EMPANADA DE PAVO

          

                    Vamos a Disfrutar de una Rica Empanada ........... este Fin de Semana ¡¡¡

Como los fines de semana solemos tener tod@s más tiempo libre ,os propongo esta deliciosa Empanada de pavo, no es que tardemos demasiado en hacerla, pero es algo más laboriosa su preparación.

Al ser de pavo ,no aportaremos demasiadas calorías y no te puedes imaginar lo buena y sabrosa que está

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

Para el Relleno:

* 700 gr de Solomillo de Pavo

* 200 gr de Cebolla

* 250 gr de Pimiento rojo

* 3 Dientes de Ajos 

* 350 gr de Salsa de Tomate o Tomate frito 

* 100 gr de Aove

* Sal y pimienta 

Para la Masa :

* 100 gr de Aceite de girasol

* 100 gr de Agua 

* 100 gr de Vino Blanco

* 550 gr de Harina

* 1 Cucharadita de Sal 

* 1 Huevo para pintar

MODO DE HACERLO

Comenzaremos con la elaboración del Relleno :

Cortamos los solomillos en dados ,y sazonar con sal y pimienta

Con la Thermomix :

 Ponemos en el vaso el aceite y programamos 5 Min / Varoma / Vel 1

Añadimos las pechugas que hemos cortado y sazonado y sofreímos 5 Min / Varoma / Vel de Cuchara / Giro a la Izquierda.

Reservamos las pechugas y colamos el aceite..

Enjuagamos el vaso ,y ponemos la cebolla que hemos partido en trozos, el pimiento rojo, que hemos quitado los nervios blancos  y las pipas. Partido en trozos y los ajos pelados e igualmente partido en dos.

Programamos 4 Sg / Vel 5. Añadimos el aceite de sofreír los solomillos y 15 Min / Varoma / Vel de Cuchara / Giro a la Izquierda.

Posteriormente añadimos el tomate y los solomillos reservados y programamos 10 Min / Varoma / Vel de Cuchara / Giro a la Izquierda .

Pasado este tiempo,  si v eís que está un poco líquido ,ponemos 2 Min más sin cubilete / Temperatura Varoma / y a la misma velocidad .,depende mucho del tomate que utilicemos.

Dejamos enfriar.

 Manera Tradicional :

En una cacerola amplia ponemos el aceite y rehogamos los  solomillos partidos y salpimentados.

Apartamos y en ese aceite ,pochamos la cebolla, luego añadimos ajos y el pimiento partido

Añadimos los solomillos reservados y cocinamos de 5 a 8 minutos ,añadimos el tomate ,tapamos y cocinamos unos 12 a 15 minutos.

Si vemos que nos queda un poco líquido, dejamos cocinando sin tapar unos minutos más.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar. 

Ahora  vamos a preparar la Masa de la Empanada :

Con Thermomix :

Tenemos todos los ingredientes a temperatura ambiente, lo ponemos en el vaso limpio y 15 Sg / Vel 4 

Luego 3 Min / Vel Espiga.

Modo Tradicional :

En la mesa de trabajo ponemos la harina  y la sal formando un volcán, un hueco en medio y añadimos poco a poco primero el aceite y luego el vino.

Amasamos bien .

Continuamos ahora para las dos maneras , formamos una bola, ponemos en un cuenco y tapamos con un paño durante 15 minutos.

Ahora hacemos de la masa 2 partes,la de abajo más grande ,un poco más de la mitad de lo que pese la masa.

Estiramos la masa muy finita,sobre papel de hornear y luego a la bandeja .

Ponemos en el centro.

Es el momento de poner el relleno, que extendemos sin llegar al borde ,estiramos la segunda capa que será menor que la base. Precionemos con los dedos para que quede unida.

Doblamos lo que sobresale formando un cordón, cortamos lo que sobre y podemos adornar con ellos.

Hacemos una chimenea en el centro, para que no se hinche la masa.

Precalentamos el horno con ventilador calor arriba abajo a 195 grados.

Pincelamos toda la superficie de la empanada con el huevo  batido Meter la empanada y dejar de 40  a 45 minutos

Pasado el tiempo ,sacamos ............ 

Y a disfrutar de ella.......

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡

CUIDAROS MUCHO POR FAVOR ¡¡¡