PASTEL DE CALABAZA Y CASTAÑAS CONFITADAS

Te apetece para Merendar este Fin de Semana?

Y ya se acerca la Primavera,y para celebrarlo..........da igual nos haga frío o calor, os propongo este pastel muy de Otoño-Invierno por sus dos principales ingredientes Calabaza y Castañas
Pero la verdad es que esta tan rico que da igual el momento que lo toméis.......

Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 400 gr de Calabaza ( luego utilizamos 200 grs pure)
* 150 gr de Harina de Trigo
* 2 Huevos
* 50 gr de Mantequilla sin sal
* 50 gr de Azúcar Moreno
* 1 Cucharadita de Levadura
* 1/2 sobre de Brillo para Bizcochos

MODO DE HACERLO

Lo primero que hacemos es pelar y quitar las pipas de la calabaza,de hay que pongamos 500 gr de calabaza.peso que merma al pelar y quitar pipas y cocer.
Partimos a trocitos pequeños,y la ponemos en una cacerola, cubrimos de agua y cocemos hasta que este tierna.Unos 15 minutos más o menos desde que llega a ebullición.
Tiramos el agua y trituramos.
Precalentamos el horno a 180 grados y cogemos el molde que engrasamos con mantequilla,espolvoreamos harina por toda la superficie .Una vez hecho,le damos la vuelta al molde y golpeamos una o dos veces para quitar la harina sobrante.Reservamos.
En un bol amplio,mezclamos el azúcar con la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente,hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
Batimos en otro bol,los huevos y añadimos posteriormente el puré de calabaza que teníamos reservado.

Una vez que lo tengamos todo bien integrado,añadimos las castañas glaseadas laminadas.

Añadimos a la mezcla anterior de mantequilla y azúcar.
Tamizamos la harina con la levadura.Añadimos poco a poco a la mezcla anterior poco a poco para no formar grumos.
Volcamos,en el molde que teníamos preparado.
Meto en el horno y horneo durante unos 35 minutos.Pinchamos con una aguja,y que salga seca.
Ya sabéis que los tiempos ,dependen mucho de cada horno.
Sacamos del horno y dejamos atemperar el molde. Adornamos con castañas que teníamos reservadas Sacamos del mismo y dejamos enfriar sobre una rejilla
Mientras tanto preparamos el brillo del pastel,siguiendo las instrucciones que vienen en el sobre,yo lo dividí todo por la mitad al utilizar solo la mitad del mismo.
Pincelamos nuestro pastel de calabaza para darle un bonito brillo.
Y ya ponemos en una bandeja y lo tenemos preparado para llevar a la mesa.

Te sorprenderá,los trozos de castañas confitadas de este pastel de calabaza¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s y a disfrutar de un delicioso Pastel de Calabaza con Castañas Confitadas¡¡¡¡