Te apetece una Tortilla de Pimientos Verdes y Rojos ?
Como estoy muy cerca del país vecino de Portugal y suelo ir durante el verano varias veces al Algarve,le dedico esta tortilla que lleva los dos colores de su bandera para felicitarles por su victoria en el " Europeo de Fútbol".
Con ella me encantaría ingresar en " El club de la Tortilla Perfecta " de mi querida amiga Concha Cabello,espero que te guste y pienses que es digna de pertenecer a el........Ya me cuentas si ha sido admitida¡¡¡¡¡
Con esta receta tan de verano,este blog pone el cartel de " CERRADO POR VACACIONES "
Volveremos a vernos en Septiembre ,con nuevas ideas ,recetas y vivencias
Ahora toca descansar un poco y disfrutar de todo lo que conlleva la palabra" Vacaciones"
Como es lógico la cocina de casa permanece abierta y hasta con "Over booking "cuando llega la familia a pasar unos días...........,pero siempre disfrutamos de ellos y los amigos.
Recopilare los receta para luego hablaros de ellas¡¡¡¡
Vamos con los ingredientes de esta rica tortilla "Lusitana ":
INGREDIENTES
*1 Kilo de Patatas
* 5 o 6 Huevos gordos
* 4 Pimientos Verdes
* 1/2 Pimiento Rojo
* Sal
* AOVE
MODO DE HACERLO
Pelamos y cortamos las patatas.Las ponemos en un recipiente con agua.
Lavamos los pimientos verdes y el rojo.Quitamos las pipas y cortamos a cuadritos.
En una sartén amplia ponemos abundante AOVE y ponemos al fuego.Cuando coja temperatura ,vertemos en el distintas tandas de patatas a las que les hemos puesto sal y la dejamos pochaditas y no excesivamente fritas.
Las vamos poniendo en un bol con papel de cocina que absorba el sobrante de aceite que pudiera tener.
Una vez fritas todas en una sartén más pequeña freimos los pimientos.Igualmente ponemos en un plato o bol con papel de cocina para que absorba el aceite .
Batimos los huevos en un bol amplio,agregamos en el las patatas fritas y los pimientos verdes y rojos igualmente fritos.
En una sartén amplia ponemos un poco de aceite,dejamos que coja temperatura y vertemos en el las patatas,con los pimientos verdes t rojos todos bien mezclados con el huevo.
Dejamos que se haga por un lado,le damos la vuelta con ayuda de un plato llano o una tapa para dar la vuelta a las tortillas,que es lo que yo uso ,pues son muy útiles y pesan poco.
La ponemos en un plato y a la mesa¡¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡
Que tengáis un Feliz fin de Semana¡¡¡¡¡¡
Y Felices Vacaciones a Tod@s¡¡¡¡¡
VOLVEREMOS EN SEPTIEMBRE CON NUEVAS RECETAS¡¡¡¡¡¡¡
yyyyy
