MAGDALENAS CON ACEITE DE OLIVA

Magdalenas Tradicionales !!!!

Primera semana de Junio.......esto ya va sonando a verano,sobre todo por el calor que estamos teniendo por lo menos en Sevilla!!!!
Esta semana en 3 capitales españolas, Toledo,Granada y Sevilla, será más corta porque el jueves es festivo por " El Corpus ".
El Corpus en Sevilla es una fiesta grande para la ciudad,las calles por donde pasa el cortejo del Corpus y las cercanas a estas,se engalanan con mantones ,colgaduras y flores.
Los escaparates ,se adornan con motivos alegóricos a la festividad como: Espigas,pan ,uvas y con custodias y figuras del niño Jesús.
Igualmente se adornan, los balcones y en el recorrido de la Custodia se levantan altares.
Lógicamente es totalmente voluntario.
El ayuntamiento ,otorga 3 categorías de premios : Escaparates,Balcones y Altares.
El día de la Procesión,el suelo de las calles por donde pasa se cubre con Romero.......que bien huele !!!!
La noche anterior,el centro esta que no se cabe ,hay concierto en la plaza San Francisco de la Sinfónica del Ayuntamiento,y se va viendo,escaparates,balcones y altares  ......me encanta es un ambiente muy nuestro que se ha mantenido.
El día del Corpus,se madruga ,pues la Custodia y el cortejo que lo acompaña ,sale tempranito de la Catedral,normalmente las personas que van a ver el cortejo,van arregladas como,manda el acto.
A mi personalmente me encanta,todo lo que rodea a este día tan bonito e importante,si hago alguna foto ya os la enseñare para que os hagáis una idea.
Bueno,vamos a lo que vamos que me enrollo........Jajaja
Hoy os traigo algo dulce,para celebrar el día,unas Magdalenas de aceite de oliva,hechas de la receta de casa,esa que ya sabéis han pasado de abuelas a hijas y nietas.
Os aseguro que están muy buenas ..........!!!!!
Empecemos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 3 Huevos
* 200 gr de Harina

* 50 ml de Leche
* 125 gr de Azúcar
* 100 de Aceite de Oliva virgen Extra
* 1 pizca de Sal
* 1/2 sobre de Levadura








MODO DE HACERLO
En un bol,cernimos la harina con la levadura .Reservar.
Separamos las claras de las yemas.Batimos las claras a punto de nieve.
Las yemas las batimos con el azúcar que vamos añadiendo poco a poco ( doble su volumen y blanquee )
Incorporamos poco a poco el aceite.Sin dejar de batir.Luego la harina con la levadura que hemos cernido.
Incorporamos a esta mezcla poco a poco las claras a punto de nieve.Vamos incorporando con movimientos envolventes para evitar que se baje.

Repartimos,la mezcla en los moldes de magdalenas.Esta vez he cogido de papel de los de toda la vida y de silicona de colores
En los dos salen igual de bien,ya al gusto

Antes de meterlas en el horno ,que tendré precalentado a 180 grados,les pongo un poco de azúcar por encima a las magdalenas,para que les quede una costra muy bonita



















Estarán listas,transcurridos de 20 a 30 minutos ,es cuestión de cada horno. Deberán estar  doraditas.
Dejamos enfriar y a disfrutar de ells en cualquier momento !!!!

Como siempre espero que os Guste !!!!

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios !!!

Feliz Semana !!!! .