FLAN DE LECHE MERENGADA SIN HUEVO Y LECHE DE SOJA VEGANO

 

                                                    Un Flan Diferente ¡¡¡¡

Para este fin de semana, os propongo este rico Flan de leche Merengada ,pero utilizando leche de Soja para ello ; la verdad es que el resultado me encanto ,no pierde para nada el maravilloso gusto a leche merengada y de esta manera lo pueden tomar las personas que tienen incontinencia a la lactosa e igualmente las personas que son veganas .

Ahhhhh ...... y sin olvidarnos ..... es ideal para las personas que están a dieta 

Vamos con los ingredientes que necesitaremos 

INGREDIENTES

* 500 gr de Leche de Soja 

* 2 Palos de canela 

* La Piel de 1 limón 

* 120  gr de Azúcar 

* 1 Sobre de gelatina neutra o 6 Hojas de gelatina neutra 

* Canela Molida 

MODO DE HACERLO 

Ponemos las hojas de gelatina con agua fría en un cuenco a que se hidraten ,unos 10 minutos 

Mientras vamos a preparar nuestra leche merengada 

Con Thermomix :

Ponemos en el vaso la leche ,los  palos de canela y la piel del limón ,  pero con cuidado de utilizar solo la parte amarilla y el azúcar y programamos 5 Mint / 100 gr / Vel de Cuchara .Dejar luego infusionar tapado 10 minutos .

Sacamos los palos de canela y la piel del limón .Colamos para que no tenga nuestro flan ningún resto

Volvemos a poner en el vaso y probamos el punto del azúcar ,por si lo queremos más dulce añadir más azúcar .

Añadimos la gelatina que ya tenemos hidratada, bien escurrida y mezclamos 10sg / Vel 4

Manera Tradicional :

Poner un cazo ,ponemos los palos de  canela partidos en dos,la corteza del limón y el azúcar y dejamos ,hasta que llegue a dar un hervor. Apagamos y dejamos 10 minutos infusionar.

Sacamos los palos de canela y la piel de limón, colamos para que no quede ningún resto de canela y volvemos a poner en el cazo. Es el momento de añadir más azúcar ,por si lo queremos más dulce .

A continuación ,añadimos la gelatina y mezclamos bien ,para que se integren.

Una vez finalizado, vertemos en los moldes que vayamos a utilizar 

Tapamos con film y metemos en el frigorífico al menos 2 horas.

Como veis hemos preparado un rico postre o merienda en un momento y fresquito sienta ahora que llega el calor de maravilla .

Y ya tenéis otra opción de tomar algo dulce sin necesidad de Huevos  

Desmoldar y poner por encima un poco de canela molida ........ 

Y a disfrutar de nuestro Flan de Leche Merengada con leche de soja y Sin Huevo 

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me  Ilusiona Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡¡

CUIDAROS MUCHO ....... Ya queda Menos ¡¡¡¡