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lunes, 9 de enero de 2017

SETAS CON HUEVO







Hola a tod@s ya estoy de vuelta después de este paréntesis de las Navidades ,tiempo que se lo hemos dedicado a la Familia y los Amigos.....
Espero que todos hayáis pasado unas fiestas navideñas maravillosas,no se si a vosotros os pasa lo mismo pero las Navidades al principio parecen muy largas.....pero se pasan en "Un Abrir y Cerrar de Ojos"
Es tiempo de salir y entrar mucho,para surtir la despensa y el frigo con los manjares más apetecibles y disfrutar y sorprender a tus seres más queridos .......salidas con amigos para festejar las fiestas y el Nuevo Año.......y no nos podemos olvidar de los encargos de la carta de Los Reyes Magos.........
Las Navidades como siempre en familia,tanto en Nochebuena como en Navidades ,pero este año hemos recibido el 2017 en el Parador de Baiona
Han sido unos días maravillosos en todo los sentidos,por el lugar escogido que es precioso,con una atención esmerada ,y una Cena excelente y Cotillón muy bien organizados,lleno de detalles y baile hasta que el cuerpo aguanto.........
Como siempre que voy a Galicia ,vuelvo encantada ,nos hizo unos días maravillosos, lo que nos permitió recorrer las murallas del Castillo(ahora parador) y el paseo marítimo con sol , haciendo, unas paradas para tomar un buen café y luego disfrutar de su inigualable Marisco acompañado por un albariño ....un tandem perfecto......
Y lo más importante,sus gentes tan cariñosas,cercanas y amables.....Volvere¡¡¡¡
Y en casa el día 2 por la tarde para pasar con la familia los Reyes........
Ya de vuelta otra vez a la normalidad,quitando adornos y llenando la nevera de verduras,y pescado para perder lo cogido en estas fiestas.......
Por lo que hoy me he decidido por unas setas,acompañada con huevo.......no solo están deliciosas sino que son agua para el organismo..........Te apuntas?

Aquí ,os dejo los ingredientes:

INGREDIENTES

* 125 gr de Trompetas de la Muerte
* 125 gr de Níscalos
* 125 gr de Boletus
* 125 gr de Rebozuelos
* 4 a 6 Huevos
* 4 o 5 Dientes de Ajos
* Sal
* AOVE

MODO DE HACERLO

Lavamos las setas con cuidado para que no se rompan.Reservo
Pelo y pico menudo los dientes de ajos.
En una satén amplia pongo un chorreón de AOVE y cuando coja calor añado los dientes de ajos picados.
Mientras tanto troceo las setas.
Cuando los dientes de ajos empiecen a coger un color doradito añado las setas y cocino.Añado la sal.
Mientras se hacen,bato un poco los huevos .
Una vez hecha las setas ,añado los huevos mezclo y aparto del fuego cuando vea que se cuaja el huevo.
Pongo en una fuente y llevamos a la mesa.





Como siempre espero que os Guste¡¡¡¡





Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡¡

30 comentarios:

  1. Una receta ligera como corresponde a la post Navidad, pero muy rica y muy sana. Me encantan las setas y las preparaciones sencillas realzan todo su sabor como la tuya.
    Un beso.

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    1. Hola Lola,hay que volver poco a poco a la rutina y empezando con el estomago ¡¡¡¡¡
      Besitos¡¡¡¡¡

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  2. ¡¡Feliz Año Nuevo, Victoria!! Ya veo que has pasado unas navidades magníficas. A mi también se me han pasado muy cortas, y hoy me toca volver a la rutina, en fin. Y si, apetece depurar un poco el cuerpo, pues todos hemos comido en exceso, y estas setas con huevo es una opción excelente para ello. Las setas tienen muy pocas calorías y están buenísimas. Y si haces un revuelto con huevo, además de cuidarnos, es delicioso. Besitos.

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    1. Hola Isabel,me alegra volver a reencontrarme con las amigas,y si poco a poco a la normalidad y las setas ayudan a bajar las calorías sin dejar el sabor a un lado
      Besitos¡¡¡¡

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  3. Holaaaa, por fin de vuelta, ya estamos en la normalidad. nada mejor que este palto para saborear con gusto y sobre todo sano y sin muchas calorías, falta nos hacen. Un beso cariño!!

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    1. Elisa,si que cuesta volver a la normalidad,empezamos recogiendo las cosas de Navidad y luego la gastronómica......
      Muchos besitos¡¡¡

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  4. Hola Victoria! Te deseo lo mejor para este recién estrenado 2017. Me alegro chirimoya que hayas pasado una Navidad y un fin de año estupendos!

    Tu revuelto de hoy es excelente para volver a la rutina. Muchos besos guapa!

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    1. Pilar,me alegra otro vez tenerte por aquí ,te deseo todo lo mejor
      Muchos besitos¡¡

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  5. Hola guapa, feliz año!!
    Ya veo que has pasado unas fiestas de lujo, pero veo que lo empiezas igual con este plato con esas setas tan ricas, son unas delicias, en cualquier restaurante pagarías una pasta por ese plato, buena elección!!
    Un beso

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    1. Es verdad Raquel,ya sabes que me encantan......y tu eres una experta
      Muchos besitos preciosa¡¡¡

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  6. Hola Victoria, me alegro que te hayas sentido cómoda por mi tierra, esa zona es muy bonita y por lo que he leído te fuiste con buen sabor de boca, eso es lo mejor, momentos así son los que quedan. El plato ideal para estos días, delicioso y muy ligero...Besitos

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    1. Querida Esther,tu tierra es maravillosa ,soy una enamorada de ella
      por todo,sus gentes ,su gastronomía,su paisaje.....
      Y apara volver a la rutina unas deliciosas setas ,así cuesta menos
      Besitos miles¡¡¡

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  7. Victoria ya veo que no paras, seguro que lo has pasado genial y de comer ya imagino, porque es imposible venir de Galicia sin comer bien.
    Este revuelto huele que alimenta seguro. No hay más que verlo.
    Besos

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    1. Hola querida Concha,es verdad de Galicia vengo encantada y esas setas estan muy ricas y ayudan a bajar las calorías del viaje jajaja
      Besitos¡¡¡

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  8. Hola Victoria. Veo que has disfrutado mucho y me alegra.
    Tu receta, con esa maravilla de setas, me gusta muchísimo. Soy de setas y así con huevo nos regalas un plato delicioso.
    Besos y feliz Año.

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    1. Hola Marisa,,ya de vuelta y unas setas de lo mas sanas
      Muchos besitos¡¡¡

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  9. Tienes toda la razón Victoria. PArece que las navidades sean muy largas y en el fondo se van volando. Cuando queramos darnos cuenta estamos en Semana Santa ¡ya me dirás!

    Me alegro mucho de que hayas disfrutado tanto de estas fiestas y que hayáis hecho algo diferente en nochevieja ¡estabas muy guapa! Nosotros con la peque que ha puesto un punto diferente a las navidades.

    Esta receta es ideal para regresar con buenas intenciones a la rutina y expiar los excesos de estas pasadas fiestas

    ¡Besos mil!

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    1. Querida Cuca,ahora toca semanas de comer muy light......
      Muchos besitos para ti y la peque¡¡¡

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  10. Me encanta el revuelto de setas!!besos

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    1. En casa siempre vuela cuando lo pongo.....
      Besitos¡¡¡

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  11. Hola Victoria, muchas gracias por pasarte por mi blog. Me encantan tus recetas y ésta nos viene genial tras las fiestas. Qué bien te no has tenido que pasar en un lugar tan maravilloso!
    Nosotros también hemos estado de maravilla en familia.
    Un besito guapa :)

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    1. Malena ya estamos en contacto para compartir nuestras recetas¡¡¡¡
      Besitos¡¡

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  12. Estupendo plato de setas!! si las pilla mi marido te deja el plato limpio!! son su pasión, así como las has preparado...Bs.

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    1. Julia en casa nos encanta las setas de todas maneras,,,,,y son muy light¡¡¡
      Besitos¡¡

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  13. Hola Victoria, me alegra que hayas tenido unas buenas fiesta. Eso de recibir el año nuevo en el parador de Baiona tiene que ser una pasada. No he estado dentro pero por fuera es precioso y ya imagino que la atención será excelente. Bueno, no me lío más, solamente decirte que el revuelto me encanta, rico y con pocas calorías que es lo que toca ahora. Besos.

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    1. Hola Alicia,ya vuelta a la normalidad,,,,,poco a poco y todo muy light¡¡¡
      Besitos¡¡

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  14. Hola guapa, hay que volver a la normalidad, basta de tanta comilona!! Me gusta tu propuesta, sencilla y ligera. Un buen revuelto siempre da gusto comerlo.
    Un besazo y Feliz Año!!

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    1. Nuria,sencilla y calentita......Me alegro tenerte otra vez por aquí¡¡
      Besitos¡¡

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  15. Hola Victoria. No me cabe duda de que debisteis pasar unos días estupendos. La zona donde estuvisteis es una preciosidad. La conozco porque he estado allí en unas cuantas ocasiones pero en verano jj.
    Antes de continuar te deseo un muy feliz año y confío en que los Reyes Magos te hayan dejado muchos regalos.
    Me encantan las setas y de la forma como las has preparado no me cabe la menor duda de que son un manjar. Plato sencillo de hacer y delicioso de tomar. Estupenda propuesta.
    Un abrazo.

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    1. Hola Juan,me emcanta tenerte otra vez por aquí,y todos vamos volviendo poco a poco a la normalidad
      Besitos¡¡

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