Para combatir el Frío nada mejor que una Sopa del Puchero con Verduras¡¡¡
Seguimos con frío y para reconfortarnos el cuerpo y entrar en calor nada mejor que esta rica sopa de puchero,a la que le hemos añadido verduritas y carne de ternera y pollo muy partidita, para hacerla mucho más nutritiva
Vamos con los ingredientes:
INGREDIENTES
* 2 litros de agua
* 1 Preparado de puchero
* 2 Carcasas de pollo
* 1 paquete de jamón picadito muy menudo
* 2 Zanahorias
* 2 Patatas
* 1 Puerro
* 1 Apio
* 200 grs de Calabaza
* 100 grs de Judias Verdes
* 1 Manojo de Hierbabuena
MODO DE HACERLO
Hacemos el caldo del puchero de la manera tradicional ( yo compro los preparados que venden en el Mercadona) y le añado 2 carcasas de pollo que venden también para darle más sabor .
Lavo bajo el grifo todos los componentes del preparado de puchero y las carcasas de pollo
Luego pelo la zanahoria,las patatas,las judías y la calabaza.Las paso bajo el grifo.Reservo
En una olla grande introduzco el preparado de puchero y las carcasas. Cubro con agua y pongo a fuego fuerte
Cuando llegue a ebullición,voy espumando cada vez que sea necesario.
Sino tuviera tiempo para hacer el caldo de forma tradicional puedo comprar los que vienen preparados,para mi el mejor los de Aneto y a parte cocer la verdura ,junto con un trocito de carne y luego se lo añado al caldo y lo caliento todo junto ( es otra opción muy aceptable )
Seguimos con nuestra receta.......
Añado las verduras según sea su tiempo de cocción. Una vez que estén tiernas las saco a una fuente y reservo.
Compruebo como esta de sal y si es necesario, agrego.
Saco la carne ,tanto de pollo como de ternera y pico muy menuda.Reservo
Luego pico igualmente menuda toda la verdura.
Una vez que tengo ya todo preparado Lavo la hierbabuena
Sirvo el caldo del puchero muy ,muy caliente añadiendo un poco de todas las verduras,taquitos de jamón y la carne deternera y pollo que tenía partidita.
Como las cantidades son abundantes,yo hago paquetitos con las carnes y las verduras y las congelo para los próximos caldos.
Y como punto final la hierbabuena........
No dejes que se te enfrié......corre siéntate y disfruta de esta maravillosa sopa¡¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya sabeís Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡
Feliz Fin de Semana,y espero que con esta sopa tan Nutritiva y calentita os venga de Perlas¡¡¡¡
