SALMÓN MARINADO

Una Delicia que puedes dejar Preparada.......Algo Mas¡¡¡

Bueno,querid@s amig@s ,ya estamos de vuelta de la Feria........que pena pero todo lo bueno se termina pronto,o nos parece que ha sido un sueño de lo rápido que pasa.
Son días en que se vive todo intensamente,desde que llegas a tu caseta punto de encuentro de cada día hasta que por la madrugada vuelves a casa.......y en esas horas todo se vive al cien por cien,me encanta porque nunca tienes nada preparado,ya sabes; que de entrada has quedado con familiares o amigos ,pero quien luego llegue a tu caseta es una total sorpresa,así como se va desarrollando el día...............
Y esto desde el domingo hasta el sábado,hoy para descansar.
Que falta le hace a mis pies.........jajaja Pero que me quiten lo bailaooooo¡¡¡¡¡¡
La receta de hoy,es todo un lujo,y la puedes tener preparada con antelación....
Vamos con los ingredientes¡¡¡

INGREDIENTES




* 1 Kilo de Lomo de Salmón
* 500 gr de Sal Gorda
* 500 gr de Azúcar
* 3 Huevos
* 175 gr de Queso Fresco
* Acaparas



MODO DE HACERLO

Pesamos el lomo de salmón y lo que pese la mitad en sal gorda y la mitad en azúcar.
En un bol hondo ponemos la sal y el azúcar,mezclamos bien.
En una fuente ponemos la mitad de esta mezcla,colocamos el salmón y cubrimos con la otra mitad

Cubrimos con un film y dejamos 24 horas en el frigorífico.
Cocemos los huevos y reservamos.






Pasado este tiempo,limpiamos bajo el grifo

Y fileteamos

Y servimos, con Huevos cocidos troceados,las alcaparras y el queso fresco en dados.
Tomamos con un vino blanco muy,muy frío¡¡¡¡

Como siempre espero que Os guste¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡¡