Unas de las Delicias que nos regala el Mar ,son los distintos tipos de Mariscos.
Y hoy os traigo todos los Pasos Uno a Uno de como debemos cocer los Langostinos ( igualmente para las Gambas).
Te aseguro que si lo sigues no se te van a resistir..........Animate¡¡¡¡¡¡
Espero que sea útil........... este TUTORIAL.........
INGREDIENTES
* 1 Kilo de Langostinos Tigres
* Agua
* Sal gorda
MODO DE HACERLO
Este post como lo voy hacer a modo de tutorial,voy a enumerar los pasos para que os sea más facíl y útil
1º En un bol grande ponemos agua con Hielo.
2º Cogemos una olla grande,la llenamos de agua del grifo y le añadimos 2 o 3 puñados de sal gorda
3º Ponemos a fuego fuerte,Movemos para que se disuelva bien la sal.
Probamos el punto de Sal,el agua debe de estar salada.
4º Esperamos a que el agua llegue a Ebullición o Hervir.
5º Echamos los langostinos
6º Y cuando vuelva a hervir y el agua tenga burbujas y los langostinos estén arriba
Los SACAMOS.
7º Los sumergimos en el Agua con Hielo que teníamos preparado
El Agua con Hielo corta la cocción al enfriarlo de forma rápida y los pone duros
8º Los dejamos unos minutos.Sacamos muy Escurridos
9º Los metemos en el frigo,antes escurrimos por si tuviera algo de agua .
Tapamos con un paño blanco mojado con agua y muy,muy escurrido.
Esto lo hacemos para que no se seque con el frío.
10º En el momento de llevarlo a la mesa le echamos un puñado de sal gorda por encima .
Y a la MESA y a Disfrutar¡¡¡¡¡
Acompañalo con una Cerveza ,Tinto de Verano o un Vino Blanco....Muy,Muy FRIÓ¡¡¡
Como siempre espero que te Guste y te haya sido ÚTIL¡¡¡¡¡
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡
Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡
