jueves, 10 de febrero de 2022

MINI TARTITAS DE CREMA DE FRESAS



                                                                  
                                                     Siempre con Fresas




Para celebrar San Valentín ,os voy a proponer unas Minis tartitas que podrás preparar en poco tiempo ,que se deshacen en la boca y que su presentación es muy cuca 

Vamos con los ingredientes que necesitaremos 

INGREDIENTES

* 500 gr de Nata para Montar 35% grasa muy fría 
* 8 Hojas de Gelatina 
* 1 Plancha de Masa Brisa
* 500 gr de Fresas o Fresones 
*200 gr de Azúcar
* 1 sobre para dar brillo a las tartas
* El zumo de 1/2 limón pequeño
* 1 Yogur Natural

Para Decorar : Fresas 

MODO DE HACERLO

Con Thermomix :

Lavamos bien las fresas ,quitamos el pedúnculo y partimos
Para decorar ,reservamos unos 100 grs más para decorar las tartaletas

Ponemos la Mariposa en las cuchillas y montamos la nata Vel 3y Medio sin programar tiempo,hasta que este lista, notaras como el sonido cambia
Retirar y reservar en la nevera.
Ponemos las hojas en remojo en agua fría 
Echamos en el vaso ,las fresas partidas ,el azúcar y el zumo de limón, trituramos 5sg/ Vel 4





A continuación cocemos 10 Mint/ 100 grados / Vel 3
Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y programamos 30sg / Vel 4
Reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente
Mientras se va enfriando la mezcla ,haremos las minis tartitas.
Hemos precalentado el horno a 180 grados 
Cogemos el molde delas tartaletas y pincelo con un poco de mantequilla
Extiendo sobre la mesa de trabajo la masa brisa y con ayuda de un corta pasta ,hago círculos del tamaño del molde.
Coloco en cada hueco ,un círculo de masa brisa y presiono para que se ajuste a el molde .





Rellenamos con garbanzos para que no suba
Estos luego lo podemos reutilizar para otras recetas de repostería.
Metemos al horno hasta que veamos que se dora un poco
aproximadamente unos 15 minutos. Cada horno es un mundo.
Sacamos ,dejamos atemperar y desmoldamos 
Repetimos la operación hasta que tengamos lista todas las tartaletas.
Reservamos.
Cuando este fría la mezcla anterior ,volvemos a poner en el vaso con el yogur y la Nata Montada que teníamos reservada en la nevera 
Mezclamos con la espátula a mano o bien programamos 10sg / Vel 5
Yo lo hago a mano para que seme baje lo menos posible la nata
Cogemos las tartitas y rellenamos con la crema de fresas una a una  y luego decoramos con las fresas
 
Preparamos siguiendo las instrucciones ,el sobre para dar brillo a las tartas y pincelamoe con ella todas las tartitas.
Y ya solo queda servir y disfrutar de su maravilloso sabor






Como Siempre Espero que Os Guste 





Ya Sabéis Agradezco y me ilusiona vuestros Comentarios 





Feliz Fin de Semana a y San Valentín a Tod@s¡¡¡

Cuidaros Mucho ¡¡¡¡

50 comentarios:

  1. No hace falta gastarse una barbaridad, el detalle es lo que cuenta y acabar la comida con un postre tan rico es lo mejor que hay.
    Besos.

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    1. Es verdad no es un postre caro y queda muy cuco lo que es de agradecer
      Besitos¡¡

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  2. San Valentín o cualquier otra celebración!! yo me apunto a dos por lo menos!!Bs.

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  3. Que resultones son los postres individuales y más si llevan fresas que con ese rojo pasión hacen estas tartitas muy apetecibles. Besinos wapa

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    1. Es verdad es que el color rojo es super atrayente
      Besitos¡¡¡¡

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  4. Te anticipas a la temporada bloguera de fresas con una delicia. Me encantan. Besos.

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    1. jjjjjj ni lo había pensado
      Me alegro que te guste amiga
      besitos¡¡

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  5. Me acabo de enamorar, jjj. Te han quedado divinas con esa cremita y crujiente de las tartaletas ¡bocadito de dioses! Besitos preciosa y feliz finde!!

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    1. jjjjj que arte tienes ...... te llevo unas cuantas ya¡¡¡¡¡
      Besitos¡¡

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  6. Estas tartas son exquisitas y el detalle de prepararlas es todo un detalle en sí. Además están llegando las primeras fresas y apetecen un montón!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  7. Estos postres siempre son una delicia.
    Feliz san valentin, besos!!

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  8. Un postre estupendo, sea o no San Valentín.
    Saludos

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  9. ¡¡Hola Victoria!! Me alegra verte de nuevo por aquí y que nos sigas deleitando con tus fantásticas recetas, como estas mini tartitas, ideales para celebrar el día del amor, sea con nuestra pareja, amigos, familia o con quien nos apetezca. Me parecen monísimas, bien ricas y fáciles de hacer. Besitos.

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    1. Siiiiii Isabel ,la verdad que lo tiene todo
      Muy liada y feliz de estar aqui
      Besitos¡¡

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  10. Me encanta, las fresas en los postres es que son una de mis perdiciones. Tmo nota de tu postre porque lo haré seguro.
    Un beso.

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  11. Un bocado delicioso!!
    Esto si que es celebrar a lo lindo y rico.

    Besos

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  12. Très jolies tartelettes. Bravo!!!
    A bientôt

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  13. Victoria, unas tartaletas de esas caseras que triunfan siempre en la mesa. No hay como un postre casero y encima con fresas que ya están en casi todas las fruterías.
    Me ha encantado. Me la guardaré para hacerlas.
    Besos

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    1. Gracias ,me alegra que te hayan gustado ,ya me cuentas
      besitos¡¡

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  14. Que maravilla, que bocados más bonitos y más ricos!! me encanta!!

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  15. Hola, ya sé que me tienes guardada una, jjjj, qué ricas! Espero que hayas pasado un bonito San valentín! Mil besos

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    1. Elisa una nooooo........ dos por lo menos o mejor aún 4 para todos
      beistos¡¡

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  16. Hola Victoria,
    La combinación de nata y fresas es siempre un acierto porque el ácido de las fresas y la suavidad y dulzura de la nata casan a la perfección. Pero si además a esa combinación le añades el sabor dulce y la textura crujiente de la tartaleta ya es una locura, y encima lucen muy bonitas.
    Desde luego, un postre ideal para celebrar San Valentín.
    Un besazo, guapa.

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    1. jjjj gracias bonita ,feliz con tus lindas palabras
      besitos miles

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  17. Qué maravilla de tartitas! me han encantado!
    Yo que soy muy amante de las fresas, creeme que las probaremos bien pronto!
    Un abrazo!

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  18. Hola Victoria
    Qué delicia de bocaditos, te han quedado maravillosos, solo con verlas se me caen los ojitos, menuda pintaza tienen y lo que es mejor en dos bocaditos te las comes, en mi casa te quedarías sin fotos al verlas no te dejarían ja ja. ...Bess

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    1. jjjjjj yo les llevo una bandeja para ellos y disfrutaría
      Besitos miles ¡¡¡

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  19. Hola Victoria! Unas tartitas de lo más ricas y lindas, entran por la vista y dan ganas de comerse dos, jaja. Se ven muy frescas las fresas, excelente postre para este día especial. Besos y buen inicio de semana!

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    1. Angélica es que las fresas son bonitas ellas solas y si la acompañas con una crema .son superiores
      Besitos¡¡

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  20. Hola guapa, has hecho unas tortitas deliciosas¡¡¡ Me gustan mucho los bocados dulces pequeños con frutas , estas que nos has regalado con fresas están divinas. besos.

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  21. Q preciosidad solo mirarlas enamoran preciosos

    Son preciosas de las q enamoran nos han encantado

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    1. jjjjj Gracias María ,la verdad es que son muy cucas
      Besitos¡¡

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  22. ¡Hola Victoria! Parece que compartimos el gusto por las fresas. Estas tartitas individuales son ideales, a la hora de decorar se pueden personalizar y respetar las preferencias de cada uno.
    Que pases una feliz semana. Bstes.

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  23. Des tartelettes qui donnent envie.
    A bientôt

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  24. Qué delicia, me encantan las fresas. Vale la pena ahora que estamos en temporada, me encantan. Un beso.

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