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jueves, 24 de noviembre de 2016

BIZCOCHO DE NARANJA CON GLASEADO DE CHOCOLATE Y CROCANTI DE ALMENDRA







Te va a Encantar para Merendar¡¡¡

Como ya se acerca las fiestas siempre es bueno recetas dulces para tener preparadas con antelación y saborearlas con la familia o los amigos que vienen para charlar un rato con un buen café,té o chocolate bien calentito y acompañarlo de un rico bizcocho siempre se agradece..........o No?
Esta vez te propongo un bizcocho que por primera vez he hecho en la thermomix,y el glaseado de chocolate en la vitro.
Ya sabemos que en el otoño y en el invierno,la Naranja es la reina y como en casa nos gusta mucho me he decidido por esta fruta para hacer el bizcocho y como sabéis que muero por el chocolate lo he terminado con un rico glaseado rematando con crocanti de almendras........Suena de Lujo pero Mejor está ,,,,,os lo aseguro.
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 100 gr de Mantequilla a temperatura ambiente o Aceite de Girasol
* 250 gr de Harina de repostería
* 250 gr de Azúcar
* 1 Naranja de Zumo sin pelar cortada en cuartos
* 3 Huevos
* 1 Yogur Natural o 130 gr de Nata Líquida
* 1 Sobre de Levadura ( 15 gr )
*1 Pellizco de Sal
* 100 gr de Chocolate especial  para fundir
* 25 gr de Agua
* 25 gr de Mantequlla
* 25 gr de Crocanti de Almendra

MODO DE HACERLO

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
Si nuestro molde no es de silicona ,engrasamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina.Una vez hecho,damos unos golpecitos al molde con la mano para que suelte la harina sobrante
Reservamos.
Pongo en el vaso,la naranja,el azúcar y los huevos.
Trituro 3 min/37 grados/Vel 5
Añado la mantequilla( normalmente pongo aceite pero no tenia ) y la Nata líquida ( normalmente pongo yogurt )
Y mezclo 5 sg/Vel 4
Tamizo la harina y la mezclo con la sal y la levadura.Incorporo al vaso
Mezclo 15 sg/Vel 3
Si veo que la mezcla tiene algún grumo de la harina repito otra vez 15sg/Vel 3 yo lo hice
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno que ya esta precalentado de 35 a 45 minutos
Ya sabéis que todo depende de cada horno.Pinchamos con tenedor y si sale seco....... listo
Sacamos y dejamos reposar 15 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

MODO TRADICIONAL

Rallo la naranja,Exprimo el zumo.
En un bol bato las claras a casi punto de nieve y añado luego las yemas.Mezclo con movimientos envolventes.
Añado a la mezcla el azúcar.Mezclo.A continuación ,el yogur o la nata líquida.Integro todo bien.
Tamizo la harina de reposteria y en ella añado la levadura y la sal.
Agregamos a la mezcla anterior.Integro bien .Es el turno de añadir  el aceite de girasol o la mantequilla a temperatura ambiente.
Y por ýltimo añadimos el zumo de naranja y la ralladura de la misma.Integramos bien.
Volcamos la mezcla y al horno precalentado a 180 grados de 35 a 45 minutos.





Mientras tanto preparamos el Glaseado de Chocolate
Pongo un cazo con agua y al baño de maría pongo el chocolate partido en trozos,la mantequilla y el agua.
Mezclamos e integramos bien todos los elementos.
Una vez hecho.Dejamos caer poco a poco el glaseado de chocolate sobre el bizcocho de Naranja.






Repartimos los crocanti de almendras para adornar.







Dejamos enfriar ..........en la nevera.
Una vez que este el glaseado de chocolate duro,sacamos dejamos unos minutos y servimos un buen trozo





Y a disfrutar de lo que más se te apetezca en cada momento ...este rico Bizcocho de Naranja con el glaseado de Chocolate que esta de Rechupete¡¡¡¡











Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡







Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡


Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡

34 comentarios:

  1. El bizcocho de naranja es uno de los que más nos gustan, yo le trituro la naranja entera y queda muy rico; lo que no le he puesto todavía es ese glaseado tan rico, pero como te lo pienso copiar descaradamente, la próxima vez que lo haga, que será pronto, lo pruebo.
    Bss

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  2. Jajaja.....Lola le he puesto la naranja entera al hacerlo con la thermomix,pero en la tradicional,no porque pueden quedar trocitos blancos
    Me encantaría que le pusieras el glaseado de chocolate y luego me cuentas
    Feliz fin de semana¡¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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  3. Me apunto a merendar sin duda alguna porque me encanta la combinación naranja chocolate!
    Yo suelo hacerlo al modo tradicional y también le trituro las naranjas (o mandarinas) enteras porque dan mucho más sabor :)
    Besos

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    1. Vale Trini,gracias por decírmelo ,ya lo se ,para cuando no lo haga en la thermomix.
      Muchos besitos¡¡¡

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  4. Victoria lastima no pillar un buen trocito porque con un poco de leche con café yo haría merienda cena, estos bizcochos para llegar a casa en un día frío y lluvioso como el que tenemos hoy y tomar un trozo con un tazón de leche caliente sienta como un guante, que bien te quedó, da gusto verlo...Bess

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    1. Es verdad Esther,que cuando llegas a casa y sabes que lo tienes es muy reconfortante con un buen café caliente......o chocolate¡¡¡¡¡
      Besitos guapetona¡¡¡

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  5. Daba cuenta ahora mismito de ese trocito que está diciendo cómeme, tiene un aspecto formidable y la combinación de naranja y chocolate, es todo un éxito.
    Un abrazo y feliz fin de semana

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    1. Gracias Jose Manuel,me encanta disfrutar de algo dulce sobretodo los fines de semana,cuando llegas de la calle¡¡¡
      Besitos¡¡¡

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  6. Yo quiero un trozo , se ve muy rico y el chocolate con la naranja super bueno besitos

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    1. Nada Inma,vuelvo hacer uno para todas mis amig@s que le han gustdo
      Muchos besitos¡¡

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  7. Se me cae la baba con este bizcocho con esa pintaza y ese chocolate por encima. Delicioso a no poder más!^^
    Un besazo!

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    1. jajaja........gracias preciosa¡¡¡
      Muchos besitos¡¡¡

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  8. Victoria es que tener un bizcochito preparado para tomar un cafecito calentito por la tarde, viene de maravilla.
    Te ha quedado muy vistoso, y el corte muy limpio, se ve que tiene que estar jugoso, y eso me encanta.
    Besos

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    1. Es verdad Concha que con un café calentito sienta genial......
      Muchos besitos ¡¡¡¡

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  9. Hola Victoria. Has elegido muy bien. La naranja y el chocolate combinan de maravilla. Ahora que empieza la temporada de la buena naranja valenciana, tu bizcocho, puede ser un habitual en la cocina.
    Tengo uno en el blog que también lleva la naranja entera y almendra.
    Besos y buen fin de semana.

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    1. Hola Marisa,la naranja en casa nos encanta y de este va a caer más de uno te lo aseguro......
      Muchos besitos¡¡¡

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  10. Mi favorito... bizcocho de naranja con cobertura de chocolate, es que me encanta. El tuyo tiene una pinta inmejorable, que rico!!!
    Un besito, guapa :)

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    1. Me alegra que sea una combinación de las que te gusta,en casa nos gusta a todos¡¡¡
      Muchos besitos Sole¡¡¡

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  11. Se ve muy jugoso !! una delicia de bizcocho para cualquier ocasion
    bss

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    1. Gracias Mary,esta semana lo he vuelto hacer para mi madre.....
      Besitos miles¡¡

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  12. ¡¡Pero qué buenísima pinta tiene este bizcocho, Victoria!! Y es que no hay color, un buen bizcocho casero, nada que ver a uno industrial. ¡¡Y qué bien queda en la thermomix!! Tiene una miga fantástica, y seguro que en parte es gracias al amasado de esta maquinita tan estupenda. Me gusta la decoración, con chocolate y crocanti, ¡¡de cine!! Besitos.

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    1. jajaja.......Isabel,es que la "maquinita " es un buen pinche de cocina y nos quita muchos amasados y otras cosas.....
      Miles de besitos preciosa¡¡¡

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  13. Hola Victoria!! Naranja y chocolate son una de las combinaciones que más me gustan en repostería, si a eso añadimos que me encanta comer bizcocho ya te puedes imaginar como me tienes ahora mismo... En fin, se me hace la boca agua, tiene que estar divino y el corte es precioso. Besos.

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    1. Gracias Alicia,a mi es una de mis combinaciones preferidas,es que esta de vicio.......que pena que no te pudiera dar un trocito a través de la pantalla
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  14. Ummmm, qué rico y esponjoso te ha quedad, con sabor a naranja y mezclado con chocolate es espectacular!!!Un beso

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    1. Hola Elisa ya sabes te vienes cuando quieras a merendar.....
      Muchos besitos guapa¡¡¡

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  15. Hola Victoria! Buscando recetas de ricos dulces para ir abriendo boca estas Navidades, he encontrado tu acogedora cocina! Qué riquísimo debe estar este bizcocho con ese glaseado de chocolate, mmmmmm, una auténtica delicia, y te ha quedado con un aspecto de diez!!
    Me ha gustado mucho tu blog, me quedo por aquí para seguir aprendiendo, y si te apetece, te invito a conocer el mío!
    Un beso!

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    1. Hola Cristina,que palabras tan cariñosas me has dedicado,ahora mismito me tienes en tu blog.........que alegría contar con otra amiga para compartir nuestras ideas¡¡¡¡
      Muchos besitos¡¡¡¡

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  16. Una combinación maravillosa!! la que más me gusta!! Bs.

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    1. Es verdad Julia que sienta muy bien un trozo con un café calentito
      Muchos besitos¡¡¡

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  17. Ideal para merendar, en estos días de lluvia. Besos.

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    1. Maite ,anda que no viene bien en las tardes de lluvia.......
      Muchos besitos¡¡

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