BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS ( BLONDIE )

 

                                    Para Una Celebración de Cumpleaños ¡¡¡¡

Normalmente ,suelo dejar las recetas de dulces para los fines de semana, que normalmente tenemos más tiempo para relajarnos y disfrutar con un café o chocolate bien calentito.

Y como ha coincidido que este jueves es mi cumpleaños, he preparado este Brownie de chocolate blanco con pistachos para cuando llegue de almorzar tomarme un café calentito o más bien a lo mejor una maravillosa copa de Cava o Espumoso Gallego........de Albariño que tengo en casa.

Te puedo asegurar que te va a enamorar su sabor y lo vas hacer más de una vez........

Vamos  a ver que ingredientes necesitaremos :

INGREDIENTES

* 75 gr de Azucar

* 2 Huevos

* 75 gr de Mantequilla

* 150 gr de Chocolate Blanco

* 80 gr de Harina 

* 1 Cucharada de Levadura

* 50 gr de Pistachos cortados en trozos y pelados

MODO DE HACERLO

Precalentamos el horno a 180 grados

Con la Thermomix :

1 - Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos y programamos 5 Min / 37 grados / Vel 4

      Retiramos y reservamos.

2 - Vertimos en el vaso la mantequilla y el chocolate blanco troceado y programamos 3Min y medio /          50 grados / Vel 1

       Deberá quedar el chocolate emulsionado con la mantequilla.

3 - Añadimos los huevos,la harina mezclada con la levadura y programamos 10 sg / Vel 2

4 - Añadimos los Pistachos que tenemos partidos y pelados,y con una espátula los mezclo con  

      movimientos envolventes.

 5 - Volcar en un molde rectangular previamente engrasado y horneamos durante 20 minutos.     

De Manera Tradicional :

En un cuenco ponemos el azúcar y los huevos, batir muy bien unos minutos a mano o con barrilla eléctrica. Reservamos

Ponemos un cazo con agua ,y un recipiente para ponerlo al baño maría, primero la mantequilla y luego incorporamos el chocolate blanco troceado. 

Una vez que el chocolate queda emulsionado y fundido con la mantequilla lo retiramos del fuego.

Agregamos al bol,los huevos que teníamos reservado, integrar

Y por último ,vertemos a la mezcla la harina mezclada con la levadura

Integramos todos muy bien.

y  ahora agregamos los pistachos troceados , con movimientos envolventes.

Seguimos ahora al paso 5.

Unos consejos:

No dejes demasiado grandes los pistachos porque  con el peso en el horneado tiende a bajar a la base.

TRUCO :  Si lo pasas por harina antes de ponerlos en la masa evitara que se vaya al fondo

El horno debe estar caliente,no abras la puerta para que el brownie no baje,si lo horneas bien debe quedar húmedo por dentro.

Por cierto puedes sustituir los pistachos por cualquier fruto seco que tengas en casa o que más te guste

Pasado el tiempo de horno ,sacamos y dejamos que se enfríe ,antes de desmoldar.

         

Mirad que color tan bonito.

Una vez que este totalmente frío, desmoldamos y partimos en cuadraditos........¡¡¡¡

Si quiere, lo puedes acompañar con una bola de helado............

         

Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Os aseguro que está super jugoso........te vas a quedar corto¡¡¡¡

Feliz Fin de semana a Tod@s y CUIDAROS MUHO