Despertando Fogones !!!!
Aquí de Nuevo ...........Llena de energías y con muchas ganas de volver a compartir con todos mis amig@s bloggers ,esta nueva etapa, después de este largo paréntesis. Por una parte, por fallos logísticos,contratar una nueva línea de internet y luego un mes lleno de visitas y descanso vacacional.
En primer lugar espero que tod@s los que ya esteis de regreso en casa, hayáis pasado unas gratas y merecidas vacaciones y todo lo mejor para los que emprendéis vuestro merecido descanso en Septiembre.
Yo todavía en Punta,disfrutando de este mes , mucho más tranquilo que los anteriores.
Estoy deseando volver ha saber de tod@s vosotr@s y compartir nuestro día a día con todo lo que conlleva y claro está aquello que hizo que nos conocieramos" El amor que le tenemos a la cocina ".
Bueno ya nos iremos poniendo al día poco a poco y para empezar os traigo hoy unos entremeses ,sencillos pero muy sabrosos, que seguro os gustará .
Ademas no requiere encender " ningún fogón " que todavía hace calor y son rápidos de preparar.
1... MOJAMA DE ATÚN CON PASAS
INGREDIENTES
* 1 Taco de Mojama de Atún
* 1 Puñado de Pasas
* 1 Copita de Coñac
* 1 Vaso de agua
* Aceite de Oliva Virgen Extra
MODO DE HACERLO
En un bol,ponemos el vaso de agua con la copita de coñac,removemos , y agregamos las pasa para macerarlas.
Las dejamos en esta mezcla 1 hora.
Antes de sacar las pasas,fileteamos el taco de mojama de atún.
Sacamos las pasas y las escurrimos bien.
En un plato colocamos la mojama,repartimos sobre ella as pasas y regamos con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Ya tenemos nuestro primer aperitivo terminado para poner en la mesa.
2... BOCADITO DE QUESO FRESCO CON ANCHOA Y MERMELADA DE TOMATE
INGREDIENTES
* 2 o 3 paquetes de Crackers Integrales
* 1 Queso Fresco
* 2 Latas de Anchoas en aceite de Oliva Virgen
* Mermelada de Tomate ( receta publicada en este blog )
MODO DE HACERLO
Abrimos las latas de anchoas,separandolas y reservando el aceite.
Partimos el queso fresco en lonchas.Reservamos.
Abrimos los paquetes de Crakers y ponemos en la bandeja o plato que vayamos a presentar en la mesa.
Sobre el mismo distribuimos los crakers,sobre el ponemos las lonchas de queso fresco,encima de él los filetes de anchoa con unas gotitas de su propio aceite de oliva..Y acompañamos con la mermelada de tomate.
Llevamos a la mesa
Y ya tenemos estos dos aperitivos preparados para disfrutarlos con quien comparta con nosotr@s nuestra mesa..
Como veréis algo sencillo,pero lleno de sabor y contrastes.
Como siempre espero que os guste.
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios !!!
Feliz Comienzo de Mes de Septiembre y esta, retomada nueva aventura juntos !!!!
