Ya de vuelta del Puente¡¡¡¡¡
Después de este paréntesis por el Puente........ya estamos metidas casi en la semana de Navidades
En primer lugar espero que os lo hayáis pasado muy bien ,yo en Punta, hasta ayer, dejando vacío el piso para que por fin comenzara la obra ...........que durara hasta finales de febrero.........eso espero¡¡¡¡¡
Por lo que iré publicando cuando pueda y me deje tiempo,la visita para ver.... suelo,azulejos,muebles cocina,cortinas.........compras de Reyes,idas al super para preparar este año solo almuerzo de Navidad y de Reyes.
Intentare ir a visitaros ,que ya sabéis me encanta y disfruto viendo vuestras maravillosas propuestas para estas Navidades,y publicare siempre que el tiempo me lo permita .........
Bueno ,todo se andará y se verá¡¡¡¡
La propuesta que os traigo para este fin de semana,seguro que os vendrá de maravilla para esas reuniones más informales que tenemos en casa con amigos.
Al ser una Coca de Verduras ,lo mismo me sirve para un almuerzo ,que para una cena,pues al no tener nada de grasas es muy suave........y os aseguro que esta Deliciosa.
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
*100 gr de Pimientos Rojos* 100 gr de Pimientos Verdes
* 100 gr de Cebolla
* 100 gr de Calabacin
* 100 gr de AOVE
* 1/2 Cucharadita de Pimentón
* 1 Cucharadita de Sal
Para La Masa:
* 50gr de Manteca de Cerdo
* 100 gr de Agua
* 50 gr de AOVE
* 20 gr de Levadura prensada
* 300 hr de Harina de Fuerza
* 1 Cucharadita de sal
* 1/2 Cucharadita de Pimentón
* 1 Cucharadita de Azúcar
MODO DE HACERLO
Precalentamos horno a 200 grados.
En el Vaso de la Thermomix ponemos,el pimiento verde y rojo en trozos
La cebolla y los calabacines en trozos igualmente aceite,pimentón y sal.
Programamos 6sg / vel 4.Si queremos más pequeños repetimos.Al gusto.Reservamos
Sin lavar el vaso,vamos hacer la masa,para lo cual ponemos el aceite,el agua y la manteca y programamos
1min / 37 grados / Vel 6
Incorporar,la levadura ,la harina,el pimentón,la sal y el azúcar.
Mezclar 30sg / Vel 6
Retirar del vaso y volcarla en la bandeja del horno ,al que hemos puesto papel sulfurado
Primero con rodillo y luego con las manos,hasta que la extendemos por toda la bandeja,muy fina.
Dejamos reposar.Cubrimos con las verduras que teníamos reservados.
Meter al horno 20 minutos.
Debe estar dorados los bordes.
Ummmmmm..........que Rica¡¡¡¡¡
Troceamos ,ponemos en una bandeja y llevamos a la mesa antes de que se enfríe¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡
Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡
