jueves, 12 de diciembre de 2019

GALLETAS TROQUELADAS DE CHOCOLATE





                                                      Ya huele a Navidad¡¡¡¡


Ya estamos en tiempo de Navidad,aunque para el 24 queden casi 10 días,pero nuestras ciudades se han encendido de luces y color y nuestras casas se han engalanado para recibir estas fechas como se merecen y como desde siempre hemos visto en nuestras casas.
Y si vestimos de gala nuestras casas empezamos a vestir de fiesta nuestras cocinas,con recetas que nos acercan a las reuniones familiares y de amigos.
Hoy mi casa ya olía a dulce y a Navidad con estas maravillosas Galletas troqueladas de Chocolate que tienen este toque tan Navideño.
Sin nada más ,vamos con los ingredientes que necesitaremos



INGREDIENTES

* 50 gr de Chocolate Fondant
* 40 gr de mantequilla
* 2 Huevos
* 180 gr de Azúcar
* 120 gr de Harina de Repostería
* 1 Cucharadita de Levadura química
* 20 gr de Cacao puro en polvo
* 1 Pellizco de Sal
* 50 o 60 gr de Azúcar Glass



MODO DE HACERLO

Con Thermomix:

En un cazo ponemos agua ,y fundimos el chocolate con la mantequilla



Lo primero hacemos el azúcar glass,por lo que ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 40 sg/ Vel 5 a 10.Reservamos No lavemos el vaso





En el vaso ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos 1min / Vel 3




Añadir la mantequilla y chocolate fundido y mezclamos 15 sg / Vel




Incorporamos la harina,levadura,sal,cacao en polvo y mezclamos 30sg / Vel 1
Vertemos la mezcla en un bol,tapamos con papel film y dejamos reposar 3 horas en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo durante 10 minutos.

Modo Tradicional:
Fundimos la mantequilla y el chocolate como ya dijimos.
En un bol,ponemos  huevos y azúcar y mezclamos bien con barillas.
Posteriormente añadimos ,la harina,levadura,sal,cacao en polvo y la mezcla del chocolate fundido con la mantequilla e integramos todo muy bien.
Seguimos los pasos anteriormente señalados terminada de hacer la masa.

Vamos preparando la bandeja del horno y la forramos con papel de hornear.
Sacamos nuestra masa del frigo,ponemos en un plato hondo el azúcar glass que tenía reservado.
Cogemos con una cuchara,pequeñas porciones de la masa,nos ponemos un poco de aceite en la mano para que no se pegue,y hacemos bolitas,del tamaño de una nuez y las pasamos por el azúcar glass.
Ponemos en la bandeja.
Horneamos durante 15 a 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar.



Mirad que Galletas más Navideñas¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡




Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡




Para conservarlas,guardarlas en una caja de latón.

Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡






























                                                         
                           















29 comentarios:

  1. Te han quedado estupendas y seguro que muy ricas.
    Saludos

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  2. Parece que Navidad y galletas van de la mano y qué aroma tan rico queda en toda la casa!
    Te han quedado muy bonitas y dices de conservarlas en una caja de lata, no creo que dé tiempo a guardarlas, seguro que desaparecen antes.
    Besos.

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    1. jajaja......salen bastantes pero la verdad es que duran poco
      Besitos¡¡¡

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  3. Me encantan estas galletas, también las hago porque son riquísimas y nada dificultosas de preparar. Y quedan muy bonitas.
    Bss

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    1. Lola,es que quedan muy cucas,para estas fechas.....y muy ricas
      Besitos guapa¡¡

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  4. Navidad es tiempo de galletas y estas me encanta. Un besote y feliz recta final del año!!

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  5. Woooowwww....qué ricas. Me animas a hornear, con la de tiempo que hace que no hago galletas.

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  6. Pues venga Toñi animate ¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡

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  7. ¡¡Hola Victoria!! Pues sí, ya huele todo a navidad, y a mí me encanta, por todo, por lo bonito que está todo, el recuentro con toda la familia, las comidas en familia, buscar regalos para ellos...me apasiona.
    Y te aseguro que tus galletas también me apasionan, ¡y de chocolate! Son estupendas para todo el año, pero en estos días, siempre apetece hacer dulces caseros para la familia más que nunca. Besitos.

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    1. Hola Isabel,a mi me pasa lo que a ti,me encanta todo lo que huela a Navidad,y disfruto cocinando para la familia algún plato especial¡¡¡
      Muchos besitos preciosa¡¡

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  8. ¡Hay que irse preparando que luego es todo correr! Estas galletas sirven para amenizar cualquier velada y para coger fuerzas para meterse en la cocina ¡Besos mil!

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    1. Siiiiii Cuca,que luego siempre nos falta tiempo
      Muchos besitos para todas¡¡¡¡

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  9. Hola Victoria ! ya lo creo que huele a navidad y con esas galletas mas aun ,te han quedado divinas
    besitos

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    1. Mary,ya estamos todas revueltas en nuestras cocinas,y pensando que vamos a poner¡¡
      Besitos ¡¡¡

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  10. Te leía, Victoria Eugenia, y me acordaba de cuando estaba en casa de mis padres, cuando era soltera y se hacían mil y un arreglos y mil y un postres y recetas para las fiestas navideñas. Ahora también se hacen, por supuesto, pero yo llego casi para el 24 y participo ya en los últimos detalles... al vivir tan lejos.
    Tus galletas tienen un aspectos sensacional y con el beet latte que he publicado hoy, vendrían de maravilla. Besos querida amiga y feliz preparación de la Navidad.

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    1. Hola Pilar,en estas fechas siempre revivimos las Navidades de nuestra casa,con padres y hermanos y a mi me encanta se viven dobles ,la pasada y la actual.......y los preparativos en las cocinas eran un de ellas,me encantaba ayudar a mi madre .......de la cual he aprendido muchas recetas y mi amor a la cocina
      felices fiestas y que disfrutes a tope de toda tu familia
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  11. Hola, ya estoy aquí antes de que se acaben. Me encanta una buena galleta y seguro que éstas con un buen café son deliciosas. Para Navidad o para cualquer época del año son perfectas, disfrutar siempre y en buena compañía mucho mejor. Un beso!!!

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    1. Es verdad Elisa,lo mejor es compartir todo lo que hacemos con familia o amigos¡¡¡
      Miles de besitos¡¡

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  12. Mmm huelen desde aquí. Qué delicia de galletas. Bss guapa

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  13. Excelente receta para estas epocas navideñas, muchas gracias!!!

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    1. De nada Lourdes me encanta de que te hayan gustado y de tu visita,hasta muy pronto
      Besitos¡¡

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  14. Tienen que estar deliciosas. En Navidad parece que el dulce es el gran protagonista y sobre todo las galletas. Con un cafetito a estas horas son perfectas, me llevo unas cuantas, es que yo con una no tengo bastante jejeje.
    Besos.

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  15. Vienen bien a cualquier hora como dulce o acompañando a un café¡¡¡¡
    Besitos miles¡¡¡¡

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  16. Hola Victoria! Yo que soy tan fanática de las galletas le hago la ola a tu receta, se ven deliciosas y qué fáciles de preparar. De tantas galletas que he hecho, todavía no he hecho de este tipo que quedan tan bonitas al salir del horno. Me llevo un par para merendar. Besos!!

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