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jueves, 28 de enero de 2016

PASTELITOS DE COCO







Se deshace en la boca¡¡¡

Para terminar este mes de Enero,vamos a darnos un gusto con algo dulce.
Este fin de semana lo tengo movido,el sábado por fin me viene a casa la distribuidora de thermomix,ya queda menos para tenerla en casa y empezar a hacerme con ella.Ya os contare.
Y el domingo almuerzo con unos queridos amigos.
Esta delicia de coco,como veis por las fotos las hice para las Navidades,pero no quiero dejar pasar más tiempo para publicarla.Es suave en su sabor y nada pesada,os puedo prometer que si te gusta el coco,no te podrás comer más de una.......Imposible¡¡
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 250 gr de Coco Rallado
* 250 gr de Azúcar
* 4 Claras de Huevo
* 2 Yemas
* 1 Cucharada de Levadura

MODO DE HACERLO

Encendemos el horno a 210 grados.
Separamos las claras de las yemas.En un bol,batimos las claras a punto de nieve.Se incorporan las 2 yemas y mezclamos bien.
Se incorpora el azúcar poco a poco.Luego el coco rallado y la cucharada de levadura,volvemos a integrar bien todos los ingredientes.
En la bandeja del horno,ponemos papel para hornear,la silicona ,no sirve pues se pega los pastelitos y cuesta quitarlos,se pueden romper ( a mi me paso ),por lo que es mejor el papel.
Nos humedecemos las manos con agua para manipular bien la masa de coco.                                               Voy cogiendo ,masa del tamaño de una albóndiga,Y la ponemos separadas sobre la bandeja del horno.









Metemos en el horno y sobre unos 10 minutos más o menos por hornada,o cuando estén doraditas
Una vez que se enfríen separamos del papel.
Y listas para disfrutar de ellas..........

Y cogerás 1,2,3........para que hay que dejar a los demás¡¡¡¡¡







Como siempre espero que os guste¡¡¡






Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios


Feliz Fin de Semana amig@s¡¡¡¡









34 comentarios:

  1. Que ricos son mis preferidos riquisimos besitos

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  2. Yo los hago muy parecidos y es cierto que quedan riquísimos, y en más de una ocasión también me han servido para regalar, siempre se agradecen, gustan a todo el mundo.
    Un beso.

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    1. Es verdad M dolores eso de regalar nuestros dulces es una buena idea¡¡¡¡
      Besitos¡¡¡

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  3. En casa adoramos estos pastelitos!!besos

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    1. Me alegro,es que se cuelan sin darte cuenta¡¡¡
      Besitos¡¡¡

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  4. Mmm... qué ricos, me encanta el coco y a mi padre le fascina, así que se los haré la próxima vez que vaya a Sevilla. Un beso y buen finde... qué suerte por lo de tu Thermomix!!!

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    1. jajaja,ya me llegara,es una gran ayuda pienso para la que nos gusta cocinar.....
      Ya me cuentas Pilar si lo haces
      Muchos besitos ¡¡¡

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  5. Y tanto que no!! todo lo de coco me rechifla, estos pastelitos estan para rebañar a pares, menudo vicio, como me gustan te han quedado maravillosos...Bess

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    1. Hola Esther,que cielo eres,asi es más facil comenzar la semana
      Besitos¡¡¡¡

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  6. Estos bocaditos dulces me encantan pero son un vicio y los tengo que dosificar porque empiezo y no puedo parar.
    Besos

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    1. jajaja es lo único malo que tienen,,,,,jajaja que es difícil comer solo uno¡¡¡¡
      Besitos¡¡¡

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. No se que paso, que voló el comentario, te decía que en casa nos encanta el coco, y estos pastelillos te han quedado de 10, besos,

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    1. Adita,cosas del internet,que a veces hace lo que quiere sin pedirnos permiso......gracias me alegro que te gusten
      Besitos¡¡¡

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  9. Dos o tres sólo? De eso nada, a mi media docena porfa, jajaja. Te han quedado de lujo!!
    Besitos

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    1. Ya lo decía Nuria,que solo uno es difícil de tomar¡¡¡¡
      Besitos¡¡¡

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  10. ¡¡Ohhh, Victoria!! Ya sabes que me encanta todo lo dulce, y el coco me encanta, tanto para recetas dulces como saladas, así que estos pastelitos te aseguro que no dejarías ni uno. Entonces, próximamente vas a tener ayuda en la cocina con la thermomix, yo no la tengo, pero todos los que la tienen dicen maravillas de ella. Ya nos contarás. Besitos y feliz finde.

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    1. Si,Isabel,me he decidido,por lo que dices una ayuda,tengo amigas y familia que la tienen y están encantada,ya te comentare cuando la use por primera vez.....
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  11. Hola Victoria. El coco apenas lo he empleado, si que lo como bastante pero en cuñas jj, como esas que se venden en las ferias jj. De vez en cuando me da por comprar un coco entero, lo parto en casa y luego me entretengo en sacar trozos. Dura muy poco jj.
    Por eso creo que estos pastelitos de coco tampoco durarían mucho ya que no me cabe duda de que tienen que estar exquisitos. Me comería unos cuantos jj.
    Por lo que he leído pronto vas a tener un pinche a tu lado jj, me refiero a la th. A ver con qué nos produces envidia jj
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Un abrazo

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    1. Hola Juan,veremos cuando llega,ya te contare como me va con ella,pero creo que me ayudara bastante.....
      Feliz semana¡¡¡

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  12. Hola, seguro que ya no hay!! jajaja!! Bueno , no importa que en algún momento los cataré. Nos vemos en nada!!un beso!!

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    1. Seguro que si,,,,,,,,jajaja hsta muy pronto¡¡¡¡
      Achuchones¡¡¡¡

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  13. Victoria yo no lo he hecho nunca jajja pero seguro que están increíbles!! Yo quierooo!! Un beso amiga!

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    1. Jajaja,,,,,,ojala te pudiera llevar una buena cantidad,,,,,y tener una larga charla.......Muchos besitos y achuchones amiga¡¡¡

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  14. ¡¡Otra que ha sucumbido a la maquinita!! nooooooo....ja, ja, ja...espero que le saques partido y que seguro nosotros lo veremos por aquí.
    de momento estas delicias de coco las has cocinada sin ella, y creo que te han salido ¡de lujo!
    Besos y feliz domingo.

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    1. Siiiii......se acerca la Semana Santa y todavía me estoy acordando de las agujetas en los brazos de amasar......
      Ya te contare amiga¡¡¡

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  15. Una delicia y con la presentación lo bordas. Me chiflan. Buenas tardes. Bss.

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    1. Gracias Carmen,me alegra que te haya gustado la presentación¡¡
      Muchos besitos ¡¡¡¡

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  16. Si, lo malo de estos pastelitos es que empiezas y no acabas.....
    besos,

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    1. Siiiii....te aseguro que fue visto y no visto¡¡¡¡
      Besitos guapa¡¡¡¡

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