TARTA DE QUESO , FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS

Ya estamos de VUELTA¡¡¡¡

No sabéis la alegría que tengo de estar de nuevo con todos mis amig@s de este maravilloso mundo de la cocina.

Ya parece que al final se han arreglado los problemas con mi portátil,y no he tenido que comprar uno nuevo

A esto se unió ,la llegada del mes de julio y me traslado a Punta,y la llegada a casa de familia y amigos por lo que el tiempo se me hacía corto y que hay que tomarse unas maravillosas vacaciones para disfrutar de familia y amigos a tope.......

Un verano que todavía dura,pues me quedo en Punta hasta que me eche el mal tiempo.......por lo que el tiempo hay que dedicarlo a el mar,la playa,los largos almuerzos y cenas en la terraza de casa ......con tertulias maravillosas.........

Sin olvidar esos restaurantes de rico pescado y marisco de esta bendita tierra Onubense .......
Para ir calentando fogones poco a poco hoy os propongo una maravillosa tarta,que me ha inspirado una receta de mi querida amiga Isabel Rescalvo ,del blog " Cakes para ti " que supongo que ya conocéis,sino os animo a hacerlo pues tiene unas estupendas ideas y soluciones culinarias para lo que necesitéis en cada momento y sobre todo porque desde el primer momento os engancháis con ella como persona.  

Isabel, he variado algunos ingredientes porque los tenía en casa,pero el resultado fue muy bueno 

Espero que te guste ya me cuentas......jajaja¡¡¡¡

Vamos con los ingredientes que vamos a necesitar:

INGREDIENTES

* 300 gr de Frutos rojos

* 75 gr de Pistachos 

* Ralladura de un Limón y una Naranja

* 75 gr de Mantequilla

* 100 gr de Azúcar

* 1 sobre de Azúcar Avainillado

* 3 Huevos

* 75 gr de mantequilla

* 500 gr de Queso Filadelfia

* 1 Sobre de preparado de Flan

* Un puñado de Pistachos para adornar

MODO DE HACERLO 

Vamos a ir preparando todos los ingredientes:

Colocamos en un plato nuestras frutas rojas,esta vez es una bolsa de frutas rojas congeladas del Mercadona

Picamos los pistachos y rallamos la naranja y el limón.Reservamos

Pesamos el queso filadelfia .Reservamos

En un bol,ponemos la mantequilla que hemos tenido un tiempo fuera del frigo para que este blanda.

Añadimos el azúcar  y azúcar avainillado. Trabajamos para que se integren bien.

Precalentamos horno a 170 grados¡¡¡¡

Agregamos la ralladuras de limón y naranja.Volvemos a integrar.

El siguiente paso es ir incorporando los huevos uno a uno

Batimos muy Bien¡¡¡

Añadir al bol el queso filadelfia,el preparado de flan ( el que sea para 500ml de leche ), y la mitad de los Pistachos troceados que tenía reservados.

Añado por último a nuestro bol,los frutos rojos que teníamos reservados,sin nada de líquido.

Mezclar todo muy bien,el molde que utilizo Isabel es uno de 26x26 yo lo puse en uno de plunk - cake           ( engrasado previamente )

Poner en el fondo unos pocos pistachos y volcar la mezcla en el molde.

Golpear sobre la encimera para que se distribuya bien por todo el recipiente los frutos rojos. 

Gusta ...... hasta sin Hacer.......Verdad¡¡¡¡¡

Metemos en el horno durante 1 hora,a los 45 minutos mirar como esta, adornamos con  unos pistachos ,si le queda poco apagar y termimar de hacer hasta la hora.

Ya sabéis que los tiempos de los hornos es relativo,pues todos son diferentes.

Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla

Desmoldamos y ponemos en una fuente

Y cortamos para una merienda de rechupete,con café ,chocolate o batido fresquito.......al gusto de cada uno

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡

Esta tarta se la dedico a mis amigas del grupo " Las Niñas del Santa Ana "

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡¡

Feliz comienzo del mes de Septiembre..................Encantada y Feliz de estar de Vuelta¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡

  

yyyyyyyy