jueves, 30 de septiembre de 2021

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

 



                                                  Te invito a Merendar ¡¡¡¡


Para comenzar con buen pie el mes de octubre ,os propongo este  maravilloso y jugoso  bizcocho  de Calabaza y Nueces, os aseguro que vas a repetir pues está super blandito y es ideal para acompañar a un café, te o chocolate .,,,,,, o para tomarlo solo 

Yo , más de una vez he cogido un trozo ....... lo único malo es que te va a durar poco 

No le vas a dedicar demasiado tiempo, ya que la calabaza va en crudo , además la vamos a aromatizar con un maravilloso toque de canela ,igualmente podéis aromatizar igualmente con extractos de almendra o nuez ,pero poquito.

Bueno ,pues vamos con los ingredientes que necesitaremos :


INGREDIENTES 

* 150 gr de Calabaza en trozos 

* 4 Huevos medianos 

* 150 gr de Azúcar 

* 75 gr de Aceite de Girasol

* 50 gr de Nueces - que trituraremos 

* 80 gr de Nueces partidas para agregar

* 150 gr de Harina de trigo ( de Maíz para celiacos )

* 1 Sobre de Levadura 

* 1 Pizca de Sal

* 1 cucharadita ( un toque ) de Canela en polvo

* Azúcar Glass 


MODO DE HACERLO 


Lo primero ,es cortar a trozos la calabaza y quitarle la corteza .Lavamos y reservamos 

Con la Thermomix :

Ponemos en el vaso los 50 gr de nueces y trituramos 15 sg / Vel 5 




Reservamos

Introducimos en el vaso los trozos de calabaza 



Programamos para triturar 20 Sg / Vel progresiva de 5 - 9.



Retiramos y reservamos.

Ponemos la mariposa en el vaso , agregamos los huevos , y el azúcar y programamos 6 Mint / Vel 3 y Medio.

Incorporamos por este orden en el vaso : La Calabaza , el Aceite , la Harina , la Levadura , la Canela , la Sal y las Nueces trituradas y mezclamos 15 Sg / Vel 3 y medio 

Quitamos la mariposa y añadimos las nueces  que tendremos partidas 




La incorporamos a la masa y mezclamos con una espátula.


Modo Tradicional :


Tenemos preparados todos los ingredientes ,

En el vaso de la batidora ,ponemos los trozos de calabaza y trituramos. Reservar 

lavamos el vaso ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que este blanqueado.

Vertemos en un cuenco amplio, y ponemos el resto de los ingredientes como antes ya hemos dicho.

Cada vez que agregue uno lo incorporamos bien a la mezcla anterior ,así uno a uno 

Y añadimos por último las nueces partidas e integramos .


Vertemos en un molde ,si no es de silicona , lo engrasamos .

Tenemos el horno precalentado a 160 grados con calor arriba y abajo 

Metemos nuestro molde y lo dejamos durante 1 hora 



Ya sabéis que el tiempo es orientativo cada horno es un mundo ,lo mejor pinchamos y si sale seco ya está .

Sacamos y dejamos enfriar .

Desmoldamos y adornamos con azúcar glass.


 





Y ya tenemos nuestro Bizcocho de Calabaza y Nueces ¡¡¡¡




Solo nos queda preparar con que lo vamos Acompañar 

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡





Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡




Feliz Primer fin de Semana de Octubre ¡¡¡¡

CUIDAROS MUCHO 















21 comentarios:

  1. Tú ya vienes en modo otoño, mientras yo sigo con el verano y es que en esta época apetecen toda clase de recetas.
    Un bizcocho que se ve jugoso y muy rico, las nueces y la canela le dan un extra de sabor.
    Besos.

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    1. jjjj Ahora lloviendo y mañana viene de nuevo el buen tiempo
      Pero un bizcocho gusta siempre
      Besitos¡¡

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  2. En tiempo de calabazas y frutos secos es una gozada comer un bizcocho tan sabroso y jugoso, ese corte lo dice todo. Yo también haré uno, en casa gustan a todo el mundo.
    Bss

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    1. Verdad Lola, nada como un rico bizcocho para la merienda
      Besitos¡¡

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  3. Victoria da gusto llegar a la hora del café y encontrar en nuestras cocinas una delicia como tu bizcocho. Me encanta el bizcocho de calabaza y nueces, es tiempo de disfrutarlo.
    Besos

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    1. Siiiii Concha,nada como un bizcocho hecho en casa
      Besitos miles

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  4. Es un bizocho con parecido al carrot cake que me encanta. La textura y el sabor de la calabaza es inmejorable y como estamos en plena temporada hay que disfrutarlas a tope!
    Besos,
    Palmira

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  5. Puede haber una mezcla más rica?! ya apetecen estos sabores y olores, verdad?
    De buena gana me llevaba yo un trocito!
    Estamos de vuelta!! nos hemos resistido, pero ya estamos dando guerra!
    Un abrazo!

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    1. jjjj Bárbara ,es verdad poco a poco vamos volviendo
      Besitos miles ¡¡

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  6. Hola Victoria, te ha quedado un pastel de lo más rico, se ve tan húmedo, imagino su aroma, la calabaza nunca defrauda en los pasteles y si lo combinas con nueces mucho más, es una delicia! Besos!

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    1. Hola bonita ,feliz de tenerte por aquí
      Y te mando un trozo con todo mi cariño
      Besitos¡¡

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  7. Se ve delicioso!...una mezcla que me encanta para estos dias de otogno!.....Abrazotes, Marcela

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    1. siiiiii Marcela que ya apetece para tomar de merienda
      Besitos¡¡

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  8. Hola Victoria. Me alegra tu vuelta y este bizcocho es para ponerse a comer sin parar. Estoy segura de que la combinación calabaza y nueces es perfecta. Soy una fan total de la calabaza.
    Me llevo mi trozo y te envío un beso.

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    1. Marisa , en casa la calabaza nos encanta tanto en recetas dulces como saladas
      Muchos besitos¡¡

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  9. Hola Victoria
    Qué delicia de bizcocho, y no lo digo solo por el aspecto que tiene el tuyo, que es inmejorable, sino porque yo también lo preparo y puedo dar fe de que es una exquisitez.
    Un trozo de ese bizcocho por la mañana en el desayuno, o a media tarde, resulta de lo más apetecible, y ahora en otoño que ya hace fresquito y además es época de calabazas, apetece más todavía.
    Un beso, guapa.

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    1. Maca,me alegra que compartamos las recetas y estas de bizcocho la verdad es super apetecible
      Muchos besitos¡¡

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  10. Hola, se ve súper esponjoso, tiene que estar buenísimo, y ahora que llega el tiempo de calabaza, combinado con las nueces queda genial. Me llevo mi trocito Virtual, besos.

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  11. jjjjj,,,,, encantada de que te lo lleves
    besitos¡¡

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  12. Ya salgo corriendo, a ver si llego a la merienda, si no me guardas un trocito. QUé rico, con calabaza y nueces... Para repetir!! Un beso

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