Para este fin de semana os propongo esta deliciosa tortilla ,de Kale,zanahorias y jamón Ibérico,toda una delicia para el paladar y con ella,espero que le guste a mi amiga Concha,en cuyo maravilloso blog El CLUB DE LA TORTILLA PERFECTA podemos encontrar variantes para todos los gustos.
Está tortilla,te aseguro que está llena de sabor,color y contrastes...........
El kale,col rizada o kale portuguesa,la descubrí hace muy poco,y la verdad es que ha sido muy gratificante ,y en casa nos ha encantado.
Es por eso que la he preparado esta vez pensando en hacerla para tortilla,y en nuestra querida amiga Concha.
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
* 1 Paquete de Kale
* 2 Zanahorias
* 50 gr de Taquitos de Jamón Ibérico
* 2 o 3 Dientes de Ajos
* 6 Huevos
* AOVE
* Sal
MODO DE HACERLO
Una vez que hemos lavado bien el Kale,lo troceamos.Reservar
Pelamos y troceamos las zanahorias.Reservamos
Para conseguir todo el sabor del kale y la zanohoria,la vamos preparar al vapor.
Para ellos hemos utilizado el varoma de la thermomix
Con la Thermomix :
Ponemos en el vaso 500 ml de agua.y programamos 10 min / Varoma / Vel de Cuchara.
Colocamos en el Varoma la Kale y la zanahoria que teníamos reservada.Tapamos
Programamos 20 Min / Varoma / Vel 1
Modo Tradicional .
Ponemos una cacerola con agua ,la vaporera,colocamos el kale y la zanahoria y cocemos.Unos 30 minutos aproximadamente.Hasta que este la verdura tierna.
Una vez que hemos hecho la verdura.Dejamos en un colador para que suelte toda el agua.
Pelamos y troceamos los dientes de ajos.
En una sartén,amplia ponemos un chorreón de aove y añadimos los ajos,una vez que estén un poco dorados,añadimos el kale
Luego ,la zanahoria,salamos y rehogamos con los ajitos unos minutos.
Y por último añadimos el jamón Ibérico en taquitos y le damos unas cuantas vueltas.Reservamos
En un bol ,batimos los huevos y añadimos ,el kale,zanahoria y taquitos de jamón ibérico.
Integramos bien todo.
En una sartén,unas gotas de aove,cuando coja calor volcamos la mezcla del bol.
Hacemos por un lado,dejamos unos minutos a fuego medio que se haga y le damos la vuelta.
Y ya tenemos esta Tortilla Diferente de Verdura pero con un toque de Ibérico que le da el Jamón ¡¡¡
Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡
Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡¡¡
