ARROZ CON VERDURAS Y GRANADAS

                                      Hoy..............Arroz con GRANADAS¡¡¡

Para este fin de semana os propongo este delicioso Arroz,al que le he puesto verduras de temporada .....y toques de Granadas.........
Siempre hemos utilizado las frutas,como es lógico en repostería,ensaladas o en salsas,pero nunca la había tomado con arroz,y al elegir los ingredientes de este arroz,me tope con una maravillosa Granada y sin pensarlo dos veces .......la integre en este arroz y su resultado me encanto,al darle una frescura y crujiente en boca maravilloso.
Vamos con los ingredientes que vamos a necesitar para su elaboración :

INGREDIENTES

* 250 gr de Arroz Bomba
* 750 gr de Caldo de Verduras
* 1 Cebolla mediana
* 2 Dientes de Ajos
* 5o ml de Vino Blanco
* 2 Hojas de Laurel

* 1 Lata Pequeña de Guisantes
* 1 Lata Pequeña de Champiñones
* 1 Bote Mediano de Alcachofas en su jugo
* 150 gr de Calabaza
* AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra )
* Sal
* 1 Copa de Vino Blanco Berdejo
* Unas Hebras de Azafrán
* 400 gr de Arroz Bomba
* 1 litro de Caldo de Verduras
* 1 Cebolla Media


MODO DE HACERLO

Tenemos preparado,los guisantes, champiñonesy  las alcachofas,escurridas y enjuagadas con un chorreón de agua y las alcachofas las partimos por la mitad,dejando algunas para adornar.
La calabaza quitamos piel y pipas ,cortamos a cuadritos finos y enjuagamos bajo grifo.Reservamos
Preparamos la Granada,limpiando bien toda las pielecitas blancas.Reservamos.

Ponemos en una olla,el caldo de verdurasl,para que este caliente ,en el momento que lo necesitemos.
Cogemos nuestra Cocotte,la ponemos al fuego,con un chorreón de AOVE,cuando coja un poco de temperatura,añadimos la cebolla que tengo picada muy pequeña,pochamos ,añadiendo una pizca de sal para que se haga antes .
Añadimos,la calabaza y dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos posteriormente,los guisantes,champiñones y alcachofas.Le damos unas vueltas
Es el momento de agregar nuestro arroz,dejamos unos minutos.Y le ponemos la copa de vino blanco verdejo ( o el que más os guste ).
Dejamos cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.

Pasado este tiempo ,vamos agregando ,según nos pida el arroz,el caldo caliente de verduras.

Tapamos y dejamos que se haga.

El punto de caldo,ya depende de como queráis ,ese día el arroz,caldoso,en su punto o seco.

Cuando pase unos 10 minutos de estar haciendo nuestra cocotte chus-chus......añadimos el azafrán. 

Volvemos a tapar.

Cuando el arroz este casi hecho,apartamos del fuego,añadimos las granadas y tapamos

Ummmmm............que olor tan estupendo,cuando destape la cocotte.........¡¡¡¡

Servimos en los platos y a la mesa que no se vaya a enfriar¡¡¡

                                                    

                              Que Rico con La GRANADA¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡

Me despido ,por una semana que me voy a casa de mi madre.............¡¡¡¡
Hasta la Vuelta querid@s Bloggers¡¡¡¡¡