CHUPITO DE QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS CON FRUTOS SECOS

Atrévete a algo diferente!!!

Que semana más rara,no se a vosotr@s,pero a mí, no sabía nunca en que día estaba y hoy viernes me parece mentira que otra vez estemos en fin de semana,sera que desde el martes ,estoy como las locas haciendo cosas y me han faltado horas para poder hacer todo lo que quería .....pero bueno en el fondo no me puedo quejar.
Estos días que se acerca son de mucha organización,de escribir y tachar menús de pensar ¿les gustará este plato o con el otro será mejor....Ufff que de cosas,lo que si tengo claro es que en este fin de semana tiene que quedar todo cerrado y comprar las últimas cosas,la semana que viene, para que todo salga lo mejor posible o por lo menos intentarlo.
Y todo ello combinado con las salidas con los amigos para celebrar la Navidad......hay que tener tiempo para todo,sin olvidarnos chicas de pasar por la peluquería ,para estar guapísimas para nosotras , amigos y familiares.
Bueno,no me enrollo más ya os iré contando.Vamos con los ingredientes de nuestro " Chupito"

INGREDIENTES

* 200 gr de Queso de Cabra tierno
* 1 Vaso de Leche
* 2 Claras de Huevo
* 1 Pimiento Rojo grande  Asado
* 1 Cucharada de Azúcar
* 50 gr de Nueces y Piñones
* Pimienta negra molida
* Sal

MODO DE HACERLO

En primer lugar asamos nuestro pimiento,yo aproveche ,el horno de ta tarta tatín de verduras y lo hice a la vez o lo hacéis después de haber hecho otra cosa y ahorramos electricidad,como ya dije en otra ocasión " optimizar recursos" .
Una vez asado,sacamos y dejamos que se enfríe .
En un vaso medidor ponemos,el queso de cabra sin la corteza blanca,las dos claras de huevos,sal y un toque de molinillo de pimienta negra molida.
Trituro y voy añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir una textura cremosa.Más bien densa ,por lo que necesitaras menos de un vaso de leche.Reservamos en la nevera.
Limpiamos el pimiento asado de piel y pipas.Cortamos a cuadritos y reservamos su jugo.
Ponemos al fuego un cazo con el pimiento partidito,el azúcar y el jugo que soltó al pelar lo.
Calentarlo a fuego lento unos 20 minutos,hasta que se consuma el exceso de líquido y se confite.
Apartamos y dejamos enfriar.
Partimos en trozos las nueces y los piñones.Reservamos
Cogemos ,las copas donde vayamos a montarlo,yo utilice unas copas de coktail de marisco y puse flores secas donde se coloca el agua con el hielo pile ,o ponemos bolitas de colores,otodo aquello que nos sirva de adorno a la hora de ponerlo en la mesa.
El orden de montaje en el chupito o en la copa, es el siguiente Crema de queso,pimiento,crema de queso y decoramos con frutos secos.
Podéis tenerlo preparado con antelación.

¿ Que os ha parecido este aperitivo o entrante de " Chupito "?

Como siempre espero que os guste y os deso a tod@s un estupendo,feliz y maravilloso fin de semana.

Ya sabéis me Ilusionan y Agradezco vuestros comentarios