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domingo, 19 de febrero de 2017

POLLO CON SALSA SUPREMA Y PATATAS AL VAPOR EN THERMOMIX








Empecemos la semana con este plato tan Completo¡¡¡¡

Ya estoy de vuelta,después que me arreglaran el portátil.... uff lo que han tardado¡¡¡........ Que le vamos hacer,esperar a que te llamen ,para ir a recogerlo.
Esta semana os propongo un plato muy completo que acompañado con una buena ensalada te resuelve el almuerzo de cualquier día de la semana .
Vamos con los ingredientes:


INGREDIENTES

* 300 gr de Agua
* 1 Pastilla de Caldo de pollo ( opcional )
* 300 gr de Patatas cortadas en trozos
* 1 Calabacin
* 600 gr de contramuslos de Pollo,deshuesados,sin piel y cortados en tiras
* 3 pellizcos de Sal
* 2 Pellizcos de Pimienta negra molida
* 20 gr de Mantequilla
* 100 gr de Nata
* 1 o 2 cucharadas de Mostaza de Dijon
* 1 Yema de Huevo
* 1 Cucharadita de Perejil picado

MODO DE HACERLO

THERMOMIX

Las patatas las lavo bien bajo el grifo una vez peladas y las corto a trozos,metiendo la puntilla del cuchillo y haciendo trozos según vayan saliendo.
Pelo y troceo el calabacin.
En el vaso de la thermomix,pongo el agua,la pastilla de caldo,introduzco el cestillo y pongo dentro los trozos de patatas y de calabacin.
Situó el recipiente Varoma en su posición,pongo dentro las tiras de pollo,espolvoreo con 2 pellizcos de sal,y 1 pellizco de Pimienta negra y regamos con un chorrito de AOVE.
Removemos con la espátula.Colocamos la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma. Tapamos y programamos 25 min / Varoma / Vel 1
Pasado este tiempo,retiramos el Varoma sin abrirlo para que no pierda el calor y con la muesca de la espátula,extraigo el cestillo. Ponemos las patatas cocidas en la fuente en la que vamos a servir.
Retiro 1/3 de las patatas y el clabacin.Lo pongo en el Vaso.Trituro 1 min / Vel 5- 10 progresivamente.
A continuación,añadimos a esta crema,la mantequilla,la nata.la mostaza,la yema de huevo,1 pellizco de sal,1 pellizco de pimienta y el perejil .Mezcle 30 sg / Vel 5.
Calentar 2 min / 100º C / Vel 2.
Una vez caliente,vierto un poco sobre el pollo y  las patatas.El resto en una salsera.

Y sin tardar llevamos nuestra fuente a la mesa para que no se nos enfrié¡¡¡¡¡






Sencillamente delicioso...........Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡






Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡¡





Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡













38 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Gracias Inma ,me alegra mucho que te guste¡¡
      Besitos¡¡

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  2. Pues tienes toda la razón, Victoria, un plato sencillamente delicioso. Además, ya va veo que en la thermomix ha quedado una crema finísima y muy rica, ideal para acompañar este pollo y las patatas. Besitos.

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    1. Hola Isabel,y esa salsa, la puedes usar para otros ingredientes....
      Hay que utilizar la Tm5......
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  3. Pues sí, esto es empezar bien la semana, que también tiene su lógica, no es lo mismo empezar con una buena comida, que haciendo dieta por ejemplo. Yo me llevo el plato que me voy a poner las botas.
    Un beso.

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    1. Jajaja las botas de agua......muy rica la receta para poner un plato único con una ensalada¡¡¡
      Besitos¡¡¡

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  4. pERFECTO , DELICIOSO Y RICO!! Buena forma de empezar cocinanado con gusto. ya ra hora que el portátil estuviera en marcha, jajaj!! Un beso

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    1. La inauguración del areglo,un completo de uso de la Tm 5......que hay que amortizarla¡¡
      Muchos besitos preciosa¡¡¡

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  5. Te ha quedado un plato perfecto, que maravilla, que bien te ha quedado, un plato para empezar la semana ideal, que bueno Victoria y la salsa esta para mojar pan...Besss

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    1. Esther,me alegro que te guste la salsa y la puedes utilizar con otros condimentos¡¡¡¡
      Muchos besitos guapa¡¡¡¡

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  6. Victoria que sería de nosotras las bloggers sin nuestro Pc, yo me volvería frenética, jajaja...
    Pero bueno eso se compensa, teniendo un poco más d tiempo para cocinar platos tan Rivas como este, sin duda estará de toma pan y moja.
    Besos

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    1. Es verdad querida Concha,que no puedes hacer nada y ademas en fin de semana¡¡¡¡¡
      Besitos guapi¡¡¡

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  7. Riquísimo en cuanto probé esta receta me encanto, yo lo único que no le echo la mostaza porque ya sabes que no me gusta, un platazo de ole!!
    Un beso

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    1. Si Raquel,que esta muy rica ,hay que utilizar todas las posibilidades de la tm5¡¡¡¡
      Un millón de besitos¡¡

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  8. Dan ganas de hincarle el diente!!besos

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  9. Te ha quedado de lujo ,me encanta! en mi plato no quedaria nada
    bss

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    1. Seguro Mary,que te encantaría¡¡¡
      Muchos besitos y feliz tarde¡¡

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  10. Si que te ha quedado un plato rico y completo, me ha gustado muchisimo, y con tu permiso me llevo tu recetica. Mil besicos preciosa

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    1. Tienes todo mi permiso,pero no lo necesitas para nada
      Muchos besitos y feliz semana¡¡¡

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  11. Sí que te ha quedado un plato completo, y lo que más me gusta es la salsa final, es que soy muy salsero

    Abrazos!!

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    1. Es verdad Javier,la salsa estaba muy bueno.....
      Bss y feliz semana¡¡¡

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  12. Hola guapa ! que ricura con lo que me gusta el pollo y las patatas esto lo tengo que hacer si si. Me llevo la receta.

    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Ya me dices ,si te gusto la idea¡¡¡
      Muchos besitos preciosa¡¡

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  13. Pues claro que me gusta!! con esos ingredientes el plato me encanta!1 Bs.

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    1. jajaja.....Julia ya sabemos el libro de los gusto esta en blanco...pero la verdad es que estaba muy bueno¡¡¡
      Besitos¡¡

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  14. Ummm que pinta!!! Un plato muy bueno la salsita se ve riquísima, un plato completo y rico.
    Besoss

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    1. Si Montse,con una ensalada ya tienes resuelto el almuerzo
      Besitos¡¡

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  15. Me encanta, te ha quedado de 10 muy ricos, besos

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    1. Gracias amiga,me alegro que te guste¡¡¡
      Besitos¡¡

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  16. Buenos días Victoria, me parece un plato desde luego del todo delicioso, me atrae realmente y debe saber deliciosa.
    Me alegro que ya estés completamente operativa. Un abrazo y feliz día.

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    1. Gracias Jose Manuel......menos mal que esta maquinita me funciona bien.....
      Feliz semana y besitos¡¡

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  17. Hola Victoria. Como no tengo th al ir leyendo la receta me quedo en cuadro jj. que si Varoma arriba, que si Varoma abajo, que si vel 2, que si marcha atrás jj. Es broma, Victoria.
    Como no se como va esa máquina creo que habrá que hacer antes un cursillo acelerado de su funcionamiento jj. De lo que no tengo ninguna duda es de que este pollo tal como lo has preparado con ayuda de ese artilugio jj debe estar como para chuparse los dedos. Un plato delicioso. Eso no es de extrañar porque los tuyos lo son todos jj.
    Que tengas una estupenda semana.
    Me alegro mucho que se haya solventado la incidencia del portátil. Nos quedamos huérfanos ante su ausencia jj.
    Un abrazo.

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    1. Jajaja.....Juan,la próxima vez,la pongo también en modo tradicional,para los que no tenéis la maquinita
      Feliz tarde y bss¡¡¡

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  18. Yo tengo la Monsieur Cuisine que es parecida a la thermomix, así que habra que hacer tu receta que tiene una pinta deliciosa, besitos

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    1. Me parece estupenda también,la verdad es que ayudan mucho
      Besitos guapa¡¡

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  19. Victoria, no sabes cómo me ha gustado tu receta: sencilla y sabrosa. Además, con la Thermomix se despreocupa una y puede seguir haciendo otras cosas sin estar pendiente de la cocción. ¡Lástima que no pueda tomar esa estupenda salsa! :-( Ya veré la manera de adaptarla sin la mostaza, pero no será lo mismo. La pimienta la puedo quitar y poner en su lugar medio diente de ajo. Y los lácteos los hay ya sin lactosa: la nata y la mantequilla. Claro que la mostaza no sé por qué producto sustituirla. Aquí me tienes, dándole vueltas a la cabeza. ¡Ja, ja, ja...! Es que me ha encantado tu receta.
    Un besazo enorme, guapa.

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  20. Me alegro que te guste,la mostaza ,la puedes cambiar por otro tipo de salsa,aunque el sabor es diferente salsa de uvas,mojo picón,hierbas aromáticas....entre otras
    Ya me dices como lo hicistes
    Muchos besitos¡¡

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