JAMONCITOS DE POLLO AL AJILLO

Vamos a meter el cuerpo en cintura !!!

Comencemos la semana,entrando el cuerpo en cintura,después de un sábado maravilloso,se casaba el hijo de mi primo mayor,en la Iglesia de la Anunciación y delante de nuestra Virgen del Valle devoción de nuestra familia por parte de padre y de la que todos somos hermanos.
Los novios guapísimos,todo el mundo vestido para la ocasión, señoras de largo o corto pero siempre con vestido de noche y señores de chaque o traje de chaqueta.
La ceremonia muy,muy bonita,presidiendo el altar mayor nuestra Virgen del Valle,con una música muy apropiada acompañada con una soprano en algunos temas
Luego,nos recogieron unos autobuses para llevarnos al cortijo del" Esparragal" donde nos sirvieron una cena y luego tuvimos el bailongo.........hasta las 7 de la mañana......llegamos a casa ya de día......y a descansar.
En definitiva,lo pase estupendamente,con todos los primos reunidos ,pues hacía ya un tiempo que no lo hacíamos.........y nos encanto a todos ,el tener una oportunidad para hacerlo.
El domingo,no era persona pero hoy lunes ya tengo las pilas puestas y que mejor plato que este pollo al ajillo sencillo pero muy sabroso.
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 1 Kilo de Jamoncitos de Pollo
* 7 o 8 Dientes de Ajo
* 1/ 2 Vaso de Vino Blanco
* Aceite de oliva Virgen
* Pimienta molida
* 1 Pastilla de Avecren
* Sal.

MODO DE HACERLO

Quitamos al pollo toda la grasa que pudiera tener.
Pelo y parto los dientes de ajos,pequeñitos.
En una cazuela .echo un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen,dejo que coja calor y agrego en él,los ajitos que doro.Momento en que pongo el medio vaso de vino blanco.
Introduzco ya ,los jamoncitos de pollo que he salpimentado previamente.
Tapo y dejo que se haga.Le pongo una pastilla de Avecren

Pasada media hora,destapo la cazuela y pincho,para ver como va la carne.Sino estuviera todavía,la dejo un poco de más tiempo ; hasta que este tierna.
Si la salsa no me saliera muy travadita,saco un poco de caldo en un vaso y dilullo en el una cucharrita de maizena y la agrego al pollo para que espese la salsa.
Rectifico de sal.
Y aparto,en un plato llano y acompaño con patatas chits!!!!!
No se te olvide..... el pan para mojar en la salsa..........Y a disfrutar !!!!

Como siempre espero que os guste !!!


Ya sabéis,Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios !!!



Feliz Semana a Tod@s !!!!






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