TIMBAL DE ENSALADA ,MANGO Y TOMATE KUMATO

                               Quién ha Dicho que las Ensaladas son Aburridas¡¡¡¡

En casa siempre hay en la mesa una ensalada o verduras,por lo que al elaborar las ensaladas las hago muy variadas ,para no cansarnos y probar diferentes ingredientes ,texturas y aliños.
Por eso,comenzaba con la pregunta Quién ha dicho que las Ensaladas son Aburridas........yo lo he escuchado más de una vez,y afirmo que eso es verdad si por ensalada " Solo " entendemos " unas hojas de lechuga con unas rodajas de tomates aliñados............" esta ensalada está buena ,no digo que no ,pero si siempre pones lo mismo ,la verdad que se vuelve no solo aburrida sino puede llegar a que algunas personas dejen de tenerla en su dieta diaria.
A nuestras ensaladas le debemos meter color para hacerlas vistosas  y atrayentes,y jugar con infinidades de ingredientes que las harán ricas y diferentes cada día.
Posibilidades de cambio en los quesos en los tipos de frutas,legumbres,ahumados,encurtidos,pasta,verduras
latas de conservas..........aliños.
Por lo que te digo " Las Ensaladas No son Todo menos Aburridas"
La que os propongo para comenzar la semana,ensalada gourmet,brotes verdes y Mango,con emulsión de miel de castaño y Tomate Kumato...........

Vamos a por los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 1 Bolsa de Ensalada Gourmet ( escarola rizada,canónigo ,redicchio, achicorria )
* 1 Bolsa de Brotes Tiernos ( batalia roja y verde ,lollo rosa espinacas y rúcula )
* 1 Bote pequeño Brotes de Soja
* 1 Mango
* 2 o 3 Tomates Kumato
* 1 Cucharada de Miel de Castaño
* Aove
* Sal Maldom
*1 Pizca de Vinagre de Módena
* Sal

MODO DE HACERLO

Lavamos con un chorro de agua los tomates.Cortamos a rodajas
Pelamos el mango Cortamos en láminas
En un bol ponemos la miel, y le damos unos segundos al microondas para que se licue,agregamos  el aove y la toque de vinagre de Módena. Emulsionemos,es decir,mezclamos muy bien con varilla hasta que todo este integrado.Reservar
En un Bol muy amplio ponemos parte de de la ensalada gourmet y de los brotes tiernos,mezclamos y salamos.Añadimos los brotes de soja escurridos.
Mezclamos todo bien y agregamos la emulsión que teníamos reservada.integramos todo.
Sobre el plato que vamos a servir,de forma individual.Ponemos un aro grande de emplatar y ponemos en la basa ,la mezcla de ensaladas,láminas de Mango ,mezcla de ensalada,láminas de Mango,alternado hasta que llene todo el aro.
Terminamos adornando con láminas de mango.
Alrededor de nuestro timbal,ponemos las rodajas de Tomate Kumato
Estos tomates provienen de Adra ( Almería )
Estos tomates son más dulces que los tomates habituales y tienen notas ligeramente ácidas,que contrasta y producen una sensación única y bien definida.Además los Kumatos,son muy jugosos y tienen una textura firme.
Una vez colocados,regamos con Aove y terminamos con unos granos de Sal Maldom.
Entre rodaja y rodaja de tomate ponemos unas tiras de mango.

Y ya tenemos preparada nuestra Ensalada de Hoy.............Te Apetece ?

Como Siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡

Feliz Día de Andalucía a todos los que somos o se sienten Andaluces¡¡¡¡
Y feliz con aquellas personas que sin ser o vivir en esta Maravillosa Tierra ,la quieren y la llevan en sus corazones.....................
Arriba ,mis Ocho provincias Andaluzas¡¡¡¡¡
Para festejar el 28 de Febrero ,este blog se cierra ,voy a disfrutar del sol.la luz,el cielo.........de mi tierra

 Feliz Semana a To@s¡¡¡¡¡