Google+ Followers

martes, 9 de junio de 2015

CESTAS DE HOJALDRE RELLENAS DE POLLO Y VERDURITAS









Vamos a darnos un Gusto para empezar la semana!!!

Espero que el calor que estamos pasando,no os quite el gusto por salir y tomarnos alguna que otra tapa acompañada por una " cervecita bien fresquita o un tinto de verano " el libro de los gusto como todos sabemos está en blanco.
 Lo que si ,doy por hecho,es que tod@s hayamos invertido nuestro fin de semana en aquello que más se nos antojara,ciudad,playa o campo y en la calle o en casa.
Este fin de semana he tenido un poco de todo,el sábado comprando desde temprano para que no nos cogiera la calor........pero si !!! y nos quedamos a almorzar fuera para volver cuando ,el Lorenzo ,no diera  tan,tan fuerte.
Y hoy domingo en casa tan feliz,preparando un poco la semana.
Y os propongo para empezar la semana estas cestas de hojaldres,rellenas de pollo con verduritas que hice este domingo,sana y muy completa al combinar en un solo plato,la carne y la verdura.
La verdura podéis ponerle la que más os guste o la que tengáis en el frigo o despensa ,en el momento en que vayáis a realizar la receta Yo elegí ,las que tenía en ese momento en mi nevera.
Vamos por los ingredientes :

INGREDIENTES

* 250 gr de Pechuga de Pollo
* Tartaletas de hojaldre ( 2 por personas )
* 1 Pimiento Rojo
* 1 Pimiento Verde
* 2 Dientes de Ajos
* 3 o 4 Espárragos Trigueros
* 1/2 Calabacin
* 50 gr de Setas
* 1 Zanahoria mediana
* 1 Huevo Duro
* 1 nuez de Mantequilla
* Leche
* 1 cucharada grande de Harina
* Aceite de Oliva Virgen
* Sal
* Pimienta
* Queso Emmental rallado

MODO DE HACERLO

Las tartaletas  las compramos en el super o las hacemos nosotros ( truco que veras en mi blog  ), yo ,las tenia hechas,de hojaldre que me había sobrado de una receta anterior..
Las verduras,espárragos,calabacin y zanahoria,las limpiamos y pelamos.
Esta vez las he hecho al vapor.
El pimiento rojo y verde,limpio y quito pipas.
Troceo a cuadritos y frió .Reservo.
Lavo las setas y troceo menudas.Reservo
Cuando este la verdura al dente .La pongo en un colador para que suelte toda el agua.Reservo
Ahora,vamos a hacer la bechamel, en una sarten, pongo la nuez de mantequilla,añado la harina,la dejo que se haga un poco para que no este cruda.Añado la leche tibia poco a poco y sin dejar de remover hasta conseguir la textura deseada,en este caso,no demasiado densa.




En un cazo,pongo el huevo para que se ponga duro.Enfrio y reservo.
Salpimentar los filetes de pollo.Reservar






Pelo y corto los ajitos a láminas finas,y en una sartén un chorrito de aceite de oliva ,doro y añado las setas que tenia partidas y los filetes de pollo trozeados en daditos. Doro y reservo.


















En la bechamel,pongo todos los ingredientes que he troceado : Zanahorias,espárragos trigueros y calabacines.
Añado los pimientos fritos y el huevo duro partido también en trozos pequeños.
El pollo y las setas que tengo doraditos.
Mezclo todo bien y relleno las cestas de hojaldre.




















Las pongo en una fuente para horno y las cubro con Emmental rallado
















Enciendo el gratinador,meto la fuente y doro.Servir nada más que la saquemos del horno para que no se enfríen........Adorne con palitos de cangrejos picado.






Como siempre espero que os guste !!!!


Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios !!!!





Feliz semana a tod@s !!!!!








28 comentarios:

  1. Que ricas y saludables.Gracias por tu aportación.Doris

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me encanta participar,si que es muy completo el plato
      Besitos !!!

      Eliminar
  2. ¡¡Hola Victoria!! ¡¡Con lo que me gusta el hojaldre!! Estas cestas tienen que estar riquísimas, me gusta lo bien equilibradas nutricionalmente que las has preparado. El pollo con las verduras es un relleno fantástico, sano y saciante, así que es un plato muy bien presentado y lo mejor, delicioso. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja,siempre intento hace algo equilibrado,para no pasarme demasiado en calorias......aunque muchas veces me salto como es lógico ,las calorías
      Besitos guapa !!!!

      Eliminar
  3. Que buena sugerencia, para sin mucho enredo, quedar divinamente, tal como si llevaríamos horas y horas en la cocina, je, je, je...Riquísimas!!!
    Besos guapis!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La imaginación.....trabaja para hacer algo bueno y que no tenga que estar demasiado en la cocina,.......que hace mucho calor......jajaja
      Besitos.........y achuchones !!!!

      Eliminar
  4. Muy rica el hojaldre me gusta mucho asi que las probare besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Inma,el hojaldre me gusta con casi todo.......da mucho juego y suele gustar a todo el mundo
      Besitos!!!!!

      Eliminar
  5. Un aperitivo la mar de rico y resultón, y además muy fácil, me ha gustado!
    Pues a mi el calor me da más ganas de terraceo, no hay nada para sobrellevar un verano duro que una cerveza bien fría, unas tapitas, buena compañía y terrazita a la fresca.
    Besos Victoria.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja,que razón tienes Debora,,,,,,,,el calor te deja floja,,,,,,y se apetece más terrracita y fresquito!!!!
      Besitos guapa !!!!

      Eliminar
  6. Pues ya tengo un relleno más para el hojaldre, que me ha gustado mucho lo que le has puesto y lo voy a probar :)
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Trinidad,muchas veces piensas hacerlo de una manera y luego,miras y .......¡¡ Cielo no lo tengo!!!.....y tienes que variar sobre la marcha......pero el hojaldre lo admite todo muy bien
      Besitos.......!!!!!!

      Eliminar
  7. Hola Victoria, para lo bueno, como tomarse una cervecita o similar, siempre que se pueda hay que hacer tiempo... Qué bien has acompañado tú esas dos copas de cerveza que veo en la foto, y es que las tartaletas te han quedado fabulosas y muy bien adornadas con los palitos. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad Alicia es que con el calor o tomas algo fresquito con la comidada o se te atraganta!!!!
      Besitos miles !!!!!

      Eliminar
  8. las cestas de hojaldre siempre son un acierto y esta versión me ha gustado mucho Victoria, para disfrutarlas con una cervecita son todo u lujo!!! Un beso grande!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta vez fue vino catalán de aguja.......muy,muy frío.......jajaja
      Besitos cariño !!!

      Eliminar
  9. ¡Que ricas!
    El hojaldre me encanta, da igual el ingrediente que lleve y éstas cestas de hojaldre, tienen una pinta deliciosas.
    Un besito :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sole,tienes toda la razón a mi me gusta mucho el hojaldre!!!!
      Besotes !!!!

      Eliminar
  10. Me gusta mucho el hojaldre y en si esta receta me encanta, que rica!!
    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Raquel,si que combinaba muy bien el pollo y las verduras,,,,,y el huevo picadito!!!!
      Besitos........y Besazos!!!!

      Eliminar
  11. Hola Victoria. El hojaldre me gusta a rabiar aunque he de decirte que tal como lo has preparado no lo he intentado hacer y es que no soy un manitas en esas lides jj, seguro que en lugar de cestas o tartaletas me saldría cualquier cosa jj.
    Con el relleno que le has puesto no cabe duda de que tiene que ser una delicia poder probarlo.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  12. Jajaja,las cestas no quedan todas iguales.......eso te lo aseguro," Viva la diferencia " y el relleno es muy completo al ser plato único
    Besitos

    ResponderEliminar
  13. Deliciosa y sabrosa receta, me encanta como la has preparado, me quedo como seguidora, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Adita,yo ya también soy de la tuya que me gusta mucho
      Hasta pronto guapa
      Besitos!!!!

      Eliminar
  14. Hola Victoria, es la primera vez que me paso por tu cocina. Esta receta se ve muy rica. El hojaldre relleno siempre triunfa. a mi me gusta muchísimo de roquefort y anchoas. Un bste.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Emma,me ha dado una gran alegría tenerte por mi blog
      Ahora me vuelvo a pasar por el tuyo para comentar recetas
      Besitos guapa !!!!

      Eliminar
  15. Pues si mi querida amiga, tu propuesta de tomar cosas fresquita la voy a cumplir al pie de la letra jejeje, aunque unas cestitas de estas para avcompañar a lo fresquito seria la velada perfecta te han quedado de lujo. Mil besicos tesoro

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja,me encanta tu propuesta.........para la próxima!!!!!
      Besitos guapetona !!!!

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...