domingo, 4 de noviembre de 2018

CREMA DE VERDURAS DE OTOÑO





                                                Crema Cien por Cien Vegetariana¡¡¡¡

Para comenzar la semana después de este Puente  de Todos los Santos,en los que habremos tenido más de una salida para almorzar o cenar.Os propongo una Crema de lo más Sana,Light y Reconstituyente .......
Le vamos a poner aquellas verduras que más nos guste o bien nos venga bien gastar ......admite todas
Las verduras que yo le he puesto son de lo más típicas del otoño.........
Siempre debemos aprovechar las verduras de temporada,y que luego no podremos encontrar.

Vamos con los ingredientes de nuestra crema otoñal :









INGREDIENTES

* 400 gr de Calabaza
* 100 gr de Habichuela
* 3 Alcauciles o Alcachofas
* 1 Puerro
* 4 Patatas
* 3 Zanahorias
* 100 gr de Champiñones
* 50 gr de AOVE
* 850 gr de Caldo de Verduras o Agua
* 1 Cucharadita de Sal
* 4 Quesitos ( opcional,yo no los puse )





MODO DE HACERLO

Con la Thermomix :

Los preparativos:

Lavamos ,el puerro y desechamos la parte verde.Partimos en trozos.Reservar.
Quitamos las hojas de más duras de las alcachofas,casi nos quedamos solo con el corazón.Lavamos con agua .Reservamos.
La calabaza,quitamos la parte verde,sin dejar nada,las pipas y troceamos.Limpiamos bajo el grifo.Reservamos.
Pelamos las zanahorías.Troceamos.Reservamos
Quitamos los filos ,levamos bajo el agua las habichuelas ,troceamos.Reservamos
Pelamos ,limpiamos y troceamos las patatas.Dejamos en un cuenco con agua.Reservamos
Los champiñones quitamos la tierra con un paño húmedo.Troceo.Reservo
Una vez que tenemos todas las verduras limpias y troceadas,cocinaremos

En el vaso pongo el puerro y el aceite y trituramos 4sg / Vel 4.
Bajamos los trozos con la espátula y programamos 7min / Varoma / Vel 1
Añadimos las patatas t todas las verduras que tenemos reservadas,la sal y el caldo de verduras o el agua
Programamos 35 min / Temperatura 100 grados / vel 1.
Es el momento de añadir los quesitos y esperamos a que la temperatura baje a 80 grados.
Y trituramos todo 1 min / Vel progresiva 5  a 10.

De Forma Tradicional :
Hacemos todos los preparativos indicados.
En una caerola pongo el puerro,muy troceadito con el aceite y refrió.
Una vez hecho añado todas las verduras,el caldo o el agua ,la sal .Tapo la cacerola y pongo a fuego fuerte .Hasta que estén todas las verduras tiernas.De 30 a 45 minutos aproximadamente.
Trituro y sirvo.

Y ya tenemos preparada nuestra maravillosa Crema de Verduras de Otoño.





Podemos adornar con : Picatostes,taquitos de Jamón,chorreón AOVE
O bien sin nada..........a vuestro gusto¡¡¡¡




Como siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡¡¡




Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡¡

                                   


 
  Feliz Semana a Tod@s ¡¡¡¡¡¡





















39 comentarios:

  1. Comentaba hace un rato con Concha Cabello que pocas son las cremas de verduras que no me gusten, si son con los maravillosos productos de otoño más aún. Esta versión muy vegetariana que nos propones es digna de probar, tiene tan buen aspecto que invita a tomarse un buen tazón y quedarse tan a gustito. Divina para comenzar semana de forma sana y apetecible.
    Un beso.

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  2. Verdad Lola,en casa somos muy de cremas de cualquier verdura sola o con muchas como esta
    Besitos y feliz semana¡¡

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  3. Estas cremas triunfan en mi casa y creo que en todas. Un plato de estos son los que sirven de primero o de cena con algo de fruta y a correr. Un plato apetecible y me encanta con esos taquitos de jamón. Muy rica.
    Muchos besos y buen domingo.

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  4. Hola Patty,me alegra que te haya gustado mi propuesta ,las cremas en cas nos gustan mucho y para esta época vienen que ni de perlas¡¡
    besitos¡¡

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  5. ¡¡Hola Victoria!! Creo que todos nos apuntamos a tu receta de hoy, muy reconfortante esta crema de verduras, de temporada y llena de vitaminas. Con poca grasa y toda una delicia, una manera estupenda de comer verduras. Besitos.

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    1. Es verdad Isabel,me ha venido estupenda porque esta semana en casa con la garganta mala
      Y estas cremas que tienes poca hambre son muy buenas
      Besitos¡¡

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  6. Una crema riquisima y muy sana , ahora en casa nos gusta mucho estas crema sobre todo para cenar besitos

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    1. Inma,yo con este tiempo son casi siempre cremas nuestra cena.....muy calentita
      Besitos¡¡

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  7. Victoria al olor de tu crema vengo rauda y veloz, ¡ja, ja, ja! Bueno to tan veloz como quisiera que desde esta mañana no he parado, pero ya que hoy casi coincidimos en nuestra selección del día, me dije, Concha esto no te lo puedes perder por nada del mundo, y aquí me tienes cuchara en mano para tomarme ese cuenco que tiene tan buen pinta.
    Besos

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    1. Jajaja......es verdad que hemos coincidido con unas cremas la tuya como ya te dije esta de rechupete.......y sientan de miedo con esta lluvia
      Besitos¡¡

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  8. Muy rica para estos días de otoño.Yo la preparo para cenar y nos encanta. Besos

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    1. Verdad que sienta de maravilla ,por las noches
      Muchos besitos¡¡

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  9. Hola, con el tiempo que se avecina y después de unos dias de fiesta, eslo mejpr que podías recomendar. Von buenos productos de otoño es inmejorable. un beso!!!

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    1. Elisa después del puente este tipo de comidas sienta de maravilla para desintoxicarse .......
      Besitos¡¡

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  10. Como se nota que ha llegado el frío y que apetecen platos reconfortantes como este. Un besote y feliz semana!!

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    1. Siiiiii.....estamos todas con recetas de lo más apetecibles para el frío
      Besitos guapa¡¡

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  11. Hola Victoria!! Qué rica crema de verduras, yo las adoro y más ahora con este frío que hace ya por las noches... son mi cena perfecta!! Te ha quedado buenísima y muy ligera. Besos linda.

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    1. Hola Pilar,feliz con tenerte por aquí,y como dices estas verduritas son de lo mas sanas y sabrosas
      besitos¡¡

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  12. Y que bien sientan estas cremas!!besos

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  13. A mi las cremas de verduras me gustan todas y esta no va a ser menos , de buena gana me llevaba un plato para la cena que aqui han bajado mucho las temperaturas.
    Te ha quedado de relujo ademas de estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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    1. Hola Chus,no veas la semana que llevo con la garganta cogida y en casa desde el martes,y estas cremas vienen genial cuando no tienes demasiada hambre,son muy completas
      Besitos¡¡

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  14. De lo mejor que tiene el invierno son este tipo de platos. Una buena cremita, una sopa caliente, un buen guiso... lo más!! Me gusta la de verduras, sana y completa y tiene que estar deliciosa por la pinta que tiene.
    Besos

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    1. Nuria,el invierno recetas que estén muy calentitas ,que llega,mos a casa con frío y es lo que apetece
      Besitos¡¡

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  15. Victoria, una crema de otoño deliciosa. En la maquinita se hace en seguida. Casi cuesta más preparar todas las verduras.
    Hoy ha hecho muy mal día aquí y me hubiera venido bien uno de tus cuencos.
    Muchos besos.

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    1. Marisa,la verdad que la maquinita ayuda un montón,y en la piblicación de hoy veras que he aumentado la familia.....jajaja
      Besitos¡¡¡

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  16. Has preparado una cremita de lo mas rica y sana.
    Un besito

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    1. Si Raquel,que aquí también ha llegado el frío y la lluvia¡¡¡
      Besitos¡¡

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  17. Un mix de verduras delicioso!!
    Ideal para calentar el cuerpo.

    Besos

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    1. Hola bonita,y ha este tipo de cremas como dije le puedes poner las que tu quieras y siempre salen buenas
      Besitos¡¡

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  18. como sientan de bien estas creminas con este frío¡¡¡
    besos crisylaura

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  19. Buenisima querida amiga para cenar es perfecta una noche de frio y un platico de esta crema y feliz como una perdiz. Mil besicos cielo

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    1. Jajaja........María anda que no te sienta bien al cuerpo y al espíritu algo calentito¡¡¡¡
      Besitos¡¡

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  20. Qué delicia de crema, tan sana y reconfortante! ya con el frío que está haciendo es una receta ideal.
    Besos

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    1. Esther,es que para la cena te vienen genial las cremas y sopas y luego algo más y ya esta¡¡
      Besitos¡¡

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  21. Yo me apunto. Ideal para todo el invierno, de lujo después de navidad cuando todos lloremos por los excesos y ni te cuento cuando nazca el bebé que tengo que ponerme a perder kilazos como loca.

    ¡Besos mil!

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    1. Jajaja........estas cremas para después de los puentes o fiestas vienen de maravilla.......y lo de tus kilos seguro que con el trajín que tendras se van a ir solos¡¡¡¡¡¡
      Besitos miles¡¡

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  22. Me la comería ahora mismo para cenar!! Gracias Victoria, besos

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