Una Ensalada Diferente........con Gulas y Frutas¡¡¡
Esta ensalada templada ,la hice por primera vez para el almuerzo del día de Reyes y luego la he repetido varias veces porque me gusto mucho la combinación.
Esta semana que termina ha sido de locura,y no he tenido un momento para abrir el ordenador,por lo que ni he publicado, ni he podido ver vuestras deliciosas,seguro propuestas de esta semana que ya termina......
Espero que esta semana sea más calmada......¡¡¡¡¡
Empecemos ,pues esta semana ,con esta ensalada templada de Gulas con Frutas y perlas de queso Mozzarella.
Pienso que puede ser muy refrescante,la puedes presentar de forma individual o en el centro de la mesa y servir.
La fruta que utilices ya es la que más te agrade ,todas tienen cabida en esta rica Ensalada Templada
Vamos con los ingredientes:
INGREDIENTES
* 1 Corazón de Lechuga* 250 gr de Gulas
* 1 Persimón
* 1 Manzana Roja
* 2 Mandarinas
* 1 Granada
* Perlas de Queso Mozzarella
* 4 Dientes de Ajo
* 2 Guindillas
* AOVE
* Sal
* 1 Chorreón de Vinagre Emulsionado al Pedro Ximenez
MODO DE HACERLO
Lavamos muy bien la lechuga bajo el grifo,troceamos .Quitamos el exceso de agua .Reservamos
Lavamos la manzana roja,quitamos el corazón,y laminamos dejando la piel
Preparamos la Granada,sacando todos sus granos.
Pelamos las mandarinas y partimos los gajos por la mitad ,dejando algunos enteros para adornar.
Pelamos igualmente el persimón y troceamos.Dejamos unos pocas laminas del mismo para adornar.
En un bol amplio,pongo la lechuga que salo y pongo un poco de AOVE.
Añado toda la fruta partida ,menos la que tengo para adornar.
Mezclo bien .
Hacemos las Gulas.
En una sarten,pongo los ajitos picados con las guindillas Doro.
Y por último añado las gulas y las hago.
Pongo en una fuente amplia la lechuga troceada con la fruta y añado las Gulas con su aceite y ajitos ,quitando las guindillas.
Las reparto por toda la ensalada.
Por último pongo las perlas de queso Mozzarella y adorno con la fruta que tenía reservada para ello
Y sin tardar lo llevamos a la mesa.......
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡
Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡
