TARTAS INDIVIDUALES DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y FRUTAS NATURALES

 

                                     

                          Una Tarta llena de Color para este Fin de Semana ¡¡¡¡

Esta semana he estado super liada y no me he podido acercar al portátil, y ni ver nada del blog.

Pero por fin he sacado tiempo para sentarme y publicar esta propuesta de Tarta llena de color y sabor 

Para celebrar que el domingo es el Dia de Andalucía .

Constituimos 8 provincias diferentes cada una con sus peculiaridades pero todas juntas unidas nos necesitamos y a la vez nos complementamos 

Como esta tarta que lleva tantas frutas diferentes ,únicas por si solas pero que juntas forman un Bode-gón  maravilloso para disfrute de los paladares más exquisitos y con todo el colorido de la paleta de un pintor.

Sin nada más vamos a ver que ingredientes necesitaremos :

INGREDIENTES

* 2 Láminas de Hojaldre

* 500 gr de Leche

* 3 Huevos 

* 100 gr de Azúcar 

* 50 gr de Maizena

* 1 Cuharadita de vainilla

* 25 gr de Mantequilla

* Fruta variada en trozos

* 1 lámina de Gelatina

* 100 gr de Mermelada de Albaricoque o Melocotón 

* 1 Cucharada de Agua 

MODO DE HACERLO 

Con la Thermomix :

Lo primero vamos hacer la crema pastelera, leche, huevos  , azúcar , vainilla y   mantequilla.

Programamos 8 min / 90 grados / Vel 4 .

Llenar la manga pastelera y dejar templar            

De Forma Tradicional :

Ponemos en el vaso de la tyurmix,la leche,los huevos , azúcar , maizena ,vainilla y mantequilla y tritura-mos hasta que no queden grumos.

Luego,volcamos en un cazo y ponemos a fuego lento ,removiendo con varillas hasta que espese, sin que llegue a hervir.

Continuamos con la receta.Ponemos el horno a 200 grados.

Desenrollamos las dos masas de hojaldre, sobre el mismo papel en el que vienen, dividimos en 4 o 5 partes y estas por la mitad.

Una de las partes con ayuda de un vaso o un corta pasta hacemos un círculo y la otra la pinchamos con un tenedor 

La bandeja forrada de papel de horno, vamos montando nuestras tartas individuales .Ponemos primero la parte que hemos pinchado con el tenedor, mojamos con agua todo el borde y encima ponemos la parte que le hemos hecho el agujero y presionamos un poco todo el contorno.

Pincelamos con huevo 

Cubrimos el centro con la crema pastelera,y llevamos al horno de 15 a 18 minutos. Dejar templar.

Otra opción es hornear antes el hojaldre y luego lo rellenamos con la crema pastelera .

   

La parte central con cuidado con ayuda de una cuchara la bajamos un poco para rellenarla mejor con la crema pastelera .

Cubrir con la fruta fresca deseada

Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos y mientras calentar la mermelada con el agua unos segundos en el microondas, diluir la gelatina bien escurrida  y pincelar toda la tarta, frutas y bordes incluidos.

Llevar a la nevera unas horas y.......

                                                            

A Disfrutar.........

 Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco Y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

 Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡¡

Feliz Día De Andalucía ¡¡¡¡

Cuidaros Mucho ......ya queda menos ¡¡¡