HUEVOS NUBE

                                                           Te llevara al Cielo¡¡¡¡


Después de estar alejada de mi blog y de mis amigas por razones técnicas ,ya subsanadas ,soy feliz de volver para estas Fiestas tan entrañables que dentro de pocas semanas viviremos tod@s¡¡¡¡
Es tiempo de reuniones familiares y de amigos.....y de embellecer nuestro hogar y nuestras mesas con bonitos manteles y adornos ,así como con nuestras mejores recetas.

Para este Puente, os traigo estos Vistosos Huevos Nube........que me los encontré bicheando por la bloggosfera.........y me enamore de ellos ........... y los prepare el pasado domingo.
Es facíl de hacer y queda super vistoso para estos días que se aproximan de Fiestas,porque seguro que sorprenderéis a vuestros comensales
Yo los acompañe con tiras de pimientos y bastoncitos de pan frito para mojar en la yema
Sin mas dilación vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 2 Huevos enteros
* 2 Claras
* 6 Pimientos Verdes
* 1 Bollito de Pan  de Centeno ( o el que más os guste )
* 1 Pizca de Pimentón ( Dulce o Picante )
* Sal Gorda
* AOVE
* 1 Aro de Emplatar

MODO DE HACERLO

Encendemos el horno a 200 grados
Mientras se calienta ,lavamos bajo el agua los pimientos.Secamos .Quitamos las pipas y la parte blanca interior.
Partimos a tiras finas.Reservamos.
Partimos el bollito de centeno en bastones.Reservamos.
En una sartén,ponemos un buen chorreón de AOVE .Calentamos y freímos primero las tiras de pimiento y luego los bastones de pan de centeno.
Sacamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el posible aceite.Reservamos.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras a punto de Nieve.Bien a mano o con la Thermomix,si usamos la última .
Ponemos las claras en el vaso,con una pizca de sal y programamos 1min/ por cada clara de huevo que pongáis y / Vel 3 y 1/2 .En nuestro caso 4 mint / Vel 3 1/2
Ya estará el horno a la temperatura programada.
Ponemos en la bandeja del horno una lamina de silicona para hornos o papel para hornear.
Colocamos el aro de emplatar si tenemos ,y rellenamos con las claras que tengo montadas a punto de nieve y en medio le abro con cuidado un hueco para la yema.

Sino tenemos aro ,hacemos con cuidado 2 montones de clara montada.
Meto en el horno,unos 4 o 5 minutos,que veamos que se empieza a dorar la clara.
Sacamos ,añadimos la yema y unas granitos de sal gorda.Volvemos a meter y dejamos unos 2 minutos.
Sacamos .
Emplatamos,acompañando con las tiras de pimiento y los bastoncitos de pan frito.Adorno con un poco de pimentón.
Estos huevos lo podemos acompañar de lo que queramos........
Y a la mesa.........

Como siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

                                                Feliz Puente a Tod@s¡¡¡¡¡¡