabuena,veras lo buena que esta¡¡¡¡¡
      Besitos¡¡¡¡

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  12. No hay nada mejor que una sopa casera, caliente y reconfortante para pasar los fríos que tenemos, además a esta tuya no le falta de nada, besos
    Sofía

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  13. Sofia,tienes toda la razón,nada como una sopita calentita para este frío que estamos pasando¡¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡¡¡

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